A „Nem tudom elhinni, hogy nem vaj” egészséges?

Az utóbbi időben a margarint úgy reklámozták, hogy „valódi alapanyagokból készült”, és ezért egészségesebb számunkra. Ez?

Tudja meg a Pritikin Longevity Center regisztrált dietetikusaitól, évtizedek óta tartó szakértőktől, akik elhessegetik az élelmiszer-ipari termékek felháborodását és feltárják, mi is van valójában.

Egészséges a "Nem tudom elhinni, hogy nem vaj"? A legfontosabb táplálkozási tények erről a margarinról és a margarinokról általában ebben a cikkben találhatók.

Weboldalán és új reklámokban egy jóképű, lelkes tekintetű, fiatal szakács mutat be kézműves kenyeret a farmerek piacán, a „Nem tudom elhinni, hogy nem vaj” margarint dicsérik, mivel most kizárólag „valódi, egyszerű összetevők ”és„ 0% mesterséges tartósítószert ”tartalmaznak.

"Most ez az, amiben jól érezheti magát!" - kiáltja a margarin weboldala.

De álljunk meg itt.

Tény, hogy csak azért, mert valami „valóságos”, nem feltétlenül teszi jót neked.

A „nem tudom elhinni, hogy nem vaj” a „valódi” összetevők az olajok és a só.

A „Nem tudom elhinni, hogy nem vaj” összetevők listája olyan egészségtelen összetevőket tár fel, mint a trópusi olajok és a só.

Olaj | Táplálkozási tények

Egy olyan ország, Amerika esetében, ahol lakosságunk kétharmada túlsúlyos vagy elhízott, az utolsó dolog, amire szükségünk van, inkább a bolygó legkalóriadúsabb étele - olaj.

Só | Táplálkozási tények

Egy olyan ország esetében, ahol minden harmadik felnőttből 1 magas vérnyomás, a stroke első számú kockázati tényezője, az utolsó dolog, amire szükségünk van, inkább a hipertónia legnagyobb étrendi hozzájárulása - só.

Az olaj és a só valódi ételek, az biztos. Igazi hízlalás. És valóban káros az amúgy is merevedő artériáinkra.

Nem hiszem el, hogy nem vaj táplálkozási tényei

Eredeti kenhetőségéért a margarin marketingesei dicsérik, hogy „70% -kal kevesebb telített zsír van, mint a vaj”. Ez igaz, de a „Nem tudom elhinni, hogy nem vaj” minden 1 evőkanálnyi adagja még mindig tartalmaz 2 gramm artériát károsító telített zsírt.

Telített zsír

Most 2 gramm telített zsír nem tűnhet soknak, "de igen" - figyelmeztet Kimberly Gomer, MS, RD, a Pritikin táplálkozási igazgatója. „A telített zsírokat tekintve ez az 1 evőkanál margarin megegyezik a McDonald’s hamburger kétharmadának elfogyasztásával. Szívünk számára soha nem gondolnánk, hogy a hamburger elfogyasztása jó ötlet. Ugyanígy kell éreznünk az olyan ételeket is, mint a margarinok, amelyek telített zsírt tartalmaznak - és semmi mást a számunkra igazán jó összetevők formájában. "

A halak, például a lazac, kevés telített zsírral rendelkeznek, ugyanakkor kiváló omega-3-zsírsavforrások is, amelyek nagyon hasznosak a szív- és érrendszer egészségére nézve, és ennek következtében nagymértékben tagadják az apróságokkal kapcsolatos aggályokat. telített zsírtartalom. Valójában a Pritikin étkezési terv és sok más egészséges táplálkozási terv, például a DASH azt javasolja, hogy az amerikaiak több omega-3-ban gazdag halat egyenek.

Megáll egy Schmearnél?

Térjünk vissza a „Nem tudom elhinni, hogy ez nem vaj”. Ne feledje, hogy amikor 2 gramm telített zsírról beszélünk, akkor arról beszélünk, hogy mi van csupán 1 evőkanál margarinban. Egy evőkanál sokunk számára egy fél bagel schmear.

Egészséges élelmiszerbolt vásárlás Scavenger Hunt

A Pritikin dietetikusai minden héten egészséges élelmiszerbolt-vásárlási ismereteket tanítanak egy interaktív élelmiszerbolt-vadászat során. Megtanulják, hogyan lehet egészséges élelmiszerboltot

Egy nap folyamán, ha összesen 3 evőkanál „Nem tudom elhinni, hogy nem vaj” van kenve kenyérre és más ételekre, és ezzel főz, akkor telített zsír-egyenértéket (2) fogyaszt., igen 2, McDonald's hamburgerek.

Transzzsírok

A „Nem tudom elhinni, hogy nem vaj” marketingesei azt is népszerűsítik, hogy a margarin „nem tartalmaz hidrogénezett vagy részben hidrogénezett olajokat”, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz transzzsírokat.

Táplálkozási tények a „Nem tudom elhinni, hogy nem vaj”: Minden 1 evőkanálnyi adag 2 gramm artériát károsító telített zsírt tartalmaz. Ez egyenértékű a McDonald's hamburger kétharmadának elfogyasztásával.

Ez jó hír, de sajnos, és ahogy manapság sok élelmiszer-feldolgozó teszi, a részlegesen hidrogénezett olajokat valami hasonlóan zavaró - pálmamag- és pálmaolaj váltotta fel, amelyek telített zsírokkal teli trópusi olajok.

Tehát, a transz-zsír megy, de a több telített zsír. A transz-zsírok és a telített zsírok egyaránt növelik az LDL (rossz) koleszterin szintjét. Mindkettő hozzájárul az eldugult, lepedék által elzárt artériákhoz vagy a koszorúér-betegséghez.

Omega-3

További plusz, vallom a „Nem tudom elhinni, hogy nem vaj” promóterek az omega-3 zsírsavak, amelyeket tartalmaz. Az Omegas 3-asok, tudjuk, jót tesznek a szívünknek.

De amit a margarin-marketingszakemberek nem mondanak el, az az, hogy a margarinban található omega-3-típusok - az ALA - nem a jobb.

Jó bizonyíték van arra, hogy az omega 3 hosszabb láncú formája, az EPA és a DHA, véd a szívbetegségektől. (A halakban található omega-3 többnyire EPA és DHA.)

De kevés bizonyíték van arra, hogy az ALA-k, az omega 3 rövidebb láncú formája csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Nem hiszem el, hogy nem vaj egészségügyi kockázatai vannak

„A Pritikin étkezési és táplálkozási műhelyeiben - mondja Kimberly Gomer bejegyzett dietetikus -, mindig arra biztatjuk az embereket, hogy nézzenek meg minden ételt, amelyet enni készülnek, és kérdezzék meg: nekem?'"

A „Nem tudom elhinni, hogy ez nem vaj” jó példa egy olyan ételre, amely semmi hasznát nem veszi számunkra, és valójában árthat nekünk a telített zsírok, nátrium és kalóriák miatt, amelyeket egy kis - nagyon kicsi - pakolásba csomagolnak. csomag.

Az biztos, hogy más margarinok, még azok is, amelyek kevesebb telített zsírral és kevesebb nátriummal rendelkeznek, nem bölcs döntés. Ez azért van, mert gyakorlatilag az összes margarin-kenés általában magas kalóriasűrűségű, ami napi használat esetén könnyen hozzájárulhat a derékvonalunk elterjedéséhez.

Főzőiskola

A finom ételek elkészítéséhez nem kell sót és olajat használni.