A NYC 16 legjobb egészséges étterme jelenleg

Ahelyett, hogy a vasárnapi étkezés után egy hét receptet készítene új választott étrendjéhez (paleo? Whole30? Japanese Paper Diet?), Ehessen finoman NYC ezen 16 egészséges éttermében, amelyek jelenleg nyitva állnak az üzleti élet számára - a fogástól kezdve - menjen ebédre a szabadtéri teraszra - és segít abban, hogy a legjobban érezze magát (miközben a szabadidejét érintetlenül tartja).

1. Divya konyhája

Még a nem vegetáriánusok is szeretik az ájurvédikus ihletésű Divya's Kitchen-t. Rajongói kedvencek a fekete lencseleves, a zöldséges kesudió curry, a lasagna, a mandulatej chai és a szentjánoskenyér kókuszos sütemény. Számos ősi alt szem, például házi őrölt cirok, einkorn és amarant liszt jelenik meg az étlapon, valamint olyan természetes édesítőszerek, mint a datolya és a szukanát. Jelenleg szállításra vár, és csak a weboldalukon vehetik át.

2. Le Botaniste

Az „legyen az étel a gyógyszer” mottót követve az Upper East Side és a Soho Le Botaniste százszázalékosan botanikus (más néven növényi), 99 százalékban szerves és gluténmentes. A Le Pain Quotidien alkotója által alapított Le Botantiste sós „receptekkel” bűbájos, mint például a tibeti Mama rizstál (mogyoróvaj curry szósz barna rizs fölött párolt zöldségekkel és kimchivel) és a Pasta Bolo, gluténmentes fusilli botanikai Bolognese, zöld gyógynövényolaj és felülmag keverék. Psst: Ez egyben az első növényi alapú bioétterem, amely CO2 semleges tanúsítvánnyal rendelkezik. Most nyitva áll a szállításhoz és elvitelhez a weboldalon és a teraszon.

3. Bareburger

A Bareburger szerves hamburgerei mindenképpen megcsinálják a vágást, ha a pályán maradnak. Minden a sovány fűvel táplált, antibiotikum- és hormonmentes fehérjéktől, mint a marhahús, a jávorszarvas, a bölény és a pulyka (nézze meg a Legfelsőbbet, az Amerikát és a Buckaroo-t, valamint az újonnan érkezőket, mint a herceget) a csírázott zsemlékig, a galléros pakolásokig és a tejtermékekig -mentes alternatívák, nem vakarjuk le a hamburgert az új étrend-tervünkről.

A lánc 50/50 menüje vegán és nem vegán lehetőségekre oszlik, olyan alt összetevőket tartalmazva, mint a Beyond Meat és az Impossible Foods, a növényi eredetű Just Egg tojás, a Follow Your Heart és a Lightlife. Van még egy vegán desszert menü és vegán saláták. Minden helyszínen fel lehet venni és át lehet szállítani a weboldalon, néhány közülük (például az UES és az UWS helyszínei) nyitva állnak a szabadban.

4. Lekka Burger

A Tribeca spot Lekka (ami az afrikai dél-afrikai dialektusban „finom” kifejezést jelent) Amanda Cohen (Dirt Candy) séf és partnere, Andrea Kerzner, egy életen át tartó vegán növényi alapú hamburger-koncepciója.

A vegán hamburgerek egész alapanyagokból készülnek, és ősi kínai technikával készítik el egyedi textúrájukat. Megszállottja a peri peri hamburger peri peri mártással - keverék chilis, gyógynövények és fűszerek -, valamint a guacamole hamburger és a masala hamburger, amely tetején kókuszos chutney káposztasaláta és tamarind ketchup található. Kreatív oldalakat is szolgálnak, mint például a brokkolini Caesar, és szórakoztató desszerteket, például zabtej lágy tálalásokat és turmixokat. Ha a 16. utca alatt van, a Caviar pedig a 40. utcáig tart, nyitva áll a weboldalon keresztül történő szállításhoz.

5. október

Ez az egész napos, gyors alkalmi Nolita kávézó zöldséges ételeket kínál, amelyek a ház hidroponikus kertjében termesztett mikrózöldeket és gyógynövényeket használják. Az étterem helyi gazdaságokból származó termékeket is készít, és a menüt a nyolc legfontosabb allergéntől mentesen tartja. Gondoljunk csak a zoodle salátákra, a pácolt avokádós szendvicsre egy sült pirospaprikás zsemlére és a karfiol gnocchira. A vacsorázók számíthatnak turmixokra, italokra, például az avokádó fagylaltra, növényi alapú pékárukra, valamint különféle friss gyümölcslevekre és kávéra. Jelenleg az alkalmazásukon keresztül szállítható vagy átvehető.

6. Avantkert

Ez a teljesen vegán folt az East Village-ben nem spórol az ízzel, elkerülve azt a gondolatot, hogy a vegán étel kevésbé réteges és összetett, mint a hús- és tejtermékekkel teli ételek. A legfontosabb események közé tartozik a paella (merguez királyi trombita, mandula, pirospaprikakrém), articsóka pirítós (spenót articsóka püré, fekete szarvasgomba vinaigrette, jicama, kesudió) és az erdő „tyúkja” (gomba püré, karalábé, pácolt hon shimeji). Elvitel és szállítás a Caviaron keresztül, valamint szabadtéri ülések az étterem teraszán.

7. CHLOE által

A divatos, gyors, hétköznapi étterem - amely mára nemzetközi helyszíneket hozott létre - továbbra is választás minden vegán és növényi alapon. Az üzlet húspótlói általában teljes ételek, a gyakran használt „rejtélyes húsok” helyett. Chloe „szalonnájával” például dehidratált shiitake gombából, „chorizo” -ját pedig búzalapú seitanból készítik. A hasábburgonyát és más hagyományosan engedelmes ételeket levegőn sütik, hogy egészségesebbé váljanak. FYI: Chloe kultikus kedvencei a kelkáposzta, a quinoa taco saláta és a guac hamburger. Ezek az ízletes cikkek és még sok minden más átvehető és kiszállítható.

8. A sushi-n túl

A vegán sushi-ról és gombócairól ismert, egészséges, hétköznapi kedvence a Beyond Sushi-nak több helyen található a városban. A menü nagyrészt feldolgozott alapanyagoktól mentes. Szállítás és átvétel elérhető a weboldalon keresztül, valamint a szabadtéri étkezési lehetőségek Nolita, UES, Union Square és Midtown helyeken érhetők el.

9. JaJaJa Plantas Mexicana

Mexikói, de tegye vegánnyá. A JaJaJa ételei mind növényi alapanyagokból készülnek. A hagyományos növényi eredetű maja konyha iránti tisztelgés az étterem olyan váratlan ételekre specializálódott, mint a répa és a sütőtök empanada, a kókuszos quesadilla pirított kókuszhússal és a pálma ceviche szíve. Sőt, a JaJaJa több mint egy tucat étellel rendelkezik, amelyeket a különféle étrendi korlátozások és életstílusok kielégítésére terveztek. Rendeljen kézbesítést a kaviáron keresztül, vagy élvezze a szabadtéri étkezést a West Village helyszínén.

10. Mézek

Lehet, hogy a mézes agyak az egyetlen étterem (ek) NYC-ben, ahol ételeket és italokat szolgálnak fel, amelyek állítólag javítják az agyad egészségét. Steven Mettle ügyvezető séf minden egyes ételt egy neurológus és egy táplálkozási szakember megvizsgál, hogy az táplálja az agyat. Az étterem néhány népszerű tárgya a napi fogótál (atlanti lazac vagy napi fehérhal, kelkáposzta, édesburgonya, zúzott földimogyoró), carne asada tál (fűvel táplált hátszín, pinto és fekete bab, organikus mesclun zöldek, görögdinnye, himalája rubin rizs) és lazacos pirítós (labneh, uborka, kapor és citromhéj a kovászon). A Honeybrains jelenleg nyitva áll a szállításhoz vagy a weboldalon történő átvételhez.

11. Dr. Smood

Ez a karcsú, gyors alkalmi hely NYC-ben és Miamiban teljesen tejmentes és tanúsított bio, ráadásul alacsony glikémiás kenyeret használ szendvicséhez (a vadon kifogott lazacos szendvics vegán krémsajttal olyan jó ízű, mint egy régi iskola bagel és lox). A reggeli „valószínűleg a világ legjobb” avokádó pirítóst, szuperélelmiszerekkel töltött forró zabpelyhet és kókuszos kesudió joghurtot tartalmaz. Ja, és Dr. Smood kávéja peszticid-mentes, alacsony savtartalmú és szezonálisan változik. Rendelés átvétel vagy kézbesítés a Postmates, a Grubhub vagy az Uber Eats oldalain keresztül.

12. A MÉSZ LÁNYA

A saját címkével ellátott „zöldségvágóhíd” a gyümölcsöket és zöldségeket úgy kezeli, mint a hentes húst, apróra vágva, filézve és egészséges vegetáriánus ételekbe faragva a friss termékeket. A szezonális menü naponta változik, de az állandó, hogy mindig százszázalékos vegetáriánus, sok vegán és gluténmentes lehetőséggel. A kedvencek közé tartozik a Hentes tál (sült burgonya, harissa aioli, maitake gomba, spenót és édeskömény „kolbász”, tetején buggyantott tojással); cacio e pepe karfiol (pecorino és vegán vajjal tálalva) és pesto linguine (kézzel spirálozott cukkini tésztával, diós pesto szósszal, baba bella gombával, paradicsommal, kesudió ricottával és mandula „parmezánnal” készült). Megnyitás és kézbesítés a Postmates, a GrubHub, a DoorDash, a Caviar, az Uber Eats and Seamless szolgáltatáson keresztül. A szabadtéri teraszok is nyitva vannak.

13. Inday

Indiai ételre vágyik? Kényeztesse magát Indayben, egy teljesen gluténmentes indiai ihletésű kávézóban Flatironban és a Midtown East-ben, saját készítésű tál opciókkal. A menü 100% -ban glutén-, tej-, szója- és finomított cukormentes. Curryval, kókuszdióval és melegítő fűszerekkel megrakva a tálak inkább zöldségközpontúak, nem pedig nehéz, krémes szószokba vannak fojtva (szerezd meg a karfiol rizst!). Próbálja ki a legkeresettebb curry csirketálat, vegán Holy Macro tálat és csontleveseket. Ne hagyja ki az Avo kakaót desszertként, egy dekadens tejmentes, felvert csokoládéhabot, amely sötét kakaóval, avokádóval (krémességért!) És kókusztejjel készült. Most átvehető vagy kézbesíthető a weboldalon keresztül.

14. Honeygrow

Nézze meg a növényi alapú sült krumplit a Honeygrow-ban, amely tojásfehérjéből vagy teljes kiőrlésű tésztából készült, természetes, antibiotikum- és hormonmentes fehérjék mellett. Biztos, hogy kielégíti az Édes szója öt fűszer, amely barna rizs, togarashi fűszeres pulyka, zöldbab, lilahagyma és szezámmag keveréke. Élvezze a kézbesítést vagy a járdán történő átvételt az alkalmazáson keresztül.

15. Springbone

A „paleo ihletésű” vendéglátóhely Greenwich Village-ben és a pénzügyi körzetben, a Springbone híres kollagénben gazdag csontleveséről (vegye kézbe a Liquid Gold nevű klasszikus csirkehúslevest kókusztejjel és kurkumával). Noha nem szigorúan paleo, a mix-and-match, tápanyag-sűrű menü rugalmas, így a legkeményebb paleo emberek is szükség szerint módosulhatnak. A mexikói tál és a marhahús chili tál rajongói kedvence. Átvehető vagy kiszállítható Greenwich faluban a webhelyen keresztül (a FiDi helye ideiglenesen bezárva).