A paleo diéta káros lehet a szív egészségére

A kutatók újabb bizonyítékokat tártak fel arra vonatkozóan, hogy a paleo diéta követése veszélyeztetheti a szív egészségét, és azonosítják a fenyegetés lehetséges forrását.

Új kutatások azt találták, hogy a paleolit vagy paleo étrendet követő embereknél magas a szívbetegségekhez kötődő vérbiomarker. A megállapítás néhány vörös zászlót vet fel az ilyen típusú étrendről, amely a kutatók szerint nem elég kiegyensúlyozott a jó egészség biztosításához.

A paleolit étrend - röviden gyakran paleo diéta néven ismert - azt állítja, hogy utánozza azt, amit a modern emberek ősei szoktak enni.

Azoknál az embereknél, akik Paleo diétát követnek, magas a hús-, gyümölcs-, zöldségfélék, diófélék és magvak fogyasztása, de nincs tejtermék, hüvelyes vagy teljes kiőrlésű gabona.

Az ilyen típusú étrendet viták övezték, és a kutatók azon vitatkoztak, hogy biztonságos-e vagy sem.

Például egy 2016-os tanulmány azt sugallja, hogy a Paleo diéta védelmet nyújthat a szívrohamok és a szív- és érrendszeri betegségek ellen azáltal, hogy emeli a védő molekula vérszintjét.

Ugyanakkor egy másik, ugyanebben az évben végzett tanulmány teljesen ellentétes felfedezést tett, amely arra a következtetésre jutott, hogy ez a fajta étrend egészségtelen súlygyarapodáshoz vezetett, emelte a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.

Az ausztráliai csapat által végzett kutatás további bizonyítékokra mutat rá, amelyek szerint a Paleo diétát követő emberek veszélyeztethetik szívük egészségét.

A nyomozók Ausztrália négy különböző kutatóintézetéből származnak: az orvostudományi és egészségtudományi iskolából és a tudományi iskolából, mindkettő az Joithalup-i Edith Cowan Egyetemen; a Burtley-i Curtin Egyetem Molekuláris és Élettudományi Iskolája; PathWest Laboratory Medicine, Nedlands; valamint CSIRO Health and Biosecurity, Adelaide. A kutatók eredményei az European Journal of Nutrition című folyóiratban jelentek meg.

A kutatók - Ph.D. Angela Genoni vezetésével - 44 résztvevővel dolgozott együtt, akik követték a Paleo diétákat, valamint 47 résztvevővel, akik tipikus étrendeket követtek, amelyek megfeleltek a nemzeti étrendi ajánlásoknak.

A követési időszak több mint egy év volt, amelynek során a kutatók biológiai mintákat gyűjtöttek az összes résztvevőtől, értékelték étrendjüket, és összehasonlították az eredményeket a Paleo kohorsz és a kontroll csoport között.

Ezenkívül az értékelés pontosabbá tétele érdekében a nyomozók a Paleo-diétát követõ résztvevõket további két csoportra osztották, sajátos preferenciáik szerint:

szigorú paleolitikum (22 résztvevő), beleértve azokat a személyeket is, akik naponta kevesebb mint egy adag gabonát és tejterméket ettek
ál paleolitikum (22 résztvevő), beleértve azokat a személyeket, akik naponta több adag gabonát és tejterméket ettek

A kutatók azt találták, hogy a Paleo-csoportokban az egyének megnövelt vérszintet mutattak ki egy vegyületnek, amelyet a szakemberek szívbetegségekkel társítanak: trimetilamin-N-oxidot.

A trimetilamin-N-oxid először a bélben képződik, és szintje egyéb tényezők mellett az ember étrendjétől és a bélben betöltött baktériumoktól függ.

„Sok paleo étrend-támogató azt állítja, hogy az étrend jótékony hatással van a bél egészségére, de ez a kutatás azt sugallja, hogy amikor a bélben a [trimetilamin-N-oxid] termelődik, a paleo diéta káros hatással lehet a szívre Egészség."

"Azt is megállapítottuk, hogy a jó baktériumfajok populációi alacsonyabbak voltak a paleolit csoportokban, ami a csökkent szénhidrát-bevitelhez kapcsolódik, ami hosszú távon következményekkel járhat más krónikus betegségekre nézve" - teszi hozzá.

Genoni és a csapat azzal érvelnek, hogy a paleo-diétát követõ embereknek ilyen megemelkedett a trimetil-amin-N-oxidja, mert nem fogyasztanak teljes kiőrlésű gabonát. Ezek nagyszerű élelmi rostforrás, és segítenek csökkenteni az ember szív- és érrendszeri problémák kockázatát.

"Megállapítottuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonák hiánya a [trimetil-amin-N-oxid] szinttel volt összefüggésben, ami kapcsolatot teremthet a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázatával, amelyet a teljes kiőrlésű gabonák magas befogadásával rendelkező populációknál tapasztalunk" - mondja Genoni.

"A Paleo diéta kizár minden gabonát, és tudjuk, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fantasztikus forrása a rezisztens keményítőnek és sok más fermentálható rostnak, amelyek létfontosságúak a bél mikrobiomod egészségéhez" - folytatja a vezető kutató.

Ezenkívül a kutatók rámutattak arra, hogy a Paleo diéta csoportokban résztvevőknél magasabb volt a bélbaktériumok - Hungatella - koncentrációja is, amelyek a vegyületet termelik.

"Mivel a [trimetilamin-N-oxid] a bélben termelődik, a teljes kiőrlésű gabonák hiánya eléggé megváltoztathatja a baktériumok populációját ahhoz, hogy lehetővé tegye a vegyület magasabb termelését" - magyarázza Genoni.

"Ezenkívül a Paleo diéta napi adagokban nagyobb adag vörös húst tartalmaz, amely elődvegyületeket szolgáltat a [trimetil-amin-N-oxid] előállításához" - jegyzi meg - és a Paleo követői az ajánlott kétszeres telített zsír kétszeresét fogyasztották, ami vonatkozik."

Tanulmányuk következtetésében a kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a teljes kiőrlésű gabonák étrendből való kizárása súlyosan befolyásolhatja a bél egészségét, kihatással lehet a szív egészségére is. Azt is érvelik, hogy további tanulmányok szükségesek a zöldségek és a telített zsírok szerepéről a bélben a legfontosabb biológiai mechanizmusok.