A gombák a sportolók következő nagy kiegészítői?

Vásároljon a gomba-mániában, és több helyet biztosítson a szuper shrooms számára az étrendben? Itt van, amit a tudomány mond.

A gomba sok helyen felbukkan, messze az erdő sötét, nedves zugain kívül. A gombák szédületes formában, méretben, színben és fajtákban kaphatók, de a gyógygomba valójában az egyik legforróbb étkezési trend az egészséges élelmiszerboltokban és a közösségi média hírcsatornáiban, köszönhetően a gomba azon képességének, hogy képesek számos javítani egészségügyi és atlétikai intézkedések.

Nem, nem az előre szeletelt fehér gomba csomagjáról beszélünk, amelyet az élelmiszerboltban vásárol a reggeli omletthez vagy zöldséges pizzához - amiről itt beszélünk, azok konkrét gombafajok, beleértve a kordicepszet, a reishit és a chagát. mély, sűrű erdőkben nőnek. Egyesek úgy vélik, hogy ezeknek a fajtáknak hatalmas gyógyászati előnyei vannak (és nem, nem azok a típusok, amelyek misztikusnak tűnő, varázslatos utazásra késztethetik).

Míg a kínai és japán orvostudományban a gombákat eonokig alkalmazták, a nyugati világ még csak most kezdi őket észrevenni, ami egyfajta „shroom boomhoz” vezet. Az ügyvédek magas állításokat fogalmaznak meg a gyógygombák „erejéről”, például a pulyka farka és az oroszlán sörényéről, ideértve az immunitás javulását, a fokozott mentális fókuszt, az mélyebb alvást és számos rosszindulatú betegség, köztük a rák és a cukorbetegség kockázatát. Ki kell nyugodni? Próbáljon ki néhány reishi gombát a szorongás csillapítására - mondják a támogatók.

És most még a sportolók is egyre inkább ezekhez az ősi „szuperélelmiszerekhez” fordulnak, remélve, hogy előnyt kapnak, és felturbózzák az edzéseiket. Különösen a kordicepsz gombákat forgalmazták azoknak, akik szeretnek rendszeresen izzadni, mivel növelik az állóképességet és növelik, hogy meddig lehet elfáradni. De természetesen ezt a tudomány nem bizonyítja, így ezekből a dühös felülvizsgálatokból hányan tartanak vizet?

Mit mond a kutatás?

Összességében a gombákkal kapcsolatos tudomány még mindig kissé rendezetlen, a legtöbb bizonyíték rágcsálók és kémcsövek kutatásából származik. Ezekben az esetekben több kutatásra van szükség az emberekkel és a sportolókkal, hogy szilárd elvihetőek legyenek. Ennek ellenére nincs hiány anekdotikus jelentésekben és marketing beszédekben, amelyeket egy szem sóval kell venni. Van azonban egy kevés tudomány az embereken, amely érdekes lehet számunkra a likra tömegben.

Vegyünk például egy olasz vizsgálatot hét amatőr kerékpáros részvételével, amely megállapította, hogy a gomba-kiegészítők, köztük a cordycepszek fogyasztása három hónapig megszelídítette a testmozgás okozta oxidatív stresszt, amely a tanulmány szerzői feltételezése szerint segíthet a sportolóknak jobban alkalmazkodni a megerőltető edzés szigorához. És a Journal of Dietary Supplements egyik vizsgálata azt mutatta, hogy azok a személyek, akik napi 4 gramm gyógygombakeveréket fogyasztottak három héten keresztül, javultak a fitnesz mutatóiban, például a VO2 max-ban egy kerékpáros teszt során.

Egy másik, nemrégiben készült tanulmány kiderítette, hogy a gombák, különösen azok, mint a maitake, amelyeket Amerikában nem gyakran fogyasztanak, gazdagok bizonyos antioxidánsokban, például a glutationban. Ez a gombás antioxidáns segíthet az aktív testeknek az erős immunrendszer fenntartásában, és a gyulladás korlátozásával jobban felépülhet a nehéz edzések után. Egyes adatok arra utalnak, hogy egy speciális gomba eredetű rost, a béta-glükán, segíthet megvédeni a sportolókat a túl gyakran előforduló felső légúti fertőzésektől.

Eközben az adaptogénekkel, bizonyos növényi táplálékokban található vegyületekkel kapcsolatos aggodalmak, amelyekről egyes wellness-szakemberek úgy gondolják, hogy fokozzák a test stresszel szembeni ellenállását, tovább fokozta a gomba ismertségét. Mégis, az itteni kutatások hiányosak: a Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóiratának egyik nemrégiben készült tanulmánya szerint az adaptogén-kiegészítésnek nem volt haszna az izomfunkció és az erő javításában az edzésre adott válaszként, összehasonlítva a placebo beugrásával.

Más kutatások arról számoltak be, hogy a gomba válasz-e az általános egészségi állapotra, például bizonyos rákos sejtek elnyomására, az életkorral összefüggő mentális hanyatlás csökkentésére és a vérnyomásszám csökkentésére, szerény, de kissé biztató.

Ha más állítólagos előnyökről van szó, például a jobb energiáról és fókuszról, az emberi tapasztalatok ezen szempontjai köztudottan szubjektívek és nehéz bizonyítani. Mindig fennáll annak az esélye, hogy a cordyceps lé kortyolgatásával a Grand Tour bajnokának érezheti magát a megbízható placebo hatásnak köszönhetően.

Mindezek mellett sokkal több kutatást kell látnunk, különösen az embereken végzett nagyobb körű vizsgálatokat, mielőtt az ilyen típusú gombákat bármilyen étrend nélkülözhetetlenné kellene nyilvánítani, nemhogy a sportoló étrendjében. De sok vállalat nem várja, hogy a tudomány felzárkózzon, és megkönnyítik számunkra a (legális) gombajavítást.

Ha úgy dönt, hogy kíváncsi, úgynevezett „funkcionális gombák” jelennek meg mindenhol, az energiabároktól kezdve a drága kávéitalokig. Ez csak egy módja annak, hogy megpróbálja az embereket túljutni azon gondolati képen, hogy szerintük a gomba hogyan néz ki és ízlik: földes.

[Építsen egy gyilkos középszakaszt a konyhában, könnyed mérföldekért az úton Egyél Abs-ért.]

Az olyan infúziós termékek, mint a forró kakaó és a fehérjepor, könnyen hozzáférhetőek a gombás újoncok számára, mivel nem ízlik különösen a gomba-y ízűek, és minden nap egyszerűen használhatók. A dehidratált és őrölt egész gombákból készült porok fogyasztásával nagy mennyiségben veszi fel a potenciálisan teljesítménynövelő, gyógyító vegyületeiket (kulcsszó: potenciálisan). Nehezebb ezt megtenni, ha csak egy szupermarket gombát szór a tésztájába. Ezeknek a termékeknek köszönhetően nem kell az erdőben takarmányozni, hogy a gombák megjavuljanak.

Ez az umami csipkés por olyan szerves gombákat tartalmaz, mint a kordicepsz, a reishi és a pulyka farka, amelyek felpezsdíthetik az atlétikai tevékenységeket. Keverjük össze hideg vízzel, vagy keverjük gőzös vízbe a gombaleveshez.

A gyógygomba keverék tápanyagban gazdag füvekkel áll össze egy olyan erőporért, amely potenciálisan frissítheti az edzés utáni turmixokat.

Banánhoz megy ezekhez a diós granola stílusú rudakhoz, amelyek reishi kivonatban lopakodnak a lehetséges fellendülés érdekében. Dobjon be néhányat a táskájába egy reggeli vagy edzés utáni snackre.

Gondoljon erre az instant kávé és a cordyceps keverékre, mint a Nescafe divatos testvéreire. A gombaporok forró folyadékban történő áztatása növelheti a test képességét a hasznos vegyületek felszívására.

Csak ne számítson arra, hogy a gyógygomba pótolja a silány étrendet vagy a gyenge edzést. Más szavakkal, a reishi és a cordyceps sokszobák biztosan nem teszik szamárból versenylóvá.