A pasztörizált ételek, amelyeket érdemes megfontolni, és az egészséges okok

Megtanították-e már, hogy a pasztörizálás jó neked?

A pasztörizálás sok támogatója azt állítja, hogy az káros baktériumokat elpusztít anélkül, hogy károsítaná az ételt.

De újabb kutatások azt mutatják, hogy nem biztos, hogy ez a helyzet. 1 Olvassa el, ha többet szeretne megtudni arról, hogy a pasztőrözött termékek hogyan árthatnak többet, mint használhatnak.

Mi a pasztörizálás?

A pasztörizálás folyadékokat és ételeket hevítő folyamat a vírusok és káros organizmusok elpusztítására.

Louis Pasteur az 1860-as években találta ki a pasztőrözést, amikor az élelmiszer-előállítás és -tárolás korántsem volt annyira fertőtlenített, mint manapság.

Az egészségtelen körülmények között előállított és tárolt élelmiszer (akár pasztörizálatlan, akár nem) valóban okozza a betegséget.

Sajnos a 2. pasztőrözési folyamat magas hőmérséklete:

  • Ne öljön meg MINDEN káros mikroorganizmust
  • Pusztítsák el az élelmiszerben lévő aktív enzimeket
  • Csökkentse az ételek vitamintartalmát
  • Denaturálja a törékeny tejfehérjéket
  • Öld meg a hasznos baktériumokat

A pasztörizálás valójában „megöli” az ételeket és kevésbé táplálóvá teszi azokat.

A Weston A. Price Foundation még a pasztőrözött tejet is összefüggésbe hozta az egészségügyi problémákkal, beleértve az allergiát, a fokozott fogszuvasodást, a csecsemők kólikáját, a gyermekek növekedési problémáit, az oszteoporózist, az ízületi gyulladást, a szívbetegségeket és a rákot. 2

Holt étel kontra Élelmiszer

Mi a különbség a holt és az élő táplálék között?

Dr. Edward Howell szerint, a 118 fok fölé melegített étel elpusztítja az enzimeket. 3

Élő ételek:

  • Adj energiát
  • Legyen hasznos enzimje
  • Vitaminjaik nagy részét megtartja
  • Hatékonyan alkalmazták a betegség kezelésére 4

Az élő ételek nagyon fontosak az egészség és a test ökológiai rendszere szempontjából, ezért javasoljuk az élő ételek fogyasztását, amennyiben azok támogatják az Ön egészségét és wellnessét.

rossz

A nyers, élő élelmiszerek egészséges enzimekkel rendelkeznek, amelyek segítenek megemészteni az ételeket. Ha nehezen bontja az ételt, akkor próbálja ki a Body Ecology Assist Enzymes for Dairy & Protein-t a maximális táplálékért.

„Egészségesnek” tűnő pasztörizált élelmiszerek

Íme néhány gyakori pasztőrözött étel, amely „egészségesnek” tűnhet, de valójában hiányoznak a legfontosabb enzimek és tápanyagok, hogy a legjobb állapotban tarthassák Önt:

  • Tej
  • Vaj
  • Sajtok
  • Krém
  • Ecet
  • Mandula
  • Kereskedelmi savanyú káposzta
  • Joghurt
  • Tojás és tojásverő (olvassa el az egészséges tojás kiválasztásának módját)

Ezeket az ételeket a legjobb élőben fogyasztani, mert megtartják eredeti tápanyagukat.

A nyers élelmiszerek előnyei

Az ételek főzése ugyanolyan egészséges lehet, mint a nyers étel fogyasztása, bizonyos esetekben és bizonyos egészségügyi feltételek mellett.

De ez NEM vonatkozik pasztőrözésre, amikor az ételeket túlmelegítik, és a legtöbb, amire nagy szükségünk van, megölik.

Modern életmódunk, tele stresszel, feldolgozott ételekkel, környezeti toxinokkal, vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszerekkel, már megöli azokat az egészséges enzimeket és mikroflórát, amelyekre szükségünk van ahhoz, hogy immunitásunk erős maradjon.

A nyers ételek fogyasztása nagyszerű módja annak, hogy testének visszanyerje az elveszetteket, harci esélyt adva immunitásának.

Nyers tejtermékek

A nyers tejtermékek (a friss füvet fogyasztó tehenekből, NEM szilázsból) rengeteg esszenciális zsírsavat tartalmaznak, olyan anyagokat, amelyek segíthetnek az izomtömeg növelésében és a testzsír elvesztésében! 5.

Ezek a zsírsavak stimulálják az immunrendszert és védenek a betegségektől is.

Olvas A „CLA” néven ismert, erős rákkeltő anyag és ennek az egészséges zsírnak a legjobb forrásai többet megtudni arról, hogyan lehet több esszenciális zsírsavat bevinni az étrendbe.

Javasoljuk, hogy kerülje a tejtermékeket tartalmazó kazein a testökológiai étrend korai szakaszában. De jó jelölt lehet a tejtermékek, például a kefir, a joghurt és még néhány nyers sajt esetében is HA bélbélése egészséges és HA naplót kedvelő jótékony baktériumok és élesztő él benned a belső ökoszisztémában. Ha szereti a tejtermékeket, és szeretné meggyőződni arról, hogy azok megfelelnek-e Önnek, akkor csak lassan és kis mennyiségben vezessen be ilyen ételeket. Adjon időt a belében lévő mikroflórának, hogy megszokja ezt az új ételt. Ezután lassan növelje az elfogyasztott mennyiséget, amíg hatékonyan meg nem emésztheti.

Ne feledje az egyediség elvét: minden ember más. Lehet, hogy elmondták Önnek, hogy laktóz-intoleráns vagy allergiás a tejtermékekre. De nyers az ökológiai tejtermékek megfelelőek lehetnek, ha megfelelően erjesztik őket. A tejfehérje kazein nehezen emészthető fehérje, ezért először gyógyítsa meg emésztését a Testökológiai Program első szakaszának követésével.

A tejtermék emésztésének elősegítése érdekében próbálkozzon a tej és fehérje segédenzimekkel. Ezek az emésztőenzimek segítenek a tejben és más fehérjében gazdag ételekben lévő kazein lebontásában.

A fiatal kókuszdió kefir és a CocoBiotic ízletes probiotikus italok, amelyek hozzájárulnak a tejtermelést kedvelő baktériumok hozzáadásához a testéhez, hogy végül képesek legyenek elviselni a nyers tejtermékeket, például a tejkefirt.

Nyers almaecet

A nyers, organikus almaecet egy természetes erjedésű folyadék, amely kiegyensúlyozza a vér pH-értékét, prebiotikumként működik és tisztítja a rendszerét. Évszázadokkal ezelőtt a fertőzések elleni védekezésre használták. 6.

Felvehet 2 uncia ecetet a vízbe egy tisztító italhoz reggel.

Előfordulhat, hogy étkezés közben kis mennyiséget kortyolgat ugyanabból a keverékből. Ez különösen hasznos az állati fehérje emésztésében.

A nyers ecet természetes emésztőenzimként működik!

Nyers mandula

A 2000-es években nyers mandulára visszavezethető szalmonella-járványok miatt az USDA 2007-ben kötelezővé tette a mandulák pasztörizálását, valamint a kaliforniai Almond Board, amely az USA-ban és Kanadában értékesített mandula többségének előállítását és forgalmazását felügyeli. Jó lépésnek tűnhet, azonban van egy komoly hátránya. Kalifornia a pasztőrözés során propilén-oxidot (PPO) használhat - a Nemzeti Toxikológiai Program 14. rákkeltő anyagokról szóló jelentése szerint a PPO „ésszerűen várható, hogy emberi rákkeltő anyag”. 7

Feltétlenül vizsgálja meg mandulaforrásait, hogy igaz, nyers mandulát találjon.

Itt az ideje átgondolni az élelmiszereink besugárzásának és pasztörizálásának egész koncepcióját a baktériumok elpusztítása érdekében. A mai hűtési és egészségügyi feltételek mellett nem vagyunk veszélyben, mint őseink a múltban.

Ha ételeinket egészséges talajban termesztik, ha az állatokat megfelelően gondozzák, és ha a belekben egészséges belső ökoszisztémákat építünk fel, hogy megvédjünk minket a rossz fiúktól, akkor képesnek kell lenniünk arra, hogy megszerezzük a testünk virágzásához szükséges tápanyagokat és enzimeket. pasztörizálás nélkül. Pasteur akkor még nem tudta ezt.

Összefoglalva: a nyers, élő ételek csodálatos módja lehet testének energiájának feltárására és a valódi, életet adó teljes ételek életet adó tulajdonságainak kihasználására. A pasztőrözött ételek viszont kevésbé táplálóak lehetnek.

A testökológiai életmód magában foglalhatja a nyers ételek, különösen a nyers tejtermékek, az almaecet és a mandula egészséges egyensúlyát, miközben a wellness útján folytatja útját.

Források:

4. Cunningham, Eleese. Mi a nyers ételek étrendje, és vannak-e kockázatok vagy előnyök? Journal of the American Dietetic Association, 104. évfolyam, 1623. évi 10. szám.