Nemzetbiztonsági segítő távozó kívánsága: Főzés az állami vacsorához

WASHINGTON - A Trump-adminisztráció szüntelen kavarodásában sokféleképpen lehet kilépni a Fehér Házból. H. R. McMaster altábornagy, a menesztett nemzetbiztonsági tanácsadó a nyugati szárny parkolójában álló kollégák tapsának adott hangot. Reince Priebus egyedül esett be az autóba egy esős sima aszfalton, miután kidobták a kabinetfőnöknek.

De senki sem ért el Michael Anton büntetését, aki kedden a Nemzetbiztonsági Tanácsban 14 hónapos romlást fejezett be azzal, hogy vacsorát főzött Franciaország elnökének.

A klasszikus képzettségű, a francia konyhát kedvelő szakács, Anton úr április 8-án lemondott Trump elnökkel folytatott telefonbeszélgetéséről, McMaster tábornok utódja, John R. Bolton munkájának megkezdése előtti este.

Amint másnap bepakolta irodáját, külön kérést intézett a jelenlegi kabinetfőnöktől, John F. Kelly-től: engedjék meg, hogy egy napra visszajöjjön, hogy sorfőzőként dolgozzon a Fehér Ház konyhájában, és segítsen. hogy elkészítse Trump úr állami vacsoráját Emmanuel Macron elnök és felesége, Brigitte számára.

Először zavarba jött a kéréstől, Mr. Kelly készségesen megadta áldását.

Tehát kedd reggel - keményített szakácsfehérjébe öltözve és késsel hadonászva - a 48 éves Anton úr egy kompakt, forgalmas konyha közepén egy asztalnál állt, mögötte ezüst edénysorok lógtak. Szakszerűen szeletelt apró félhold alakú leveles tésztákat, amelyekből garnélarák-szendvicseket készítettek.

Körülötte a konyhában egy tevékenység tarantellája volt: négy szakács grillezett bárányrácsot, egy másik öblített salátát és egy másik grillezett zöldségeket rendezett egy tálra. A falon lévő televíziót a CNN-re hangolták, olyan képekkel, amelyeken Trump úr fogadta Macron urat az Ovális Irodában - ez folyamatosan emlékezteti a közeledő vacsoracsengőt.

"Ritka dolog vagyok a washingtoni konzervatív körökben: jobboldali frankofil" - mondta Anton úr, aki először a Fehér Házban szolgált George W. Bush-kormányzás idején, amikor az iraki háború megfékezte Párizsgal a kapcsolatokat. "Különleges megtiszteltetéssé teszi, hogy nem csak az állami vacsorán főztem, hanem minden ember közül főztem Franciaország elnökének."

"Hosszú utat tettünk meg, mióta a krumpli szabadság" - tette hozzá.

Még a tarka személyiségek fehér házában is feltűnt Anton úr. Magas és szabású, testre szabott öltönyökkel, harisnyanadrágokkal és ropogósan összehajtott zsebterekkel (egyszer a férfi divat divatkönyvét írta Nicholas Antongiavanni nom de plume néven), dandy volt a nem megfelelő, kócos öltönyök tengerében ( gondolom, Stephen K. Bannon vagy Sean Spicer).

Kollégája, Raj Shah sajtótitkárhelyettes, egyszer viccelődött a kollégákkal, hogy Anton úr visszautasította a meghívót a Gridiron vacsorára, egy fehér nyakkendő estére, amely az ő fajta eseménye, mert ehhez farokkölcsönzésre lenne szükség, és ő nem volt hajlandó. viseljen bármit, ami nem volt személyre szabott. Shah úr kollégái komolynak vélték.

Anton úr szintén termékeny esszéista, aki ízeivel ízesíti Gibbonra és Montesquieu-ra hivatkozva. Leghíresebb arról a polemikai cikkről, amelyet 2016 szeptemberében tett közzé a Claremont Review of Books-ban, a „The Flight 93 Election” -ből, amely valószínűtlen, nagyarányú kiáltvány lett Mr. Trump megválasztásakor.

„Töltse fel a pilótafülkét, különben meghal” - írta, ezúttal Publius Decius Mus álnéven. „Hillary Clinton elnöksége orosz rulett, félautóval. Trumpdal legalább megpörgetheti a hengereket, és kihasználhatja az esélyeit.

A nemzet elitjeinek - mind konzervatív, mind liberális - trumpi támadásának érve a jobboldal szenzációja volt. Amikor Trump úr segítői felvették a Nemzetbiztonsági Tanács stratégiai kommunikációs igazgatójává, a Vanity Fair és a The Weekly Standard rejtélyes figuraként ábrázolta - gondolkodó ember Beau Brummelljét a Trump világ filistái között. "A Fehér Ház legérdekesebb embere" - mondta a Yahoo News.

És ez főzés nélkül volt.

Anton úr a francia konyha iránti érdeklődését az Annapolis-i St. John's College főiskolájába illeti, ahol elmondása szerint Julia Child „A francia főzés művészetének elsajátítása” című cikkében főzte a recepteket évekkel azelőtt, hogy Julie a Norában Ephron „Julie & Julia” film. Zöldségvágóként dolgozott egy helyi étteremben, a Párizsi Szerződésben, és elmondta szüleinek, hogy le akar állni és kulináris iskolába jár (ők megvétózzák ezt a tervet).

Főzését a Bush Fehér Házban végzett munkája során csiszolta, miután elvesztett egy félkész demi-glace szószt - egy háromnapos projektet -, amikor a nemzetbiztonsági tanácsadó felhívta a helyzetszobából, és azt mondta neki, hogy azonnal menjen az irodába. "A lefolyónak mindennek mennie kellett" - írta egy 2014-es esszéjében "a megosztott hűség bére".

Obama-években New Yorkban élt, Anton úr úgy döntött, hogy komolyan foglalkozik a főzéssel. Tanfolyamokat vett az alsó manhattani Francia Kulináris Intézetben (ma Nemzetközi Kulináris Központ néven ismert), és díjazás nélkül dolgozott vonalszakácsként az intézethez tartozó francia étteremben, a L'Ecole-ban.

- Téged kiabáltak, hogy elcseszett - emlékezett vissza. "De tetszett, hogy nem engedték megúszni a dolgokat."

Ez hasznos tapasztalatnak bizonyult a Trump Fehér Ház számára, amely utánozhatja Gordon Ramsay konyhájának nagy decibeles káoszát. Anton úr túlélte első nemzetbiztonsági tanácsadója, Michael T. Flynn és számos más kollégája menesztését. Kidolgozta a kapcsolatot McMaster tábornokkal, egy hordós mellű hadsereg tisztjével, akinek ízlése inkább sörre, mint borra terjedt ki, de aki osztotta Anton úr szeretetét az írás iránt.

Néha irizálhatatlan stílusa ellenére Anton úr kollégái szeretettel tekintettek rá. "Mindennap jó nap volt, amikor Michael-szel dolgoztam együtt" - mondta Sarah Huckabee Sanders sajtótitkár.

McMaster tábornok kapcsolata Trump úrral azonban soha nem emelkedett szuflé volt. Miután kényszerítették Mr. Bolton javára, Anton úr úgy döntött, hogy távozik, nem pedig hasonló sorsra jut. Bejelentette, hogy csatlakozik a Kirby Centerhez, a Hillsdale College washingtoni előőrséhez, egy michigani konzervatív iskolához, ahol ír és előadást tart.

De volt egy utolsó befejezetlen ügy.

Anton úr februárban tartotta a főpróbáját, amikor Trump úr fogadta a nemzet kormányzóit vacsorázni a Fehér Házban. Egyike volt a 15 szakácsnak, akik 140 ételt készítettek. Anton úr feladata az volt, hogy segítsen a rizottó elkészítésében ("hatalmas mennyiségű fokhagymát daráltam" - emlékezett vissza).

Trump úr első állami vacsorájánál sokkal nagyobb volt a tét. A Fehér Ház az éttermet „Amerika legjobbjainak legjobbjainak és hagyományainak bemutatójaként, a francia hatások árnyalataival” számlázta. Ez a New Orleans-i stílusú tavaszi bárány- és karolinai arany rizs jambalaya állványra fordult, amelyet „a Cajun-főzés szentháromságával - zeller, paprika és hagyma” illatoztak.

Ez nem éppen Mr. Anton kulináris édessége, de vidáman azt mondta: „Megteszem, amit csak parancsolok.”