Egészséges csirke saláta

Könnyű és alacsony zsírtartalmú Egészséges csirke saláta ez elengedhetetlen a forró nyári napokhoz, ebédekhez és gyors vacsorához. Alacsony kalóriatartalma és nátriumtartalma, de nagy az íze. 🙂

Egészséges csirke saláta recept

Célom ezzel az egészséges csirkesalátával az volt, hogy szuper egyszerű legyen, így bármikor lehúzhatjuk. Hideg és krémes, zellerrel és lilahagymával ez a saláta ízes, fehérjetartalmú és ízletes.

Rögzítse ezt a receptet a Pinteresten a későbbi mentéshez

Dél-kaliforniai kirándulásunk során csirkesalátát ebédeltem Legolandban. Míg egy 8 oz-os adag 10 amerikai dollárba került, és a nátriumtól görcsbe rándult a fogam, rendkívül kielégítő volt 115 fokos hőségben.

Természetesen folyton arra gondoltam, hogy tudunk jobbat csinálni, természetesen. 🙂

Egészséges a csirkesaláta?

A hagyományos csirkesaláta majonézzel 310 kalóriát, 25 gramm zsírt és 700 milligramm nátriumot tartalmaz 1/2 csésze adagonként. Yikes!

Az iFOODreal csirke saláta csak 145 kalóriát, 11 gramm zsírt és 186 gramm nátriumot tartalmaz. Ez hatalmas táplálkozási különbség.

Az otthoni főtt csirkemell és az üzletben vásárolt rotisserie csirke használata is sokat csökkenti a nátriumot.

Összetevők és helyettesítések

Főtt csirke: Bármely megmaradt főtt csirkét felhasználhat. Itt található az egyszerű sült csirkemell recept és a rendkívül egyszerű azonnali pot csirkemell.
Mayo és joghurt: A joghurt tejszínt ad hozzá kevesebb kalóriával - a jobb íz érdekében azt javaslom, hogy több mint 2% zsírt használjon. És IMHO, egy kis majom teszi a csirkesalátát valódivá. 🙂
Zeller és lilahagyma: Ezek a zöldségek ropogósságot és ízt adnak. A fehér vagy a zöld hagyma is rendben van.
Diófélék: Pekándiót használtam, és egy serpenyőben enyhén megpirítottam, így még ropogósabb és ízesebb. Használhat bármilyen diót, például kesudiót, mandulát, fenyőmagot és diót.
Friss fűszernövények: A petrezselyem, a kapor, a bazsalikom vagy akár a koriander sok ízt ad hozzá, így a hiányzó mayo észrevehetetlen.

Tipp: Adj hozzá szőlőt. Bármennyire is szeretem a szőlőt, tudom, hogy drágák. És szeretném ezt a receptet egyszerűvé tenni.

Hogyan készítsünk egészséges csirkesalátát

Főzz csirkét ha még nincs maradéka - süssön csirkemellet, vagy készítsen az Instant Pot egész csirkét.
Pirítsunk diót egy kis serpenyőben alacsony-közepes lángon, csak illatos és barnás színűig. Szagolni fogja őket. 🙂 Hűtsük le és vágjuk fel.
Kombinálja az összes hozzávalót egy közepes tálba: Pirított pekándió, csirke, zeller, hagyma, petrezselyem, joghurt, majonéz, mustár, ecet, só és bors. Keverje össze óvatosan, hogy összekeverje, és szükség esetén állítsa be a sót az íze szerint.
Hűtőszekrényben legalább 2 órán át mivel a saláta íze a legjobb hideg.

Hogyan tálaljuk és tároljuk a csirkesalátát

Hűtőbe tesszük saláta legfeljebb 5 napig. Szeretem egy üveg edénybe vagy edénybe helyezni, szoros műanyag fedéllel.

Nem próbáltam fagyasztani a csirkesalátát de szerintem a csirkesaláta nem fagy meg jól. Rengeteg friss zöldség van, amihez felengedhet. De talán azért, mert majoné és joghurttal vannak bevonva ... Mondja meg, ha megpróbálja. 🙂 Soha nem marad lefagyasztott maradékunk.

Csirke saláta szendvics kihajtott teljes kiőrlésű/búzakenyérrel, mint Ezékiel.
Adjunk hozzá zöldet: saláta, spenót vagy kelkáposzta levelek.
Alacsony szénhidráttartalmú svájci mángold leveleken vagy bármilyen salátán.
Teljes kiőrlésű gabonák: Főtt quinoával vagy barna rizzsel tálaljuk.

Alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú csirke saláta?

A majmot félbevágom, és hozzáadok 1/2 csésze sima (görög) joghurtot, hogy krémes legyen a saláta, csökkenjen a telített zsír és a kalória. Azt javaslom, hogy 2% és magasabb zsírtartalmú joghurtot használjon, mert a zsírmentes joghurtnak nincs íze és lapos. Az egészséges zsírok jót tesznek Önnek, mértékkel.

Tipp: Vásároljon bio- vagy avokádóolaj-majonézet. Ez hosszú utat tesz meg, és elkerüli a „szokásos” majonézhez tartozó GMO repceolaj fogyasztását.