Kenyeret és vajat (vagy olajat) eszik-e a tényleges étkezés előtt?

mielőtt

Tudtad már, hogy előszeretettel támadja meg a kenyérkosarat, amint az az asztalra kerül?

Akkor esztelenül folytatja az étkezést az étkezés előtt és közben, vagy azért, mert éhes vagy, vagy azért, mert a kenyér a könnyű falatozáshoz, vagy a mártás vagy szósz felszedéséhez való.?

Vaj vagy olaj?

A kenyérbe mártott olívaolaj némi kemény versenyt biztosít a vajnak. Az olívaolaj zöld vagy arany színű, sima, gyógynövényes vagy fűszeres. Ledobható az asztalra, vagy virággal öntve. Egyes éttermek széles választékot kínálnak a merítéshez - és megpróbálják megismertetni Önnel az ízek variációit az olajbogyó származási országától függően.

A vaj sokféle formában is megjelenhet. Még mindig fényes fóliacsomagokban érkezhet meg - mi lenne az étkező nélkülük -, vagy tengeri ételekkel meghintett, vagy különféle gyümölcsökkel vagy gyógynövényekkel kevert csinos ételekben halmozott el.

Ne tévessze meg a bemutatás - a vaj és az olaj, bár finom, magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételek. Bizonyos olajok egészségesek lehetnek a szívben, de mégis kalóriatartalmúak.

Aki több kalóriát fogyaszt - vaj vagy olívaolaj-evők?

Az olasz éttermek rejtett kamerái azt mutatták, hogy azok az emberek, akik olívaolajat tesznek egy darab kenyérre, több zsírt és kalóriát fogyasztanak, mintha vajat használnának a kenyérhez. De az olívaolaj-felhasználók végül kevesebb darab kenyeret esznek, mint a vajevők.

A Cornell Egyetem élelmiszer-pszichológiai laboratóriumának egyik tanulmányában 341 vendéglátó véletlenszerűen kapott olívaolajat vagy vajtömböt a kenyérrel. A vacsora után a kutatók kiszámították az elfogyasztott olívaolaj vagy vaj és kenyér mennyiségét.

A kutatók megállapították:

  • Az olívaolaj-felhasználók 26% -kal több olívaolajat használtak minden kenyérdarabhoz, mint a blokk vajfogyasztók (40 vs. 33 kalória)
  • Bár az olívaolaj-használók nehezebb kezet kapnak, mint a vajfogyasztók, amikor kenyeret vágnak vagy mártanak, az étkezés során az olívaolaj-fogyasztók kevesebb kenyeret és olajat ettek - az olívaolaj-használók egy év alatt 23% -kal kevesebb kenyeret ettek ételt, mint a vajat használók
  • Az olívaolaj-felhasználók 17% -kal kevesebb kenyér kalóriát fogyasztottak: 264 kalóriát (olajevők) szemben 319 kalóriát (vajfogyasztók)

A vaj, olaj és kenyér kalóriatartalma

  • Egy evőkanál olívaolaj 119 kalóriát tartalmaz, egy evőkanál vaj 102 kalóriát, egy vaja vaj 36 kalóriát tartalmaz
  • A vaj és az olaj egyaránt zsír; az olívaolaj szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal van tele, a vaj egészségtelen, telített zsírokat tartalmaz
  • A kenyér kalóriatartalma a kenyér fajtájától és a darab méretétől függően jelentősen változik; a keményebb kenyér és a pálcika gyakran kevésbé kalóriatartalmú, mint a lágyabb tésztás kenyér
  • A legtöbb fehér kenyér és egy kis darab francia kenyér átlagosan 90–100 kalória egy szelet; vacsora tekercs átlagosan 85 kalória
  • Ha mexikói ételeket fogyaszt, akkor a kenyér nem jelenhet meg, de egy kosár chips körülbelül 500 kalóriát ad hozzá

Ha azon gondolkodik, hogy megváltoztatja a kenyér és vaj rutinját, amikor otthon étkezik, miért ne gondolna egy vonzó olajtartályra, amely extra szűz olívaolajat önt egy tányérra a kenyér bemártására (vagy salátájának vagy zöldségének öntésére) . Íme néhány nagyon vonzó, különböző áron. Mindegyik elérhető az Amazon Prime-on keresztül.

A bejegyzéseim tartalmazhatnak kapcsolt linkeket. Ha az egyik linken keresztül vásárol, akkor egy fillért sem fizet többet, de kapok egy kis jutalékot. Nem kapok kompenzációt a véleményekért.