A Placebo diéta

A paleo-elv átgondolása

Feladva 2014. november 07

A paleolit vagy kőkorszaki diéta, mondják nekem, valóban működik. Ha úgy eszünk, mint őseink, mielőtt Brown gazdálkodó körülbelül 10 000 évvel ezelőtt elkezdett ültetni, a dekadens 21. századi csapdába esett emberek arról számoltak be, hogy lefogynak és egészségesebbnek érzik magukat. A diéta fehérjét és húst, kevesebb szénhidrátot és sok rostot igényel: elkerüli a gabonát, hüvelyeseket és tejtermékeket, különösen a „feldolgozott” ételeket és a cukrot.

De az étrend legérdekesebb összetevői a Placebo csoportban vannak. Ötletek arról, hogy kik vagyunk és hogyan épülnek fel - olyan ötletek, amelyek ígéretet tesznek arra, hogy jobban érezzük magunkat, és a sertészsírt elöntsük egy régimódi, természetesen organikus barlanglakói szájpadlás ösztönzésével. Az a feltételezés, hogy mivel vadászó-gyűjtögetőként fejlődtünk, a modern viteldíj megbetegít bennünket.

Ez egy ősi álom. A római arisztokraták megirigyelték Vergil idilli pásztorát mosatlan, alultáplált szabadságára a káros város elől. A viktoriánusok gyötrődtek a „modernizmus betegségén” és irigyelték a rómaiakat. Dr. Cheyne, a 18. századi Deepak Chopra egyszerű viteldíjat és friss levegőt írt fel dyspeptikus, disznótoros arisztóinak. Emlékszel nagyi közmondására: „Az Édenkertből naponta egy alma távol tartja az orvost.”

Az álom az, hogy anyagcserénk "összhangban van" az ősállapotokkal, azzal a lehetőséggel, hogy elménk nincs összhangban a modern korcsolyázással. De a kőkorszaki születésnapi sütemények nem voltak túlterhelve gyertyákkal. Az élet rövid volt és nyers - és igényes. Nagyon sokat mozogtál. Lefekvéskor nem ment a hűtőbe. És amikor a csontok eltörtek vagy a szülés rosszul működött, sokat spórolt a másolatokon és a temetési kiadásokon.

Ma még soha nem volt ilyen egyszerű a barlangi életet élni. A szupermarketek megkönnyítik a vadászó-gyűjtögető vásárlást. Az alkalmi, szerencsétlen első osztályosok kivételével már nincsenek életen át tartó gyötrő parazitáink, mint például a rüh és a tetvek, amelyek megnehezítik a kalóriák számolását az ujjainkon, amikor állandóan vakarózik.

Az emberek szerte a világon sokféle étrenddel boldogulnak. A kutyákhoz hasonlóan nekünk is van ajándékunk az alkalmazkodáshoz. Egyes kórképek, mint például a cukorbetegség és a fogszuvasodás, a modern étrendnek köszönhetők - köszönet illeti a cukorkereskedelmet, amely évszázadok óta egészséges volt a karibi rabszolgaságban, és a kukoricaszirup ütőt, amely megrontja az amerikai mezőgazdaságot. De a régiek rákban és szívbetegségekben is szenvedtek. Nehéz napos pergetés után nem tudtak túl mélyen aludni, nehogy elkapják őket.

Összefonódottan viszonyulunk állati eredetünkhöz. Általában egyedülálló lényekként, szellemi vagy pszichológiai lényekként képzeljük el magunkat, akik az ötletvilágban működnek, nem pedig olyan testek, amelyeknek vége olyan felejtős, mint a roadkill vagy a holtak repülnek az ablakpárkányon. Olyan élettörténetnek gondoljuk magunkat, amely egy olyan cselekményen halad át, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a végén kissé hősiesnek érezzük magunkat, vagy legalábbis nem jelentéktelenek.

Mivel kultúrában élünk, arról álmodozunk, hogy valamilyen isteni irányítás legyen az életünk felett. Elfelejthetjük, hogy az anyatermészet továbbra is állandóan főnök minket. Enni kell, és lélegeznünk kell. Aludnunk és meghalnunk kell. Enni megöljük és megrágjuk a Vörös Tyúkot, a Moo-tehenet és a Sertés disznót. Thaiföldön éppen azon vitatkoznak, hogy tabuként eszik-e Fido filét. A kultúra lehetővé teszi, hogy racionalizáljuk a pulyka tetemet rágcsáló ragadozók csoportját „hálaadásként”.

A szegényekkel szembeni ellenségeskedés egyik oka az, hogy emlékeztetnek bennünket arra, hogy milyen csapdába esünk az állatok testében. A szegényeknek élelemért, alvásért, tetőért, szabadidőért, biztonságos környékért és készpénzért kell küzdeniük a számlák kifizetéséért. És a szegények fiatalabban és kevésbé elegánsan halnak meg, mint mindenki más.

A kultúrában állítólag minden kétlábú egyenlő. Mégis, bárhová nézünk, a társadalmakat még mindig megnyomorítja a hierarchiára való hajlamunk, a gazdagok pedig az „állati” szegények fölött fogalmaznak. A déli ültetvényeken úgy dolgoztak, mint egy öszvér, mert az arcod és a színed emlékeztette őket a majmokra, és megvetettek téged, amiért emlékeztetett minket arra, hogy mindenkinek van majmja a családi albumban.

A Globális Rabszolgaság Index (globalslaveryindex.org) arra emlékeztet, hogy a rabszolgaság ma is él és jól működik. Dicsérjük Lincoln-t, a Nagy Emancipátort, de ha a Walmartnál dolgozik, akkor állami jólétre van szüksége ahhoz, hogy elegendő legyen az étkezéshez. Mint a gyapotszedés napjaiban, a hazafias politikusok is vallják a demokráciát, miközben azt tervezik, hogy megakadályozzák az „állatok” szavazását. Hasonlóképpen, bárhol találunk egyenruhás alfa-fegyvereseket, ott megtalálhatók a kleptokrácia és az alfa-állatok, akik a banánt szorongatják, legyen szó vállalati katonaságról vagy egy Afrikai klikk.

A kultúra, vagyis megszelídíti a természetet. Kreatív motívumainkat leplezi. A több millió dolláros futballban a „nagy ember” hímek megpróbálnak ellopni egymástól egy falatot állati húst - „disznóbőrt”. Protetikus páncéljaik és sisakjaik megduzzasztják izmaikat és fejüket. Olyan vad ragadozókról nevezik magukat, mint a tigrisek és a medvék. Futball-falatok elfogyasztása közben a közönség izgalomba hozza a képernyőn harcoló hősöket. A szünetekben a termékeny nők szurkolnak, hogy izgassák a közönséget, amíg a verseny nem deríti ki a föld leghatékonyabb alfatársait.

Ami azt illeti, észre sem veszi, hogy a legtöbb popzene párosító felhívás, amely nélkül kihalással kell szembenéznünk. A meleg házasságoktól kezdve az abortuszellenes hévvel sok társadalmi probléma nagyon rossz helyzetbe hozza a termékenység, a gyermekek és a kihalás miatti helytelen szorongást. A szenvedélyes abortusz ellenségei arról álmodoztak, hogy az „embergyilkos” dokumentumok meggyilkolásával és a nők szülésre kényszerítésével megmentették az emberiséget. Képtelenek vagyunk ellenállni a népesedési vágynak. A történelem arról számol be, hogy a vándorló csoportok elnyelik vagy megsemmisítik a letelepedett csoportokat, ahogyan az európaiak tették Észak-Amerikában, az afrikai bantukban és a kínai hanokban. A hódítók nem gondolják magukat, hogy életre kapzsiak vagy a túlélésért csoszognak: hódításuk csak jól érzi magát. A kultúra szerkeszti az őrültséget.

A paleo diéta segítségével szeretheted belső állatodat.

Azokban a pillanatokban, amikor a modern kultúra elgondolkodtatónak, hamisnak és veszélyesnek tűnik az egészségére nézve, önellátásról álmodhat egy paleo világban, mint azok a múltkori popregények a Barlangi Medve klánról. Ezzel szemben a modernitás azt jelenti, hogy mindannyian idegenek és furcsa bürokráciák veszünk részt és függünk tőlük. Kérjük, figyelmesen hallgassa meg, mivel a menüpontjaink megváltoztak. Ugh.

Miért működik tehát a paleo diéta rajongói számára?

Egyrészt az ételek nem rosszak az Ön számára. Az sem annyira finom, hogy másodpercekkel halmozza el a tányérját. És ha lemond az édességekről és a rejtett kukoricaszirup-fruktóz édességekről, automatikusan lerázza a kalóriákat.

Ezen túlmenően a paleo étrend kivezeti a mérgező hirdetések, a vállalati manipuláció („feldolgozás”), a zavaros címkék és az orvosok megfélemlítésének mentális világából. Csak nemet mond a modernitás okozta klímaváltozásnak. Ez a KSS: Legyen egyszerű, hülye. A paleo, amelyre igazán rád tud koncentrálni.

Másképp fogalmazva: nem arra törekszik, hogy elérjen néhány fotózott, fényes ideális önmagát, mint a legtöbb diéta akcióban. Csak azt nézed, amit eszel, hogy újra kapcsolatba lépj a természetes veled. Az akarsz lenni, aki valójában vagy. Minél jobban hiszed, annál jobban működik.

Fogalmazzon így, és a paleo diéta a pszichoterápia és a filozófia enyhe változata: az élet meggondolásának projektje. Minden ilyen törekvésben van bizonyos mennyiségű placebo. Érdekes lesz látni, mennyi ideig tart a paleo varázslat. A média már beszámolt arról, hogy néhány rajongó megpróbálja feldobni annak előnyeit azzal, hogy feladja a modern szappant, sampont és dezodort.

Nos, legyünk pragmatikusak. Tartsa az orrát, és kívánjon nekik jót.

Az esszében felhasznált források:

K. Farrell, Posztraumás kultúra: Sérülés és értelmezés a 90-es években.

Ezen a télen a Leveller's Press papírkötésben hozza elő új könyvemet, Az elhagyás pszichológiája: Berserk stílus az amerikai kultúrában.