Ramen egészséges? Az igazság Ramen tésztáról

A tudósok felfedték a Ramen tésztát, amely szívbetegséget, stroke-ot és metabolikus szindrómát okozhat

vagy

A ramen egészséges? A főiskolai hallgatóknak mindenütt szükség lehet kollektív jajgatásra. Miért? Az egyik legkedveltebb ételük, a ramen tészta tanulmánya szerint valóban hihetetlenül egészségtelenek.

A Ramen tészta sok ember számára olcsón elfogyasztani kívánt alapanyag. Ételeket töltenek azok számára, akiknek valami gyors, könnyű és olcsó dologra van szükségük. Akár gyorséttermet is jelenthetnek a vegánok és a vegetáriánusok számára, ha megfelelő márkát és ízt vásárol.

A Baylor Egyetem kutatóinak új tanulmánya szerint ennek ellenére nyilvánvalóan halált jelentenek egy ráncos kis táskában vagy csészében. Ha sok ramen tésztát eszel, a szívbetegséghez, a cukorbetegséghez és a stroke-hoz kapcsolódó anyagcsere-változások kockázata jelentősen megnő.

Dél-Korea: Ramen tészta a világ fővárosa

Az ázsiaiak általában több tésztát fogyasztanak, mint mások - állítja a tanulmány. Különösen a dél-koreaiak esznek egy csomó sok ramen tésztát, mint kiderült. Az egy főre eső népesség több ramen tésztát fogyaszt, mint a világ bármely más országa - csak 2010-ben 3,4 milliárd csomag.

Sajnos az elmúlt években a dél-koreai egészségügyi problémák folyamatosan növekedtek. A lakosság egyre kövérebb és a szívbetegségeket minden eddiginél nagyobb arányban tapasztalja. Ezek a tények arra késztették a kutatókat, hogy úgy döntöttek, Dél-Korea a természetes választás a közelebbi felfedezéshez, egészséges a ramen, és pontosan milyen hatással van az emberi testre a nagy azonnali tésztafogyasztás. Az eredmények egyáltalán nem voltak jók.

"Míg az azonnali tésztafogyasztás nagyobb az ázsiai közösségekben, az azonnali tésztafogyasztás és a metabolikus szindróma közötti összefüggést még nem vizsgálták széles körben" - mondta Dr. Hyun Joon Shin, a tanulmány vezető tudósa. "Úgy döntöttem, hogy vizsgálódni fogok, hogy még egyértelműbb kapcsolatokat fedezhessek fel."

A nők rosszabbul élnek a rossz étkezési lehetőségek miatt

A 2007 és 2009 között elvégzett nemzeti egészségügyi és táplálkozási felmérésből származó információk felhasználásával Dr. Shin és munkatársai több mint 10 000 19-64 éves dél-koreai felnőtt adatait tekintették át. Felfedezték, hogy olyan emberek, akik bármilyen típusú instant tésztát ettek - legyen az ramen, me, thai vagy üveg - hetente több mint kétszer hajlamosak a metabolikus szindróma nevű állapotra.

A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint:

„A metabolikus szindróma annak a kockázati tényezőnek a neve, amely növeli a szívbetegségek és más egészségügyi problémák, például a cukorbetegség és a stroke kockázatát. Az „anyagcsere” kifejezés a test normális működésében részt vevő biokémiai folyamatokra utal. A kockázati tényezők olyan tulajdonságok, állapotok vagy szokások, amelyek növelik a betegség kialakulásának esélyét. ”

A tanulmány szerint a legtöbb feldolgozott ramen tésztát fogyasztó dél-koreai nők bizonyíthatóan nagyobb mértékben szenvednek metabolikus szindrómától. Itt a rúgó: Ez igaz volt, függetlenül attól, hogy milyen más ételeket fogyasztottak rendszeresen, vagy mennyit gyakoroltak.

Még azoknak is, akik egészségtelen gyorsétkezési étrendben éltek, de azonnali tésztát nem használták, kevésbé volt metabolikus szindróma, mint azoknak, akik ramen tésztát fogyasztottak hetente legalább kétszer egyébként egészséges étrenden. Ez csak ijesztő.

Úgy tűnik, hogy a nők a magas ramenfogyasztás miatt több rosszullétet szenvednek, mint a férfiak. Dr. Shin úgy véli, hogy ez részben a férfiak és a nők hormonszintjének és anyagcseréjének különbségei miatt van így.

A Ramen Noodle összetevői megmutatják, mennyire egészségtelenek

A ramen tészta különösen egészségtelen, mert tartalmaz egy tercier-butil-hidrokinon (TBHQ) nevű élelmiszer-adalékot, egy tartósítószert, amely kőolajipari melléktermék. Hihetetlenül magas nátrium-, kalória- és telített zsírtartalmuk is.

Az ezeket a tésztákat csomagoló konténerek sem segítenek sokat. A rettegett kémiai biszfenol-A-t (BPA) széles körben használják a hungarocell csészékben, amelyekben gyakran vásárolunk ramen tésztás ebédet. Többek között a BPA rákkeltő lehet. Hormonbontónak is tekintik, negatívan befolyásolják testünk természetes hormonjait, például az ösztrogént.

A tartósítószerek és a csomagolás között az instant tészta a lehetséges egészségügyi problémák aknamezője. Minél többet eszel, annál rosszabb. Csak nem érdemes kockáztatni.

Ismét bizonyíték arra, hogy kerülnünk kell a feldolgozott ételeket

Nincs szükségünk több bizonyítékra, de ez a tanulmány megadja. Az azonnali és a feldolgozott ételek a lehető legrosszabb étkezési döntések. Szeretne vizuális bizonyítékot arra, hogy valóban el kell kerülnie a feldolgozott ramen tésztát? Nézze meg ezt a videót, amely megmutatja, mi történik a gyomrodban, miután megette őket:

Az egészségesebb lehetőségeknek nem kell sokkal drágábbnak lenniük, mint a ramen tésztának. Bab, zöldségfélék, gabonafélék és sok más egész, természetes étel helyettesítheti az olcsó instant tésztát. Vásároljon körültekintően, és táplálkozási rúgást nyújtanak anélkül, hogy tönkretennék a pénztárcáját vagy veszélyeztetnék egészségét.

Épp a kamrájába készül, hogy felvetje az utóbbi pár instant tészta csomagot? Én vagyok.