A rákdaganatok fogyasztása rákot okoz? Valószínűleg nem, de tegye le a hamburgert

A fertőző rákok daganatok kialakulását okozhatják, amikor a rákos sejtek érintetlenek maradnak. A főzés és az evés megakadályozza, hogy ez megtörténjen.

rákdaganatok

Több ilyen

Vas: 7 dolog, amit tudnia kell, mielőtt kiegészítőket szedne
Csillagász vagyok, és azt hiszem, idegenek lehetnek odakint
Ez az ausztrál pók azért alakult ki, hogy megöljön minket - íme, miért

KERESS JUTALMAT ÉS TANULJ MINDENNAP VALAMIT ÚJRA.

Ha az USDA jól végezte munkáját - alig adott - valószínűleg soha nem evett daganatot. A szövetségi ügynökség nem engedélyezi a rákos állatok fogyasztásra történő értékesítését; valójában éppen a múlt hónapban a szövetségi kormány két év őrizetbe vette egy kaliforniai vágóhíd elöljáróját, amiért szemrákos tehenek húsának eladását kísérelte meg. A rém félelmetes, és még ennél is ijesztőbb a gondolat. De képzelje el, hogy a kaliforniai rákszállítók lehúzták: bárki megbetegedett volna?

Ha azt mondjuk, hogy a rák fogyasztása rákot jelentene, az azt sugallja, hogy a rák fertőző. Bár ez ritka esetekben igaz, nagy vonalakban azt sugallja, hogy a rák maga is egy fizikai dolog, amelyet „el lehet fogni”. Ez nem. A rák inkább folyamat, mint maga a dolog. Amikor a mutációk megfelelő kombinációja felépül a sejt DNS-ében, ez a sejt szélhámos lesz, kontrollálhatatlanul osztódva addig, amíg kialakul az általunk tumornak nevezett sejtek tömege. Végső soron a daganat egy olyan sejtcsomó, amely történetesen rendellenes sebességgel szaporodik. De ez egy sejtcsomó - ugyanúgy, mint a T-csontot alkotó tehénizomsejtek pajzs alakú csomója -, amely abbahagyja a szaporodást, ha a szervezet halott. Tehát, ha egy tehénnek daganata van a mellkasában, akkor a belőle kivágott szegy biztosan tartalmaz egy rákos daganatot, de technikailag ez nem különbözik attól, hogy azt mondják, hogy elhalt sejtek tömege van benne.

Az említett tömeg megfőzése és az emberi emésztést jelentő savviharon való átfutása összetevő sejtjeit elengedhetetlen részeikre bontaná: többnyire aminosavak és gömb alakú zsírok húrjaira, néhány elágazó cukrot szórva. Hol - vagy mi - pontosan, hol van most a rák?

Ennek ellenére az USDA szabályai okkal léteznek. Ők kevésbé arra törekszenek, hogy érvényesítsék azt, amit tudunk a rákos hús fogyasztásáról, mint arról, hogy megvédjenek minket ismert ismeretlenektől. Feltételezzük, hogy egy rákos állat daganatos sejtje már nem terjesztheti a rákot, ha az állat meghalt. És a laboratóriumi tesztek többnyire azt jelzik, hogy igazunk van. De a biológiának mindig vannak megjegyzései: Az évek során a tudósok felfedeztek bizonyos típusú rákokat, amelyek fertőző betegségként terjedhetnek, amikor sejtjeiknek épek maradnak.

A tasmániai ördögpopuláción keresztül terjedő rákfajtát például a nyál terjesztette. Az egyik ördög nyálában lebegő daganatos sejteket fizikailag beültették a másikba, amikor a játékidő megharapott-y. És tudjuk, hogy ez a jelenség nem korlátozódik az erszényes állatokra. 1986-ban egy laboratóriumi dolgozó véletlenül beadta magának a vastagbélrák sejtjeit, és daganat alakult ki a kezében.

A fertőzés lehetősége a rákot sokkal ijesztőbbé teszi, mint a jelenlegi. De szem előtt kell tartani, hogy minden fertőző rák esetében - legalábbis azokról, amelyekről tudunk - a tumorsejtek épségben való túléléséhez szükséges. Valószínűleg megnyugodhatunk arról, hogy a rákos szemű tehenek húsa, méghozzá szuper ritkán tálalva, nem adja át a rák nyomát, mert emésztőrendszerünk irgalom nélkül pusztítja a sejteket. Ennek ellenére a húsevés - akár rákos, akár nem - veszélyt jelent a rákkeltő anyagoknak.