Parkinson-tápanyagok: egynapos menük táplálják agyadat és testedet

Receptek és táplálkozás

Szerző: Kathrynne Holden Megjelent: 2017. augusztus 9

Előkészítés: - Szakács: - Tálalás: -

A mikrobiom gazdagításának és a Parkinson-kór tüneteinek csökkentésének második részében Kathrynne Holden - rendszeres vendégdietetikusunk - tápláló és változatos étkezési terveket vizsgál, amelyek nagyszerűek az egész test számára.

A Parkinson-kór elleni tápanyagok biztosítására tervezett étkezések összeállításával minden nap tehet valamit elméje és teste megerősítése érdekében.

Az egynapos menük segítenek kiválasztani azokat az ételeket, amelyek a legjobban táplálják agyát, izmait, csontjait és szerveit. Nem kell enni ezeket a pontos ételeket, csak iránymutatásként használja őket.

1. menü:

A levodopát használó emberek számára
* MEGJEGYZÉS: Étkezés előtt 30–60 perccel vegye be a levodopát.

- Teljes kiőrlésű forró gabonafélék, például zabpehely, főtt árpapehely vagy hétszemű gabona

- Tej (ha érzékeny a tejfehérjére, válasszon tejes alternatívát, például mandula-, szója- vagy rizstejet)

- Gyümölcslé (cukrozatlan)

- Két adag friss gyümölcs (banán, szőlő, apróra vágott ananász, szeletelt narancs, kivi vagy más választott gyümölcs)

- Szendvics teljes kiőrlésű kenyéren, szeletelt pulyka, sajt, saláta, majonéz

- Deli stílusú erjesztett savanyúság

- Tej, alternatív tej vagy gyümölcslé

- Egy marék mogyoró vagy sült kesudió

–Garnélarák, hóborsó, sárgarépa, gomba és hagyma keverése

Hogy csináltuk?

A test, az agy és az idegrendszer számára: Búza vagy zab gabona, tej, gyümölcs (és gyümölcslé), teljes kiőrlésű kenyér, pulyka, sajt, tojás, dió, garnélarák, zöldség, barna rizs, szárított datolya és füge.

Prebiotikus ételek: Teljes kiőrlésű, banán, saláta, földimogyoró, kesudió, hagyma.

Probiotikus ételek: Víz kefir, erjesztett savanyúság, miso leves, kimchi.

2. menü:

- Sült vagy buggyantott tojás

- Teljes kiőrlésű pirítós vajjal

- Joghurt szeletelt banánnal

Alacsony fehérjetartalmú vagy fehérjamentes snack

- Gyümölcsből készült turmix és tej alternatívája (mandulatej stb.)

- Rozs vagy teljes kiőrlésű keksz mogyoróvajjal

- Lencse vagy hasított borsóleves

- Főtt quinoa vagy sült burgonya vajjal

- Teljes kiőrlésű vacsora

Hogy csináltuk?

A test, az agy és az idegrendszer számára: Tojás, kolbász, teljes kiőrlésű kenyér, joghurt, banán, gyümölcs (és gyümölcslé), teljes kiőrlésű keksz, mogyoró- vagy mandulavaj, lencse vagy hasított borsóleves, sajt, olajbogyó, pattogatott kukorica, lazac, quinoa vagy sült burgonya, spárga, paradicsom, teljes kiőrlésű vacsora tekercs, sárgadinnye.

Prebiotikus ételek: Teljes kiőrlésű pirítós, banán, mogyoróvaj, lencse vagy hasított borsóleves, spárga, paradicsom.

Probiotikus ételek: Joghurt, savanyú káposzta.

3. menü:

A razagilint használók számára

* Megjegyzés: Minden zöldségnek és gyümölcsnek frissnek kell lennie, nem lehet túlérett; a húsnak, a baromfinak és a halaknak frisseknek kell lenniük, nem érleltek és nem füstölhetők, vagy konzervek vagy fagyasztottak, és a felnyitás vagy felolvasztás után azonnal meg kell enni. Tojás, főtt szárított bab, borsó, valamint kis mennyiségű dió és mogyoróvaj biztonságos. Kerülje az érlelt sajtokat és húsokat, valamint olyan húskivonatokat tartalmazó ételeket, mint a húsleves vagy a marhahúsleves, az erjesztett szójatermékeket, például a tofut, a szójaszószt és a miso-t, más erjesztett ételeket, kivéve a joghurtot, amely biztonságos. Mivel az erjesztett élelmiszerek korlátozottak, érdemes fontolóra venni egy probiotikus kiegészítést, például a gélkapszulákat. További információkért lásd még a tiramin füzetemet.

- Zabpehely tejjel

- Narancslé (frissen vagy fagyasztva és elkészítve)

- Teljes kiőrlésű áfonyás muffin vajjal

- Tonhal saláta szendvics teljes kiőrlésű kenyéren

- Nyers sárgarépa, zeller, retek

- Friss tej, zöldséglé, kávé vagy tea

- Sima joghurt, szeletelt banánnal és mézzel

- Marhapecsenye (friss, nem érlelt)

- kelbimbó, friss citromlével enyhén párolva

- Sült édesburgonya vajjal és mézzel

- Teljes kiőrlésű vacsora tekercs vajjal

- Sült alma juharsziruppal

Hogy csináltuk?

A test, az agy és az idegrendszer számára: Zabpehely, tej, teljes kiőrlésű pirítós, teljes kiőrlésű áfonyás muffin, tonhal, teljes kiőrlésű kenyér, nyers zöldségek, tej vagy zöldséglé, joghurt, banán, marhahús, kelbimbó, édesburgonya, teljes kiőrlésű vacsora tekercs, sült alma.

Prebiotikus ételek: Zabpehely, teljes kiőrlésű pirítós, muffin, kenyér, banán, édesburgonya.

Probiotikus ételek: Joghurt.

4. menü:

- Tojás (főzve, ahogy tetszik)

- Teljes kiőrlésű pirítós vajjal

- Vegyes bogyós kompót (frissen vagy fagyasztva felengedve)

- Túró, sárgadinnye

Zöldségleves (friss alapanyagokból, beleértve a hüvelyeseket is, de nem érlelt hús vagy húskivonat)

- Friss tej, zöldséglé, kávé vagy tea

- Joghurt turmix banánnal és mézzel

- Grillezett garnéla teljes kiőrlésű linguinnal, extra szűz olívaolajjal, fokhagymával

- Friss spenót saláta

- Teljes kiőrlésű fokhagymás kenyér

- Néhány darab étcsokoládé

Hogy csináltuk?

A test, az agy és az idegrendszer számára: tojás, kolbász, teljes kiőrlésű pirítós, bogyó befőtt, túró, sárgadinnye, zöldségleves, teljes kiőrlésű keksz, tej vagy zöldséglé, joghurt, banán, garnélarák, teljes kiőrlésű nyelv, spenót, sárgarépa, fokhagymás kenyér, csokoládé.

Prebiotikus ételek: Teljes kiőrlésű pirítós, hüvelyes zöldségleves, banán, fokhagyma, csokoládé.

Probiotikus ételek: Joghurt.

Válasszon Parkinson-kór elleni ételeket; kerülje az olyan tápanyagokat, mint a finomított szemek és a cukor, a jól feldolgozott ételeket, valamint a mérgező növényvédő szereket és gyomirtókat. A lehető legjobb ételek fogyasztása támogatja az agyat és az idegrendszert, a mikrobiomot, a szívet, az izmokat és a csontokat. Több energiád lesz, nappal éberebbnek érzed magad, és éjszaka jobban alszol.

A szerzőről

Kathrynne Holden, MS, RD (nyugdíjas) az „Egyél jól, maradj jól Parkinson-kórnál”, a „Főzj jól, maradj jól a Parkinson-kórnál” és az NPF „Táplálkozási kérdések” című könyvének a szerzője. További, a Parkinson-kórral kapcsolatos táplálkozási információkért keresse fel weboldalát a nutrucanlivewith.com címen.

Múlt hónap

Következő hónap

Ossza meg ezt a történetet

Válasszon Parkinson-kór elleni ételeket, kerülje a magasan feldolgozott ételeket, valamint a mérgező peszticideket és herbicideket

Kathrynne Holden, MS, RD (nyugdíjas)

Ossza meg ezt a történetet

Hozzászólások

Perspektívák

Kétéves lehet a világ legfiatalabb embere, akinek diagnosztizálták a Parkinson-kórt

A kisgyermek fiatalkori Parkinson-kórban diagnosztizált dystóniát

PD a gyakorlatban

Az impulzusszabályozási rendellenességek az utolsó Parkinson-féle „tabu”?

Az új PD irányelvek az impulzusszabályozási rendellenességekre összpontosítanak

Interjúk

Hogyan inspirálta Michael J Fox a Parkinson-kór elleni harcomat

Inspiráló találkozásom Michael J Foxszal

A Legfrissebb cikkek

6 tipp a beszéd javításához a Parkinson-kórban

Parkinson-kór és depresszió: ez nem minden a fejedben

5 karácsonyi ajándék Parkinson-kórban szenvedőknek

Szex, intimitás és Parkinson-kór: szakértői útmutató

Portré fiatal fiatal Parkinson-kór

A HÍREKBEN

Gondosan válogatott hírek a Parkinson nemzetközi közösségétől.

Egy új technika a Parkinson-kórhoz kapcsolódó agysejtek izolálására

Az amerikai Carnegie Mellon Egyetem kutatói új technikát dolgoztak ki a Parkinson-kór tüneteivel összefüggő agysejtek izolálására. Ez a technika felfedezéseket eredményezett arról, hogy a laboratóriumi egerekben a beteg idegsejtek hogyan érzékelik és használják fel az oxigént. Alyssa Lawler doktorandusz szerint, aki segített az új technika kifejlesztésében, e sejtek elválasztása hatékony módja annak, hogy jobban megértsék őket. A cSNAIL névre keresztelt új izolálási technika alkalmazásával a kutatók a parvalbumin-expresszáló (PV +) neuronokra összpontosítottak, amelyek relevanciáját a Parkinson-kórban már korábbi kutatások is kimutatták. A cSNAIL egy vírust használ, amely egy fehérje aktiválja a fluoreszcens jelölést, amikor belép a PV + sejtekbe. Az antitesteket ezután fel lehet használni a címke felismerésére és a sejtek izolálására. "Az oxigénérzékelő utak bekapcsolódtak a Parkinson-kór más, korábbi aspektusaiba" - jelentette Lawler -, de korábban nem a PV + sejtekben. Megtanuljuk, hogyan kell beszélni a sejtekkel, beszélni a nyelvüket. " A tanulmány…

A Parkinson-kór diagnosztizálása „egyszerű szemképpel”

Az amerikai kutatók azt vizsgálják, hogy a mesterséges intelligencia technológiát alkalmazó szemvizsgálat segíthet-e a Parkinson-kór korai diagnosztizálásában. Egy új tanulmány részeként a kutatók a technológiát a szem képeinek elemzésére használták fel és azonosítani tudták a Parkinson-kórban szenvedőket, az állapot kulcsfontosságú jelzőjeként a kisebb erek voltak. Maximillian Diaz, vezető tanulmány szerző és Ph.D. hallgatója az amerikai Floridai Egyetemen elmondta: „Ennek a vizsgálatnak az egyetlen legfontosabb megállapítása az volt, hogy az agy betegségét a szem alapképével diagnosztizálták. „Ez csak egy egyszerű szemkép, kevesebb mint egy perc alatt elvégezheti, és a berendezés költsége jóval alacsonyabb, mint egy CT vagy MRI gép. Ha ezt évente át tudjuk szűrni, akkor az a remény, hogy hamarabb több esetet is el tudunk érni. ”

A magány növelheti a Parkinson-kór tüneteinek súlyosságát

Az egyesült államokbeli kutatók azt találták, hogy a magányt tapasztaló Parkinson-kórban szenvedő emberek fokozottan veszélyeztetettek lehetnek az állapothoz kapcsolódó súlyos tünetekkel szemben. Az NPJ Parkinson-kór című orvosi folyóiratban megjelent tanulmány részeként a kutatók 1500 olyan embertől gyűjtöttek információkat 2014 és 2019 között. Azok, akik nagyon magányosnak számoltak be, kevésbé valószínű, hogy rendszeresen sportolnak és egészséges étrendet követnek - és még sok más valószínűleg alacsonyabb életminőséget fog tapasztalni. Dr. Indu Subramanian, neurológus és a tanulmány szerzője elmondta, hogy a csapatot „meglepte” néhány eredmény, és hogy „az egyik legkárosabb dolog a magányosság”. A magány negatív hatása a Parkinson-kór tüneteinek súlyosságára - tette hozzá - akkora volt, mint a testmozgás pozitív hatása. A Covid-19 és az ebből fakadó társadalmi elszigeteltség fényében a kutatás…