A növényi paradoxon: Bízhat-e Dr. Gundryban?

Ma talál egy vendég blog-cikket kutatási igazgatónktól, Michael Donaldson PhD-tól. Kérjük, élvezze a cikkben rejlő rengeteg tapasztalatot és bölcsességet:

Michael Donaldson, PhD írja:

Itt, a Hallelujah Diet alatt folyamatosan arra törekszünk, hogy megértsük az egészséget és a táplálkozást. Tudjuk, hogy csak részben értünk. A Hallelujah Diet programot pedig folyamatos kutatások alapján fejlesztettük.

Tehát, amikor megjelenik egy könyv egy vegetáriánus orvostól, aki azt állítja, hogy elmondja nekünk „mindent, amit úgy gondoltál, hogy tudsz az étrendedről, az egészségedről és a súlyodról” A növényi paradoxon, szerzője: Steven R. Gundry, MD, néhány ajánlással érkezett, miszerint ez segíthet megérteni, mi hiányzik, vagy „miért nem sikerül egyesek számára a diéta”. Nos, igyekszünk annyi embernek segíteni, aki szeretné kipróbálni a Hallelujah-étrendet, ezért megnéztük.

A hosszú bevezetés után, rámutatva saját szakértelmére és klinikailag bölcsességre, hogy beszéljen az egészségügyi kérdésekről, és a növények és állatok háborújáról (mi?) Beszélve, szerettem volna tudni, hogy megbízhatok-e „Dr. G. ”

A lektinek megértése

Beolvasás Dr. G-be

Először is, nem az állatok és növények közötti háborút vagy az evolúciót vásárolom. Az 1Mózes 1:29 -ben Isten eredetileg a növényvilágot adta nekünk táplálékul. Megértésem a teremtésről az, hogy az emberiség minden teremtett koronaékszere, és helyére helyezett minket, hogy jó gondviselői legyünk teremtésének. Tehát azt gondolni, hogy a növényeket számunkra tápláléknak készítették, csak van értelme. Szimbiotikus kapcsolat van az emberiség és a növények között, még az oxigéntermelés számunkra és a széndioxid-generáció számukra is jelzi. Jók nekünk, mi pedig nekik. Nem látok itt háborút.

Szóval szerettem volna tudni, hogy megbízhatok-e Dr. G.-ben. Nem mehetek interjút egyik páciensével sem. Nem tudom tudni, hogy a könyvben szereplő történetek közül bármelyik érvényes-e. Feltételezem, de bízhatom benne, hogy igazat mond nekem?

Nos, hogy áll azokkal a dolgokkal, amelyeket ellenőrizni tudok, például a tudományos hivatkozásokkal? Mondok néhány példát, majd hagyom, hogy maga döntsön.

Értelmezni a tudományt

Először, a Bevezetés, xi. Oldalon találkoztam a glutén mint lektin referenciájával. Glutén egy lektin? Ez nekem új volt. Szóval elmentem a PubMed-be és megnéztem. Itt találtam egy utalást egy tanulmányra, amely gluténben vizsgálta a lektin aktivitását. Kiderült, hogy "Eredményeink azt mutatják, hogy a glutén lektin tulajdonságai a WGA nyomainak köszönhetők." (Pubmed # 3839672) A WGA búzacsíra agglutinin, egy lektin. Nos, mit szólnál a gliadinhoz, a búzában található glutén komplexumhoz? Talán gliadinra gondolt? Egy másik tanulmány meggyőzően kimutatta, hogy "a Gliadin-készítmények nem tudták a vizsgált sejtek agglutinációját előidézni, míg a bevett tiszta növényi lektinek aktív sejtagglutininek voltak." (Pubmed # 3709069). Következtetés: a glutén és a gliadin nem lektin. Sztrájkol egyet Dr. G.-re. A gyanúm erősödik. De talán csak kissé laza a tényekkel.

Másodszor, amikor a 209. oldalon található könyvet böngésztem, ráakadtam a földimogyoró levételére. Érdekel, hogy miért nem szabad mogyorót enni, ezért figyelmesebben olvastam. Amilyen közel áll a 3 teljes szöveges hivatkozás közül 2 átolvasásához, az itt megfogalmazott állítások nem az általa hivatkozott forrásokból származnak. Azt állítja, hogy "az emberek 94 százaléka egy előre formált antitestet hordoz a földimogyoró lektin ellen." Az a benyomásom támadt, hogy a hivatkozás valami erről az ötletről szól. Ehelyett a kutatócsoport PNA (földimogyoró agglutinin, a földimogyoróban nem toxikus lektin) felhasználásával vizsgálta a nyelőcső biopsziáiban az adenokarcinómákat szövettani vizsgálattal. A kóros szövet kötötte a PNS-t, míg a normál szövet nem. Valójában az 1. táblázat és a cikk 1. ábrája azt mutatja, hogy a normál kontroll alanyok nagyon-nagyon alacsony mértékben kötődnek PNA-hoz. Ez pontosan ellentétes Dr. G 94 százalékos állításával! 2. sztrájk Dr. G. számára. A bizalmatlanságom növekszik, de még mindig nem biztos.

Tehát a bekezdés következő hivatkozására mentem, és megnéztem. A szöveg állítása szerint a mogyoróolajban lévő lektin kísérleti állatokban érelmeszesedést okoz, míg a lektin nélküli mogyoróolaj nem okozza a betegséget (lásd 209. o.). Ez remek tanulmány lett volna. A referencia azonban a földimogyoró lektin azonosításáról szól, aki földimogyorót evett. Nem olvastam a cikk teljes szövegét, nem akartam 31 dollárt pazarolni e kétes állítás igazolására. Találtam egy kivonatot ugyanazoktól a szerzőktől, és úgy néz ki, mint ugyanaz a mű (ugyanaz a cím is). Ebben a vizsgálatban egy személy 200 gramm nyers földimogyorót evett (nem tanácsos, ki eszik nyers földimogyorót?), És egy órával később földimogyoró-lektint detektáltak a vérében. Ennek a jelentésnek semmi köze az érelmeszesedéshez, a kísérleti állatokhoz vagy a mogyoróolajhoz. 3. sztrájk Dr. G. számára. Nem érdemelte ki a bizalmamat.

Bizalomvesztés az információk iránt

Bízom abban, hogy Dr. Gundry elmondja az igazságot? Nem. A könyv történetei igazak? Nem tudom, de nem bízom benne. Tudva, hogy mit mondtam neked, megbízol benne? Ha nem biztos benne, olvassa el T. Colin Campbell blog cikkét is. A tudományos irodalom ilyen gondatlan felhasználása az egész könyvben fennáll. Egy új, „változtassa meg a véleményét mindentől, amit tud a táplálkozásról” című új ötlethez jobban meg kellene dokumentálnia érvelését. Érvei semmiképpen sem állnának ki a szakértői értékeléssel és közzétételével szemben. Csak a táplálkozással zavart amerikaiak között írhat könyvet az egészséges ételek megőrzésére és a legjobb eladásra.

Az amerikaiak valóban küzdenek az egészséggel, ha lektinben gazdag ételeket fogyasztanak? Túl sok teljes kiőrlésű kenyér? Kihíztunk, ha túl sok barna rizst, babot és salsát fogyasztottunk? Túl sok paradicsom és napraforgómag? Túl sok a quinoa? Túl sok az árpafűlé? Igazán?

Míg Dr. G azt állítja, hogy lektinmentes étrendje elengedhetetlen a legjobb életed megéléséhez, mi a Hallelujah Diet-en határozottan nem értünk egyet. Természetesen számos lektin tartalmú étel van, amelyeket javasoljuk elkerülni (különféle okokból), de a növényi étrend az optimális választás általános egészségi állapotának és közérzetének javításához.

Visszanyerje egészségét

Ha autoimmun betegségben szenved, mit kell tennie? Ha túlsúlyos (végül is, ki nem az USA-ban?), Mit kell tennie?

Az első lépés a mindennapi étkezési szokások drasztikus megváltoztatása. A szokásos amerikai diétát SAD-nak nevezik okból: A magas zsírtartalmú húsok és tejtermékek, valamint a finomított cukrok és a feldolgozott termékek fogyasztása ilyen nevetséges adagokban a katasztrófa receptje. Ez nemcsak súlygyarapodáshoz, neurodegeneratív betegségekhez, szivárgó bélhez és egyéb meggyengítő állapotokhoz vezet, hanem befolyásolhatja mentális jólétét is, és kevésbé bizakodóvá teheti az egészségi állapotát. Ha nagy változásokat akar végrehajtani, és visszanyeri egészségét, akkor nem kell lektinmentes étrendet követnie az eredmények eléréséhez. Az elsődlegesen nyers, növényi étrend a következő út, amely az élet útjára lép. Az egészségtelen „ételek” egyszerű eltávolítása táplálkozási szokásaiból, és friss élő ételekkel, például nyers gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak helyettesítése az egyik legokosabb módszer az egészség visszaszabása érdekében.

Az induláshoz fontolóra vehet egy három vagy hét napos létisztítást, amely abból áll, hogy egy héten keresztül minden nap legalább két liter friss zöldséglevet iszunk. Ha ennél több segítségre van szüksége, kipróbálhatja a Hallelujah Diet Perfect Cleanse-t. Ez a készlet különféle kiegészítőkből áll, amelyek segíthetnek egészségének helyreállításában és a helyes úton való elindulásban, hogy elkezdhessék a növényi étrend követését. Innentől kezdve több salátát, turmixot és gyümölcslevet fogyaszthat, és beépítheti néhány kedvenc gyümölcs- és zöldségalapú receptünket az étrendbe.

Mi a legjobb módszer a zöldségbevitel drámai növelésére? Itt van egy „titok”, amely valóban működik: Szerezzen be egy facsarót és használja. Igyon minden nap legalább 16 uncia zöldséglevet (a legjobb eredmény elérése érdekében legalább 80% zöldséget/20% gyümölcsöt). Minden második nap kétszer annyit készíthet, és a levét egy-két napig tárolhatja. Használja a turmixgépet, és készítsen zöld turmixokat is. Ezután kövesse a Hallelujah-diétát, vagy fokozatosan változtasson az eljutáshoz. Ha betartja a Halleluja-diétát, drámai módon javítja testi és lelki egészségét. Tökéletes egészség? Nem, nem ebben a tökéletlen világban, de igen, kiváló egészség.

Mi továbbra is szolgálunk Önnek, és valós megoldásokat fogunk előterjeszteni az egészségének javítása érdekében. Azért vagyunk itt, hogy szolgáljunk Önnek, ezért tudassa velünk, hogyan tehetnénk ezt a legjobban.