Rosszak-e a hamburgerek a fogyás szempontjából?

Az NPR szerint az átlagos amerikai évente körülbelül 270 font húst eszik meg. Az amerikaiaknál a második legnagyobb húsfogyasztás fejenként és évente, közvetlenül a luxemburgi emberek mögött. A hamburgerek és más húsos ételek hírhedtek lehetnek magas kalóriatartalmú és zsírtartalmúak. Ez azt jelenti, hogy akkor kell lemondania a hamburgerekről, ha fogyni akar?

A hamburgerek nagyon eltérhetnek a kalóriatartalom és a tápérték szempontjából. Az étteremben kapható általános hamburger önmagában könnyen meghaladhatja az 1000 kalóriát.

Ha azonban maga készít egy hamburgert kisebb pogácsával sovány hús, egy hamburger lehet egy megfelelő méretű étkezés, amely elősegíti a fogyást. Még jobb, ha párosítunk egy kiadós zöldséges adagot fehérjében és rostban gazdag étkezéshez.

A hamburgerek és a fogyás egyik lehetséges előnye az étkezésből származó nagy mennyiségű fehérje. Magas fehérjetartalmú ételek lenyelés után magas jóllakottságot mutattak ki, ami a nap későbbi részében csökkent táplálékfelvételt eredményezhet.

hamburgerek

Milyen típusú húsról van szó?

Ha egészséges alternatívát keres egy hamburgernek, miközben megpróbál fogyni, válasszon legalább 95% sovány húst.

Ha nagyobb zsírtartalmú húsa van, főzze meg, hogy a zsír lecsepegjen a húsról. A sovány húsnak még mindig az az előnye, hogy magas a fehérjetartalma, és elégedett marad, de nincs benne extra kalória.

Egy 2010-es áttekintő cikk (1) arra a következtetésre jutott, hogy a fűvel táplált húsok nagyobb mennyiségben tartalmaznak omega 3 -okat, A-vitamint, E-vitamint és antioxidánsokat, mint a gabonával táplált húsok. A fűvel táplált húsok általában soványabbak is.

Ne feledje, hogy a pusztán fűvel táplált hús íze eltérhet a gabonával táplált hústól.

A marhahús a leggyakoribb hús, amelyet hamburgerekhez használnak, de más húsok egészséges sovány lehetőségek lehetnek, mint például bölény, bárány, pulyka vagy csirke.

A CNN 2008-as cikke (2) azt sugallja, hogy a hamburgerek a fogyás tervének részét képezhetik, ha kerülik az „elsődleges” húsdarabokkal használt hamburgert. Az elsődleges hús zsírtartalma magasabb, az őrölt bélszín általában soványabb húsrész.

Mi az adag mérete?

Ha kívül étkezik, akkor szokás legalább 6 vagy 8 unciás hamburgert kapni. Ez körülbelül kétszerese az ajánlott 3 uncia hús adagjának.

Ha kint étkezik és hamburgert szeretne, gondoljon arra, hogy megosztja valakivel. Fontos továbbá, hogy abbahagyja az evést, ha jóllakott - nem akkor, amikor elkészült a hamburger!

Fogyassza lassan, hogy a testének legyen ideje elküldeni az üzenetet az agyának, amikor a gyomra tele van.

A hamburger elfogyasztásának előnye lehet, hogy minőségi fehérjeforrást kap, amely serkenti a fehérjeszintézist.

A több azonban nem feltétlenül jobb. Egy 2009-es tanulmány (3) összehasonlította a 90% sovány marhahús hatását izomépítés idős és fiatal résztvevőknél.

A kutatók egy adag marhahúst adtak a résztvevőknek 113 gramm (220 kalória, 30 gramm fehérje) vagy 340 gramm (660 kalória, 90 gramm fehérje).

A kutatók vér- és izommintákat vettek a résztvevőktől akár 5 órával étkezés után.

A kutatók azt találták, hogy mind a fiatal, mind az idős csoportokban fokozott izomfehérjeszintézis volt az étkezés után.

A 90 gramm fehérje marhahúsból származó fehérjeszintézisnek azonban nem volt további haszna a 30 grammos fehérje marhahúshoz képest.

Ez a tanulmány azt sugallja, hogy egy hatalmas húsdarab elfogyasztása, például 90 gramm fehérje, a legtöbb ember számára nem jelent további előnyt az izomépítéshez képest, ha kisebb mennyiségű 30 gramm fehérjét fogyaszt.

Mi van a hamburgeren?

Az Ön által használt fűszerek, egyéb öntetek és zsemle nagyban befolyásolhatja az étkezés kalóriatartalmát. Hagyja el a tejszín alapú feltéteket, mint a majonéz, a tejföl vagy a sajtos kenetek. Ehelyett halmozzon zöldségönteteket egy spricc ketchuppal vagy mustárral, ha szüksége van rá.

Használhatja a guacamole elterjedését is, hogy további kiegészítéseket kapjon szív egészséges zsírok és vitaminok.

A hamburgereknél használt zsemle sok szénhidrátot tartalmazhat. Ha egy nagy zsemlével ellátott hamburgert szolgálnak fel, csak a felét használja, vagy teljesen vágja ki. Próbáljon teljes kiőrlésű zsemlét használni, amikor csak teheti, vagy hagyja ki a zsemlét, és egye meg a hamburgert, ahogy más zöldségekkel vagy teljes kiőrlésű ételekkel, például barna rizs.

Nézze meg a táplálékot, mielőtt elmész

Ha kint étkezik, és hamburgert szeretne, akkor indulás előtt zárja ki a menüben található táplálékot, ha az online elérhető. Ha csak néhány percet tölt el a táplálkozási információk áttekintésével, az a legjobb választás lehet.

Néha az egészségesebb hangzású lehetőségek, például egy pulykahamburger, kalóriában vagy zsírban is magasabbak lehetnek, mint egy marhahúsburger.

Próbáljon ki egy zöldségburgert

Ha húsmentes alternatívát keres egy hamburgernek, ne féljen kipróbálni egy zöldség hamburgert. A zöldségburger nem feltétlenül fagyasztott, ízetlen hokikorong.

Sokféleképpen könnyedén készíthet kiadós zöldségburger pogácsákat, amelyek még mindig magasabb fehérje- és rosttartalmúak egy töltő étkezéshez.

A vega burger receptek tartalmazhatnak: különféle hüvelyeseket, dióféléket, magokat, teljes kiőrlésű gabonákat és még kiadós zöldségeket, például répát.

Következtetés

Bár nem lehetetlen hamburgert enni és még mindig fogyni, okosnak kell lennie a döntéseivel kapcsolatban. Válasszon sovány opciókat a húsos pogácsa számára, és korlátozza a feltéteket zöldséges nehéz, könnyű ételízesítőkre.

Ne feledje a zsemle adagméretét sem. Használja csak a felét, vagy árassza el az egészet, ha csak egy nagy darab fehér kenyérről van szó.

Ne féljen olyan karcsúbb húsdarabokkal kísérletezni, mint a fűvel táplált húsok, csirke, tenger gyümölcsei vagy több vadhús.

Ha kint étkezik, a hamburgerek sok kalóriát tartalmazhatnak a felhasznált hús fajtája és a nagy adagméret miatt. Ha lehetséges, előzetesen lépjen ki a menüből, és tartsa be magát, ha valaki mással osztja fel a hamburgert.