A Nutella egészséges? Összetevők, táplálkozás és egyebek

egészséges

A Nutella vadon népszerű desszert kenhető.

Valójában annyira népszerű, hogy a Nutella webhely azt állítja, hogy 1,8-szor körözheted a földet az egy év alatt előállított Nutella-tégelyekkel.

A Nutella által inspirált koktéloktól a Nutella ízű fagylaltokig ez a csokoládés édesség világszerte felbukkant az éttermi menükben, és sokak számára konyhai vágott elem.

Bár a Nutella kétségtelenül finom, sokan egészségesnek tartják, mert mogyorót tartalmaz, sőt vannak, akik a dióvajat helyettesítik.

Ez a cikk áttekinti a Nutella tápértékét és összetevőit, hogy kiderítse, része lehet-e az egészséges étrendnek.

A Nutella egy édesített mogyorós kakaós kenőanyag, amelyet a Ferrero, egy olasz cég készített, amely a világ harmadik legnagyobb csokoládégyártója.

Eredetileg Olaszországban hozták létre a második világháború idején, amikor Pietro Ferrero pék őrölt mogyorót adott egy csokoládéhoz, hogy pótolja az országban tapasztalható kakaóhiányt.

Manapság az emberek szerte a világon fogyasztják a Nutellát, és az egyre népszerűbb.

Ezt a csokoládé- és mogyorókrémet sokféleképpen fogyasztják, és általában reggeli pirítós, palacsinta és gofri önteteként használják.

Bár a Nutella jelenleg desszert öntetnek minősül, Ferrero arra törekedett, hogy a kenést a lekvárhoz hasonlóan reggeli öntetnek minősítsék.

Ez a változás nem tűnik fontosnak, de nagy hatással lehet arra, hogy a fogyasztók hogyan érzékelik annak tápértékét.

Ez a besorolásváltozás a Nutella táplálkozási címkéjén előírt adag méretét 2 evőkanálról (37 gramm) 1 evőkanálra (18,5 gramm) csökkentené.

Ha ez megtörténik, azok az ügyfelek, akik nem olvassák el figyelmesen a táplálkozási információkat, észrevehetik, hogy a Nutella viszonylag alacsony kalóriatartalmú, cukor- és zsírtartalmú, amikor a kis adagméret miatt ezek a számok alacsonyak lennének.

A Nutella reklámjai a terjedés reklámozására összpontosítanak, amely gyors és egészséges lehetőség reggelire, különösen a gyermekek számára. A magas cukormennyiség miatt azonban nem biztos, hogy ez a legjobb módja a nap megkezdésének.

A Nutella édesített mogyorós kakaós kenés, amelyet világszerte népszerűen fogyasztanak reggelikben és desszertekben.

Ferrero büszke a Nutellát alkotó egyszerű alkatrészekre.

Például a vállalat erőfeszítéseket tett fenntarthatóbb összetevők, köztük tanúsított fenntartható pálmaolaj és kakaó felhasználására.

A Nutella a következő összetevőket tartalmazza:

  • Cukor: Akár répa, akár finomított nádcukor, attól függően, hogy hol termelik. A cukor a legnagyobb összetevője.
  • Pálmaolaj: Növényi olajfajta, amely az olajpálma gyümölcséből származik. A pálmaolaj a termék védjegyes krémes állagát és kenhetőségét adja.
  • Mogyoró: 100% tiszta mogyoró paszta. Minden edény körülbelül 50 ilyen édes diónak felel meg.
  • Kakaó: A Nutellában használt kakaóbabok többsége Nyugat-Afrikából származik. Finom porrá dolgozzák fel, és összekeverik a többi hozzávalóval, így csokoládé ízt kapnak.
  • Fölözött tejpor: A pasztőrözött zsírmentes tejből a víz eltávolításával készül. A tejpor sokkal hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a szokásos tej, és nem kell hűtőben tárolni.
  • Szójalecitin:A szója lecitin emulgeálószer, vagyis segít megőrizni az összetevők szétválását, fenntartva a kenés sima és egységes állagát. Szójababból nyert zsíros anyag és közönséges élelmiszer-adalékanyag.
  • Vanillin: A vaníliarész kivonatban természetesen megtalálható aromakomponens. A Nutella a vanillin szintetikus formáját tartalmazza.

Míg a Nutellát mogyoró-kenésként hirdetik, addig az összetevő címkéjén a cukor szerepel első helyen. Ennek oka, hogy elsődleges összetevője a cukor, amely súlyának 57% -át teszi ki.

Két evőkanál (37 gramm) Nutella tartalmaz (1):

  • Kalóriák: 200
  • Zsír: 12 gramm
  • Cukor: 21 gramm
  • Fehérje: 2 gramm
  • Kalcium: A KFI 4% -a
  • Vas: 4% az RDI

Bár a Nutella kis mennyiségben tartalmaz kalciumot és vasat, nem túl tápláló és magas a cukor-, kalória- és zsírtartalma.

A Nutella cukrot, pálmaolajat, mogyorót, kakaót, tejport, lecitint és szintetikus vanillint tartalmaz. Kalória-, cukor- és zsírtartalma magas.

A Nutellát gyakran úgy reklámozzák, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthetik az ízletes, gyerekbarát reggelit.

A reklámok kiemelik „egyszerű” és „minőségi” összetevőit, például a mogyorót és a sovány tejet, de soha nem teszik említésre azokat az összetevőket, amelyek a kenés többségét alkotják - cukrot és zsírt.

Bár nem kérdés, hogy a Nutella jó ízű, nem szabad egészséges összetevőnek tekinteni.

Cukorral megrakva

A Nutella fő összetevője a cukor, amely a kenhető ételnek édes ízét adja.

Egy 2 evőkanál (37 gramm) adag 21 gramm cukrot vagy körülbelül 5 teáskanálot tartalmaz.

Megdöbbentő módon a Nutella egy adagja több cukrot tartalmaz, mint az azonos adag Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, amely 17 gramm cukrot tartalmaz (2).

A magas hozzáadott cukortartalmú ételek korlátozása kritikus az egészséged szempontjából.

Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a nők és a gyermekek naponta legfeljebb 6 teáskanál (25 gramm) hozzáadott cukrot fogyasszanak, míg a férfiak 9 teáskanálra (38 gramm) korlátozzák a bevitelüket (3).

E szabály alkalmazásával egy nő vagy gyermek az egész napra megközelíti a hozzáadott cukor határértékét, miután csak 2 evőkanál (37 gramm) Nutella-t fogyasztott el.

A túl sok hozzáadott cukor fogyasztása számos krónikus betegséghez és állapothoz kapcsolódik, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, a májbetegségeket, a kognitív hanyatlást és még a rákok egyes típusait is, beleértve a nyelőcsőrákot is.

Ráadásul a hozzáadott cukor az egyik mozgatórugó lehet a gyermekkori elhízás növekedésében (6).

Ezen okok miatt a nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket, például a Nutellát, a lehető legkisebbre kell csökkenteni.

Magas zsír- és kalóriatartalom

Bár az ajánlott adagméret kicsi, 2 evőkanál (37 gramm) Nutella még mindig 200 kalóriát tartalmaz.

Mivel a Nutella édes és krémes, egyesek számára nehéz lehet ragaszkodni az adag méretéhez, így könnyen túl sok kalóriát fogyaszthat a Nutella.

Minden nap egy-két adag elfogyasztása idővel súlygyarapodáshoz vezethet, különösen egy gyermek esetében.

A Nutella olyan kalóriasűrűvé teszi a benne található magas zsírmennyiséget. A cukor után a pálmaolaj a Nutella második leggyakoribb összetevője.

Míg a zsírok sok szempontból előnyösek az egészségre, a túl sok zsírfogyasztás súlygyarapodáshoz vezethet.

A túlsúly vagy az elhízás növeli számos krónikus betegség kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és bizonyos rákos megbetegedéseket (7).

„Természetesebb”, mint néhány hasonló termék

A Ferrero egyszerű, minőségi összetevőket tartalmazó termékként hirdeti a Nutellát.

Bár vanillint tartalmaz, a vanília aroma szintetikus formáját, a többi összetevő természetes.

Azt állíthatnánk, hogy a Nutellában található korlátozott összetevők jobb választási lehetőséget kínálnak, mint más feldolgozottabb desszertek.

Például a Nutella sokkal kevesebb összetevőt tartalmaz, mint a legtöbb hab és hab.

Nem tartalmaz magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, hidrogénezett olajokat vagy mesterséges élelmiszer-színezékeket, amelyek mindegyike aggodalomra ad okot az egészségtudatos fogyasztók számára.

Ez vonzóbbá teheti a Nutellát azoknak a vásárlóknak, akik megpróbálják elkerülni a sok mesterséges vagy jól feldolgozott összetevőből készült termékeket.

A Nutella magas kalóriatartalmú, cukor- és zsírtartalmú, és mindez idővel egészségügyi problémákat okozhat, ha nagy mennyiségben fogyasztják őket. Valóban több természetes összetevőt tartalmaz, mint néhány hasonló termék, ami vonzó lehet a fogyasztók számára.

A Nutella azért kapcsolódik a dióvajhoz, mert gyakran mogyoró-kenésnek nevezik.

Bár a Nutella tartalmaz kis mennyiségű mogyoró pasztát, nem szabad dióvajas helyettesítőként használni.

A dióvajokban, köztük a mogyoróvajban, a mandulavajban és a kesudióvajban is magas a kalóriatartalom és a zsírtartalom. A természetes dióvajak azonban sokkal több táplálkozási előnyt kínálnak, mint a Nutella.

Míg egyes dióvajak valóban tartalmaznak olajat és hozzáadott cukrot, a természetes dióvajak csak diót és néha sót tartalmaznak.

Például egy 2 evőkanál (32 gramm) adag természetes mandula vaj tartalmaz (8):

  • Kalóriák: 200
  • Zsír: 19 gramm
  • Fehérje: 5 gramm
  • Cukrok: Kevesebb mint 1 gramm
  • Mangán: A KFI 38% -a
  • Magnézium: A KFI 24% -a
  • Foszfor: A KFI 16% -a
  • Réz: A KFI 14% -a
  • Riboflavin (B2-vitamin): A KFI 12% -a
  • Kalcium: A KFI 8% -a
  • Folsav: A KFI 6% -a
  • Vas: A KFI 6% -a
  • Kálium: A KFI 6% -a
  • Cink: A KFI 6% -a

Mint látható, a természetes mandulavaj számos fontos tápanyagot tartalmaz, amelyekre a testnek működéséhez és virágzásához szüksége van.

Sőt, a legtöbb természetes dióvaj kevesebb, mint 1 gramm cukrot tartalmaz adagonként, ami jelentős különbség a Nutella egy adagjában található 5 teáskanál (21 gramm) cukorral szemben.

A Nutellához képest a természetes dióvajak sokkal egészségesebb választás.

A természetes dióvajak sokkal táplálóbbak, mint a Nutella, több fehérjét, kevesebb cukrot és sok fontos tápanyagot tartalmaznak.

Mint minden magas cukortartalmú ételt, a Nutellát is csemegének kell tekinteni. A probléma az, hogy az emberek gyakran inkább reggelire, mint desszertként használják.

A Nutella napi fogyasztása növeli a hozzáadott cukor mennyiségét az étrendben, és a legtöbb ember már sokkal többet fogyaszt hozzáadott cukrot, mint azt ajánlják.

Például az átlagos amerikai felnőtt naponta 19,5 teáskanál (82 gramm) hozzáadott cukrot fogyaszt, míg a gyerekek körülbelül 19 teáskanál (78 gramm) naponta fogyasztanak (9, 10).

Lehetőség szerint korlátoznia kell az étrendben lévő cukor mennyiségét kevesebb cukros ételek fogyasztásával és az étrendben lévő édesített italok mennyiségének csökkentésével.

Bár a Nutellát reggeliző ételként forgalmazzák, a legokosabb módja annak, hogy mérsékelten használják desszertként.

Ha rajongsz a Nutelláért, rendben van, ha időnként kis mennyiséget élvezel belőle.

Azonban ne tévesszen meg, ha azt gondolja, hogy ez egészséges étrendet vagy gyermeke pirítósát vagy szendvicsét egészíti ki, függetlenül attól, hogy milyen reklámok javasolhatják.

Mivel a Nutella magas cukor- és kalóriatartalmú, inkább desszertként, mint reggelizésként kell használni. Ha megeszed, fogyaszd mértékkel.

A Nutella csokoládé és mogyoró finom kombinációja túl jó lehet ahhoz, hogy ellenálljon.

Fontos azonban tudni, hogy a Nutella nagy mennyiségben tartalmaz hozzáadott cukrot, zsírt és kalóriát.

Bár csábító lehet Nutellát adni a mindennapi reggelihez, a legjobb, ha ezt a csokoládéval készült desszertet fontolgatja. Csakúgy, mint más magas cukortartalmú termékeknél, győződjön meg róla, hogy mérsékli a bevitelt.