A posztarvest ultraibolya besugárzás hatása az antioxidáns vegyületek tartalmára és a
Vizsgálták a hosszú hullámhosszú UV-A (320 nm – 400 nm) besugárzás különböző dózisainak hatását az Orosz Föderáció területén termesztett paradicsom fizikai-kémiai és antioxidáns tulajdonságaira. A kapott eredmények azt mutatják, hogy ez a fajta feldolgozás nem okozza a zöldségek minőségi paramétereinek (állaga, színe, oldható szilárdanyag-tartalma, titrálható savasság) romlását. Megállapítást nyert, hogy a fenolos vegyületek, karotinoidok és flavonoidok össztartalma növekszik (p-érték
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
Kulcsszavak
Ajánlott cikkek
Cikkeket idézve
Cikkmérők
- A ScienceDirectről
- Távoli hozzáférés
- Bevásárlókocsi
- Hirdet
- Kapcsolat és támogatás
- Felhasználási feltételek
- Adatvédelmi irányelvek
A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .
- A növényi fehérje étrendi tartalmának hatása a szarvasmarha bendő karbamid hasznosítására
- A mediterrán étrend hatása az elhízott betegek szérum összes antioxidáns kapacitására
- Az étrend fehérjetartalmának hatása a juhmáj karbamidképződésének sebességére Biokémiai
- 4 hét futópad-testmozgás és fehérjetartalom hatása az immunglobulinra és az antioxidánsra
- A nano-szelén és a metformin szinergetikus hatása a 2-es típusú diabéteszes patkánymodellre Diabetikus