Súlycsökkentő terv, amelyet a Penn State Ties-nél dolgoztak ki a 2. helyre

UNIVERSITY PARK, Pa. - Ha az egészségesebb táplálkozás szerepel az újévi fogadalmak listáján, előfordulhat, hogy nem kell tovább keresnie a Volumetrics étrendet, amelyet Barbara Rolls, a Penn állam táplálkozási professzora dolgozott ki, és amely a 2. számú fogyáshoz vezetett. tervezi az amerikai News & World Report idei „Legjobb étrendje” című cikkét.

state

Az éves rangsor - immár 10. éve - egyesíti a szakértők értékelését az olyan tényezőkről, mint például az étrend követhetősége, tápértéke, valamint a rövid és hosszú távú fogyás eredményeinek hatékonysága. A Volumetrics 2011 óta minden évben feltűnik a ranglistán.

Rolls, Helen A. Guthrie táplálkozási elnöke és a Penn State-i emberi táplálkozási magatartás vizsgálatának laboratóriumának igazgatója elmondta, hogy a Volumetrics célja az egészséges táplálkozás bevezetése a súlykezelésbe.

"A tervvel arra törekszem, hogy az emberek megtalálják az egészséges táplálkozási szokásokat, amelyeket élvezhetnek, és ezért folytatják" - mondta Rolls. „Arra összpontosít, hogy pozitívan gondolkodjon arról, mit ehet, ahelyett, hogy korlátozna, mert ez nem fenntartható. Ha élvezi a diétáját, ez nemcsak egészségesebbé válik, hanem a súlykezelésben is. "

Rolls szerint a Volumetrics a jóllakottság tudományán, azon teltségérzeten alapszik, amelyet evés közben kap. A program arra ösztönzi az embereket, hogy fogyasszanak kevésbé kalóriatartalmú ételeket, ami lehetővé teszi számukra, hogy kevesebb kalóriát érezzenek jól. Például amikor egy ételt egy nagy tál húsleves alapú levessel kezd, az ő laboratóriumi tanulmányai azt mutatják, hogy az emberek kevesebb kalóriát esznek az étkezéskor, és ugyanolyan jóllakóknak érzik magukat, mint amikor nem voltak első fogásuk.

Rolls elmondta, hogy azután készítette el a diétát, hogy kutatásai azt találták, hogy az emberek általában hasonló súlyú vagy térfogatú ételt fogyasztanak étkezés közben.

"Ha az emberek egyenletes súlyú ételt fogyasztanak, akkor az egyes unciákban vagy falatokban lévő kalóriák nagy változást hoznak" - mondta Rolls. "Más vizsgálatokat is elvégeztünk, amelyek azt mutatják, hogy az összetevők finomításával 25-30 százalékkal csökkentheti az ételekben lévő kalória sűrűségét az ízlés veszélyeztetése nélkül."

Azok számára, akik érdeklődnek a Volumetrics használatának megkezdése iránt, Rolls azt tanácsolta, hogy nézze meg a jelenlegi étrendjét, hogy megtudja, hol lehet hosszú távon változtatni.

"A Volumetrics nem arról szól, hogy feladja kedvenc ételeit, hanem azok módosítása" - mondta Rolls. „Arra bátorítom az embereket, hogy nézzék meg az általuk fogyasztott ételeket, majd találják ki, hogyan csíphetik be őket, hogy egészségesebbek és kevesebb kalóriát kapjanak. Például csökkentheti a zsírt és a cukrot, és ízét fokozhatja gyógynövényekkel és fűszerekkel. ”

Rolls három könyvet írt a Volumetrics-ről: „Volumetrics: Feel full on less calories” (szintén megjelent „The Volumetrics Weight-Control Plan” címmel) 2000-ben, „The Volumetrics Eating Plan” 2005-ben és „The Ultimate Volumetrics Diet " 2012-ben.

A Volumetrics emellett a legjobb étrendet az 5., a cukorbetegség legjobb étrendje a 6. (döntetlen), az egészséges táplálkozás legjobb étrendje pedig a 6. (döntetlen) rangsorban részesítette.