Paleo-probléma: kalcium

50 éve aggódom a csontjai miatt

Úgy tűnik, hogy nehéz teljesíteni a kalciumra vonatkozó ajánlott étrendi mennyiséget (RDA), miközben a paleo étrend legtöbb változatát eszik. Ez azért van, mert nem tartalmazzák a tejtermékeket. Az Oregoni Állami Egyetem Linus Pauling Intézetének áttekintése van a táplálkozással és egészséggel kapcsolatos kalciumról, amelyet legutóbb 2010 végén frissítettek. Azt mondják, hogy kevés amerikai érte el az ajánlott napi kalciumcélt.

Sok kis öreg hölgyet látok csípő- és egyéb csontritkulással járó töréssel. Hidd el, nem akarsz oda menni. Nehéz visszafordítani az oszteoporózist, egy alattomos folyamatot, amely évtizedek óta zajlik a törés előtt.

A csontritkulás összefüggésben lehet a nem megfelelő kalciumfogyasztással évek óta. A megfelelő D-vitamin szintén fontos része az egyenletnek. A vér kalciumszintjét szigorúan szabályozzák, és ha túl alacsony, kalciumot húznak ki a csontokból, hogy megtöltsék a vér tartályát.

A brokkoli és a bok choy tisztességes kalciumforrás, de a tejhez képest halvány. A bok choy nem része az étrendemnek; Nem is biztos, hogy valaha is megvolt. Az alábbiakban egy videó a bok choy főzésről. Elég egyszerűnek tűnik. Meg kell vizsgálnom a kelkáposztát is.

Sok paleofil népszerűsíti a csontlevest, de még nem jöttem rá, miért. Magas a kalciumtartalma? (Hat tipp Wendy Schwartznak a „paleofil” szóért.)

Segíthetne nekem kevesebbet aggódni a kalciumhiány miatt?