A petefészekrák elleni étrend

William W. Li, az Angiogenezis Alapítvány MD elnöke

A petefészekrák minden életkorú nőt sújt, és ez csendes gyilkos. Noha a petefészekrák az összes női ráknak csak 3% -áért felelős, csak ebben az évben 21 880 nő kapja meg a diagnózist, és ez több mint 13 850 halálesetet okoz. Ez nagy szám, bármilyen módon is nézzük.

Ebből az epizódból:

A petefészekrák fenyegetését nehéz legyőzni, mert a legnagyobb kockázati tényezők a genetikája, a családtörténete, és ha még soha nem volt gyermeke - olyan dolgokon, amelyeken valóban nem lehet változtatni. Tehát mit tehet a kockázat csökkentése érdekében? Kiderült, hogy amit eszel, az változást hozhat.

Ételcsata

A szakértők úgy vélik, hogy az összes rák egyharmada megelőzhető azzal, amit eszel. Évtizedek óta a világ közegészségügyi kutatói azt tanulmányozzák, hogy egyes ételek hogyan csökkentik a különböző rákos megbetegedések kockázatát. A felmerült jó bizonyíték arra, hogy bizonyos élelmiszerek alacsonyabb kockázattal járnak a petefészekrákban. Ez azt jelenti, hogy a rák elleni háború ételharc is lehet. És ez egy csata, amelyet megnyerhet a saját konyhájában.

Itt van négy olyan étel, amelyről ismert, hogy véd a petefészekrák ellen.

Cikória

Az Endive saláta zöldség. Az a fajta Dr. Oz és én, akiről beszéltünk, a belga endívia, amely olyan alakú, mint egy sárga és fehér tulipán. Az élelmiszerboltok termékosztályában található, íze enyhe káposzta.

Hollandiában több mint 62 000 nő vizsgálata szerint az endíviát fogyasztóknál 75% -kal csökkent a petefészekrák kockázata. Mi a felelős ezért? Az Endive tartalmaz egy természetesen előforduló rákos harcot, az úgynevezett kaempferolt (spenótban, kelkáposztában és brokkoliban is). A kutatók felfedezték, hogy amikor a petefészekrák sejtjei kaempferolnak vannak kitéve, elpusztulnak. Ennek a rákos harcosnak van egy másik trükkje is. A Kaempferol antiangiogén hatású. Ez azt jelenti, hogy megakadályozza a rákos megbetegedéseket abban, hogy megnöveljék az őket tápláló létfontosságú ereket, ezt a folyamatot angiogenezisnek nevezik. Tehát lényegében úgy éhezi a rákokat, hogy levágja vérellátásukat. Ha többet szeretne megtudni az angiogenezisről, kattintson ide.

Védő recept: A kutatások azt mutatják, hogy egy fél csésze endíviumot kell megenni, hetente kétszer.

Hagyma

Kimutatták, hogy a hagyma fogyasztása csökkenti a sokféle rák, köztük a petefészekrák kockázatát. A műsorban azt mondtam, hogy a hagyma a szuperélelmiszerek hátránya. Miért? Mert bár erősek lehetnek a lélegzetük, tele vannak természetes rákos harcosokkal, mint például apigenin, antocianin, miricetin és kvercetin.

A vöröshagyma a rákos harcosok mennyiségét tekintve körülbelül 60% -kal erősebb, mint a sárga vagy a fehér hagyma. Több ízük is van. De ne főzzön hagymát; forralásuk körülbelül 30% -kal csökkenti a rák elleni küzdelem tulajdonságait. A legmegfelelőbb módja annak, ha nyersen vagy kevés serpenyőben olajjal megdinszteljük.

Védő recept: A petefészekrák elleni védelem érdekében minden nap meg kell enni egy fél csésze hagymát - főzve vagy nyersen. Ez soknak tűnhet, de a hagyma sokoldalú étel. Gondoljon arra, hogy ebédre elfogyaszt egy-egy salátát, vacsorára pedig az étkezés során megpirít. Mielőtt tudna róla, megette a napi adagját.

Hal

Észak-Olaszországból egy sor tanulmány kimutatta, hogy a hal fogyasztása 30% -kal csökkentette a petefészekrák kockázatát. Mi van a halakban? Nos, az Anyatermészet elég találékony; ugyanazok a halakban található omega-3 zsírsavak, amelyek jót tesznek a szívednek és védenek a szélütés ellen, szintén védenek a rák ellen. Az omega-3 antiangiogén hatású, ezért ők is éhen halnak a rákos megbetegedésekben, elvágva a vérellátást.

Van egy elég nagy lista az omega-3-at tartalmazó halakról; ugyanakkor néhány ugyanabban a halban magas a higanytartalom, amelyet el akar kerülni, vagy csak ritkán fogyaszt. A legjobb hal a lazac, a szardínia, a makréla és a hering. De ha ezek egy kicsit túl „halak” az Ön számára, vannak enyhébb ízű halak, például tőkehal, foltos tőkehal, lepényhal és tengeri sügér. Az egyik kedvenc halam egyfajta tengeri sügér, az úgynevezett branzino, vagy a mediterrán tengeri sügér (amelyet a bemutatón megbeszéltünk). Fogyasszon különféle halakat, és tanuljon meg különféle főzési módszereket. A párolás, a sütés és a sütés egészséges lehetőség.

Védő recept: A kutatások szerint 6 oz adag halat hetente 2-3 alkalommal kell megenni. Ez egy darab tenyérnyi méretű hal. A hal nagyon gyorsan főz, így ez is nagy időmegtakarítást jelent.

Paradicsom

A paradicsom véd a petefészekrák ellen. Kaliforniában 13 000 nővel végzett tanulmány kimutatta, hogy egy fél csésze paradicsom elfogyasztása hetente ötször vagy annál több mint 60% -kal csökkentette a petefészekrák kockázatát. Mi van a paradicsomban? Likopin - és anti-angiogén is.

Védő recept: A paradicsom főzése befolyásolhatja a likopin mennyiségét, amelyet a test felszív. A paradicsomot kevés olívaolajjal 190 ° F-ra melegítjük, és 20 percig pároljuk, ez a legjobb módszer a likopin leghasznosabb formájának előhívására. Gondoljon csak bele: Így készítené a paradicsomszószt. A főtt paradicsom fogyasztása egészségesebb, mint a nyers paradicsom salátában való fogyasztása.

Főzés a rák meghódítására

A műsorban elmagyaráztam, hogyan lehet ezeket az egészséges összetevőket szuper egyszerű módon kombinálni egy rák elleni étel elkészítéséhez. Pároltunk egy darab halat (ez mindössze 5-7 percet vesz igénybe), és ízletes mártást főztünk - paradicsomból, olívabogyóból, kapribogyóból, citromból, lilahagymából és fokhagymából, amelyek mindegyikében természetes rákos harcosok vannak. Ezután ropogós endíviasalátával tettük fel. A mártást elkészítheti, amíg a hal párolódik, így ez az étel tökéletes azoknak a családoknak, akiknek kényelemre van szükségük a konyhában. És finom.

A teljes recept és az utasításokért kattintson ide.

Egyél a rák legyőzéséhez

Ha többet szeretne megtudni a rákellenes ételekről, nézze meg a nonprofit Angiogenezis Alapítvány Eat a rák legyőzéséhez kampányát, amely rengeteg információval rendelkezik arról, hogy bizonyos ételek fogyasztása hogyan csökkenti a rák kockázatát. Rengeteg egyszerű és finom recept található a praktikus házi szakács számára. További információkért kattintson ide.