Sárgarépa kétféleképpen

A sült sárgarépa krumpli csodálatos módja annak, hogy több zöldséget tegyen a tányérjába rengeteg ízzel és táplálékkal, mint amit egy szokásos hasábburgonyából kapna. Ezt a receptet pasztinákkal, cukkini vagy vajmogyoróval is elkészíthetjük, és tökéletesen alkalmas minden tiszta étkezési étrendhez.

Miután ma egy gyönyörű csokor sárgarépát hoztam haza, az agyam futni kezdett. Mit kezdjünk ezekkel a sárgarépákkal ?! Mivel a háztartásunkban ez az új tiszta étkezési trend folyt, arra gondoltam, mi a jobb mód, mint frissíteni a krumpli ezen oldalát néhány sárgarépás krumplival!

Jobb, mint a sült krumpli? Igen!

Ez a recept sok konyhát látott már, de azoknak, akik még nem próbálták ki a sárgarépasütés varázsát, tegyék meg, nem fog csalódni.

Ha olívaolajban, fokhagymás sóban, őrölt fekete borsban, kakukkfűben és rozmaringban pörkölnek, amíg a végük csak kissé ropogós lesz, megérted, miért ezek a függőségek. Előkészítésükhöz állítsuk a sütőt 400-ra, és hámozzuk meg 6-8 sárgarépa külső héját. Vágja a sárgarépát hosszában négyfelé, hogy franciás sütési formát hozzon létre, bevonva őket a fent felsorolt összes hozzávalóval. Mindegyikből teszek egy-egy szórást - nincsenek tényleges mérések. Ha számokra van szüksége, akkor egyenként 1 teáskanálnyit és 1-2 TBS olívaolajat használjon. Pörköljük 45 percig, vagy amíg meg nem pirul, és a vége jól meg nem keveredett, kétszer keverjük át a főzési folyamat alatt, hogy újra bevonjuk a felső sárgaréparéteget. Tálalja bárminek a mellé, vagy harapnivalóként, és élvezze!

Kell még egy ötlet? Próbálja meg összekeverni az édesburgonyát és a sárgarépapürét, hogy finom pörgetést nyújtson egy klasszikus köretnek - ez az édesanyám hálaadásának kell. Vagy próbálja meg hámozni tésztává, keverje össze néhány friss bazsalikomos pestóval egy csodálatos köretnek.