Munkahelyek milliói jöhetnek létre Latin-Amerikában és a Karib-térségben - ha a régió átáll a növényi étrendre

COVID-19: Mit kell tudni a december 7-i koronavírus-járványról?

COVID-19: Mit kell tudni a december 9-i koronavírus-járványról?

Legfőbb ideje abbahagyni az idősebb felnőttek alulértékelését

Egy közös tanulmány szerint a növényi étrendre való áttérés kulcsfontosságú Latin-Amerika és a Karib-tenger szén-dioxid-mentesítésének elősegítésében.
19 millió új munkahely jöhet létre az állati eredetű tápláléktól való elmozdulás révén.
De a régió a marha- és baromfihús egyik legnagyobb exportőre.
És nem világos, hogy a húsalapú mezőgazdaságban dolgozók könnyen áttérhetnek-e új növényi munkahelyekre.

Javult egészség, csökkent üvegházhatásúgáz-kibocsátás és számtalan új munkahely.

Ez a növényi étrendre való áttérés lehetséges előnyei közül néhány, amelyet egy Latin-Amerika és Karib-térség nettó nulla gazdaságra való áttérésének hatásáról szóló új jelentés is kiemelt.

A Nemzetközi Munkaügyi Szervezet és az Inter-American Development Bank közös tanulmánya szerint a növényi étrendre való áttérés a CO2-kibocsátás csökkentésére irányuló regionális erőfeszítések központi pillére.

Olvastad?

Míg a hús-, baromfi-, hal- és tejtermékeket tartalmazó bevett étrend elhagyása becslések szerint 2030-ig 4,3 millió munkahelyvesztést eredményezhet a régióban, a fenntartható gazdálkodási módszerekkel termesztett növényi eredetű élelmiszerek elfogadása pedig 19 millió új foglalkoztatási lehetőséget generálhat.

Szellemi táplálék

De bár a növényi eredetű előnyök egyértelműek lehetnek, az egész régió étrendjének megváltoztatása nem kihívások nélküli. Különösen akkor, ha a szóban forgó régió megélhetése szempontjából nagymértékben támaszkodik az állattenyésztésre, és mind a marha-, mind a baromfihús egyik legnagyobb exportőre a világon, és a régió hústermelésére kereslet van.

Ennek ellenére az éghajlati válság megakadályozhatja a marha- és baromfitenyésztőket, hogy az elkövetkező években a szokásos üzletmenetet kövessék. A tenyésztett állatállomány az emberi tevékenységhez kapcsolódó összes üvegházhatásúgáz-kibocsátás 14,5% -át adja, a legnagyobb arányban a tehenek felelősek.

A globális levegő hőmérsékletének felmelegedésével a latin-amerikai, karibi és más országokban élő gazdálkodók növekvő nyomásnak vannak kitéve, hogy fenntarthatóbb gyakorlatokra váltsanak az üvegházhatású gázok kibocsátásának visszaszorítása érdekében.

A növények állatok helyett történő nevelése módot kínál a régió állatfüggőségének csökkentésére, miközben új lehetőségeket teremt a gazdálkodástól függő megélhetés pótlására.

Nem könnyű átmenet

A szén-dioxid-mentes gazdálkodás potenciálisan több munkahelyet teremtene a férfiak, mint a nők számára, ami tükrözi a munkaerőpiac jelenlegi nemi elfogultságát, de mindkét nem új növekedési lehetőségeket tapasztalna.

A férfiak által uralt foglalkozások 2030-ra 18,5 millió munkahelyet és 6 milliót veszítenek, míg a nőket foglalkoztató foglalkozások 4 milliót és 1,5 milliót veszíthetnek - állapítja meg a jelentés.

A régió mezőgazdaságának szén-dioxid-mentesítése valószínűleg túlnyomórészt közepes és alacsony képzettségű munkahelyeket teremtene, amelyek alkalmasak a növényi alapú mezőgazdaság és az élelmiszeripar növekvő növekedésére. Ugyanakkor a közepesen és alacsonyan képzett munkavállalóknak is a legtöbb munkahelyvesztéssel kell szembenézniük.

Noha az álláshelyek összességében pozitívnak tűnnek, a jelentés készítői kétségüket fejezik ki azzal kapcsolatban, hogy a jelenleg az állattenyésztéssel foglalkozó munkavállalók könnyen át tudnak-e váltani a növényi alapú foglalkoztatásra. Szkeptikusan tekintenek a régióban a növényi étrendre történő tömeges átállás valóságára is.

Igaz, hogy a világ számos részén a növényi eredetű élelmiszerek az utóbbi években inkább elterjedtek a szupermarketek polcain, ami egészségügyi vagy környezeti szempontok következménye lehet. Az Egyesült Államokban a növényi eredetű élelmiszeripar 2019-ben meghaladta az 5 milliárd dollárt, ami 11% -os növekedést jelent az előző évi mintegy 4,5 milliárd dollárhoz képest. Ez a gyors piaci terjeszkedés az élelmiszerek kiskereskedelmi értékesítésének mindössze 2% -os növekedéséhez képest.

Meg kell nézni, hogy a világ milyen gyorsan, ha egyáltalán készen áll arra, hogy szakítson húsfogyasztási szokásaival és fenntarthatóbb lehetőségekre váltson.