A nyers zab jobb, mint a főtt?

A koleszterin mindössze 25 százaléka étrendből származik, 75 százaléka a májból származik. Ha azonban egészséges vérkoleszterinszintre törekszel, akkor mindenképpen hasznos lehet az, hogy mit eszel. Mindig egészséges és kiegyensúlyozott életmódra törekszünk, hogy egészségünket elősegítsük. Éppen ezért örömmel osztunk meg tippeket vásárlóinkkal az egészségesebb élet érdekében. Néha tanácsot kérnek tőlünk. Nemrégiben valaki a nyers vs. főtt zabról kérdezett. A zabpehely segíthet a koleszterinszintben. De vajon a nyers vagy főtt zab jobb-e a szívének és a koleszterinszintnek?

mint

50 éve tudjuk, hogy a zab fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Valójában a zabpehely volt az első olyan étel, amelyet az FDA élelmiszer-címkével látott el, amely a szív számára hasznosnak nyilvánította. A zab gazdag béta-glükánban, egy viszkózus oldható rostban, amely látszólag felelős a hatásáért. A rost csökkenti a szervezet azon képességét, hogy az emésztés során felszívja a koleszterint az ételből. A zab rostban magasabb, mint más szemek, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Fontos megjegyezni, hogy a zabpehelyben és más zabalapú élelmiszerekben sok vaj, tej, sajt és egyéb zsír lehet. Tehát a címke elolvasása elengedhetetlen. Azonban nem szükséges házi készítésűnek lenni. Az instant zabpehely és a gyorsan elkészülő zabpehely is csökkenti a koleszterinszintet, annak ellenére, hogy jobban befolyásolja a vércukorszintet. Minél több zab kerül feldolgozásra, annál gyorsabban szívódik fel a véráramban, ez magyarázza a tüskéket.

Most egyre gyakrabban szeretik az emberek a nyers zabot rázni és más rágcsálnivalókat. Tehát az egészségesség kérdése mindenképpen felmerült. Ami a „nyers” zabot és a főttet illeti, tudnia kell, hogy a nyers zabot valójában megfőzték. Az emészthetőség érdekében melegítési folyamatra van szükség. A nyers zab több béta-glükánt szabadít fel az emésztőrendszerbe, mint a főtt zab. Körülbelül 26 százalékot engednek el, szemben a kilenc százalékkal. Ez nagy különbség, és meg kell jegyezni. Az extra rost elősegítheti a koleszterinszintet, a vércukorszintet és a bél egészségét. Ez segíthet a fogyásban is, mivel a rostok jóllaknak érzik magukat.

De vannak hátrányai a nyers zabnak. Evés előtt be kell áztatni őket. Ellenkező esetben felszívják a folyadékot a test belsejében, és az ömlesztve gyomor- és bélproblémákhoz vezethet. 12 órán át kell áztatni. Ez sokkal kevésbé kényelmes, mint a szokásos zabpehely. Sőt, a nyers zabban található fitinsav megnehezíti a szervezet számára a vas és a cink felszívódását.

A nyers és a főtt zabnak egyaránt vannak előnyei és hátrányai. Dr. Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi Iskolájából fogalmazott: „Ha élvezed a nyers zabot ... mindenképpen így egyél. De ha jobban szereted a főtt zabot ... nem áldozol fel semmit, és valójában valami extra dologra tehet szert. "

Számunkra mindig a zabpehely kerül ki a tetején, de ha inkább nyersen szereted a zabodat, az is nagyszerű! Akárhogy is, segíteni fog az egészségén!