A rák tápláléka

ráktáplálkozás

A rákhús népszerű és sokoldalú tenger gyümölcstípus. Nagyon egészséges és jó kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek, mivel sok tápanyagot tartalmaz alacsony zsírtartalommal párosulva.

Mi a rák?

A rákok olyan rákfélék, amelyek általában az óceánban találhatók, és amelyeket a világ számos országában fogyasztanak. Sokféle ételben használják, beleértve a bisque, curry és rák süteményeket, valamint egészben, párolva, főzve, sütve vagy sütve főzve. Egyes fajokat, például a puha héjú rákokat, egészben fogyasztják (általában olvadás után). A rákot sok országban csemegének tartják, és gyakran helyettesítik olcsóbb rákhús-utánzattal, amely tartalmazhat kis mennyiségű valódi rákhúst, de többnyire mesterségesen ízesített halból készül.

Melyek a rák egészségügyi előnyei?

A rák kiválóan kiegészíti az egészséges táplálkozási tervet. Alacsony kalóriatartalmú, csak 85-90/100g (a rák típusától függően). Ez tartalmaz némi zsírt, de általában telítetlen zsír, amelyet szív egészségesnek tekintenek. A rák az omega-3 zsírsavak természetes forrása is, amely segíthet javítani a memóriát, csökkentheti a szívroham esélyét, csökkentheti a rák kockázatát, és esetleg javíthatja a depressziót és a szorongást.

A rák alacsony kockázatú tenger gyümölcsei a higany számára. Sok hal, különösen az élelmiszerlánc felső végén, veszélyes mennyiségű higanyt tartalmaz, és nem ajánlott olyan gyakran fogyasztott ételként. A rák számos más tenger gyümölcseinek előnyeit tartalmazza, de a higanymérgezés veszélye nélkül.

A rák az A-, C- és B-vitaminok, köztük a B12, valamint az ásványi anyagok, például a cink és a réz jó forrása. Ez egy szelénforrás, amely a rák megelőzésének eszköze lehet. A ráknak van némi krómja is, amelyet hasznos ásványi anyagnak tekintenek, ha inzulinrezisztenciája van, mivel javíthatja a vércukor-anyagcserét.

Figyelmeztetések a rákról

Ha allergiás a rákhúsra, ügyeljen arra, hogy ne egyen azt vagy olyan ételeket, amelyek rákot tartalmazhatnak. Ha allergiás a rákra, akkor allergiás lehet más típusú kagylókra is, beleértve a homárt és a garnélákat. A rákallergia tünetei lehetnek enyhébbek, mint a bőrkiütés, vagy olyan veszélyesek, mint az anafilaxia, ami halált okozhat, ha nem kezelik azonnal. A rák mérsékelten nagy mennyiségű purint is tartalmaz, amelyek szükségesek a test egészséges működéséhez, de egyeseknél köszvényt okozhatnak.

A rák könnyen ételmérgezést is okozhat, ha nem megfelelően kezelik és előkészítik. A ráknak frissnek, erős szag nélkül kell lennie, és hidegen vagy fagyasztva kell tartani, ha nem eszi meg azonnal.

A rák kiváló kiegészítője a legtöbb étrendnek, alacsony zsír- és kalóriatartalma, de magas a protein- és tápanyagtartalma. A rákot sokféle módon lehet elkészíteni, ami megkönnyíti a rendszeres étkezésekbe való felvételt.