A Tökéletes Kamra®

A Tökéletes Kamra top 10 salátája piknikezésre, bográcsozásra vagy barbeque-ra

Nem hivatalosan a nyár itt, az Egyesült Államokban zárul le a munkanap hétvégéjén. Országszerte a gyerekek visszatérnek az iskolába, a nők pedig elpakolják fehér nadrágjukat és cipőjüket. Azok számára, akik, mint én, még mindig rendelkeznek egy-két grillrel a naptárban, és akik (ismét, mint én) úgy vélik, hogy az oldalak készítik az ételt, íme tíz kedvenc receptem a salátákhoz, hogy minden tornácon vagy piknikasztalon kecsesek legyenek az ünnepi hétvége.

A férjem, Ted és én egyenesen beleszerettünk a vörösáfonyával és mandulával készült brokkoli szlávba (felső fotó), ami a The Perfect Pantry egyik legnépszerűbb receptje. A gombás joghurtos öntvény jobban bírja, mint a majonéz a forró nyári napokon, és a saláta percekbe telik összerakni, ha bolti brokkolit használunk.

A narancsos és aszalt gyümölcsös kuszkusz szikrázik, mint egy apró ékszer, és a narancs íze mindenkit meglep. Még nem találtam olyan menüt, amelyben ne lett volna hely erre a vegán salátára.

Amióta Karinától, a gluténmentes istennőtől megtanultam quinoát főzni egy rizsfőzőben, több gluténmentes salátát építek köré. Bármely barbecue, quinoa, avokádó, paradicsom és fekete bab saláta tökéletes illeszkedése a chipotle lime öntettel lehet pikáns vagy pikánsabb. Ez rajtad múlik, de ha a barbeque-ba jársz, akkor az ízlelőbimbóidnak tudnia kell, mire számíthat.

Ha a "ruhák teszik az embert", akkor az öltözködésből készül a saláta, és ez sehol sem igazabb, mint ebben a vegán csicseriborsó-, quinoa- és spenót-salátában, tartósított citrommal. Susan, egy régóta olvasó, megosztotta ezt a vinaigrette receptet, és ugyanolyan jó a grillezett zöldségekben vagy halakban.

Ha egy teljes rizstűzhelyet készített quinoából, akkor spóroljon meg néhányat ehhez a fekete bab-, quinoa- és pirospaprika salátához mézes-mészes vinaigrettel. Az öntet felidézi a bab és a quinoa ízét, a saláta pedig színes és ünnepi megjelenést mutat a piknikasztalon.

Nem csinálom elég gyakran ezt az uborka szalagos salátát, mégis a tökéletes, egyszerű, tiszta ízű, kvázi savanyú saláta, amelyet mindenki szeret. A vékony szalagok hosszanti borotválkozásához az uborkától feltétlenül mandolinra van szükség, de nem kell egy divatos francia mandolin. Egy nagyon éles sajtrúd vagy nagy zöldséghámozó csinálná a trükköt.

Számomra a barbeced borda vagy a csirke tökéletes kísérője lehet egy ropogós salátaék alacsony zsírtartalmú orosz öntettel, visszavágás gyermekkorom fantasztikus ételeihez, frissítve az orosz öntettel, amely nem zárja le a középső- öregedő artériák. Egy nagy tál saláta ék, itt-ott pöttyös, rózsaszín öltözettel, bármely partin sztár lenne.

Tudja, hogy komoly tészta-holika vagyok, és azt hiszem, hogy egyetlen étkezés sem teljes, legalább egy tésztaétel nélkül. Leggyakrabban az ázsiai ételízesítőkkel ízesített tésztámat szeretem, például ezt a hideg soba salátát paprikával és ponzu öntettel. A Ponzu ötvözi a szójaszószt a citrusfélékkel, és ami ennél is nyáriasabb?

A hideg curry orzo egy másik lehetőséget kínál a tészta salátára a piknikasztalon. Ez a változat vegetáriánus, uborkával, borssal, mazsolával és földimogyoróval; főételes salátává teheti főtt garnélarák, kockákra vágott csirkemell vagy grillezett tofu darabok hozzáadásával.

Ha a barbecéknek hivatalos gyümölcse lenne, annak görögdinnyének kell lennie. A tálalás egy másik módja: ez a görögdinnye, feta és rukkola saláta narancsos vinaigrettel gyümölcsöt hoz az asztalra, de nem desszertként.

Technikailag nem saláta, de minél jobban elgondolkodtam rajta, annál inkább arra gondoltam, hogy nem akarok szalonnás guacamole és tortilla chips nélküli barbecettet szervezni az asztalon. És azt hittem, valószínűleg te sem akarod.

Kérjük, élvezze a 10 legjobb oldalsó salátámat az ünnepi partin. Plusz egy.

Boldog munka ünnepet mindenkinek.

További ötletekre van szüksége a saláták elkészítéséhez a pizzazzzal? Kap Öltöztesd fel a salátádat, e-könyvem egyszerű keverési és egyeztetési receptekkel, színes fotókkal és néhány szórakoztató videóval. Izgalmas salátareceptek a mindennapi alapanyagokból egyetlen kattintással elérhetők, bármilyen számítógépen, táblagépen vagy okostelefonon, az INGYENES Kindle Reading alkalmazással. Kattints ide hogy többet megtudj.