A réz segíthet a fogyásban

Régóta köztudott, hogy a réznek számos funkciója van a testben, beleértve a vörösvérsejt-képződés segítését, a vas felszívódását, a kötőszövet fejlesztését és az immunrendszer támogatását. De új kutatások szerint a réz a zsíranyagcserében is szerepet játszik.

Chris Chang, az UC Berkeley kutatója és oktatója elmondta: "Megállapítottuk, hogy a réz elengedhetetlen a zsírsejtek lebontásához, hogy energiára felhasználhatók legyenek." Hozzátette: „Szabályozóként működik. Minél több réz van, annál jobban lebomlik a zsír. Úgy gondoljuk, érdemes lenne megvizsgálni, hogy ennek a tápanyagnak a hiánya összekapcsolható-e az elhízással és az elhízással kapcsolatos betegségekkel. "

A réz nem olyan tápanyag, amelyet testünk elő tud állítani, étrendünkön keresztül kell bevenni. A tipikus amerikai étrend nem tartalmaz magas rézben gazdag ételeket. De ez nem jelenti azt, hogy feltétlenül biztonságos a réz-kiegészítők használata. A rézben gazdag ételek könnyen beilleszthetők egy jól megtervezett étrendbe, még a bariatrikus műtét utáni étrendbe is. A rézben gazdag ételek a következők:

osztriga és más kagyló
kelkáposzta
gomba
szárított gyümölcs
miso
avokádó
magvak, diófélék és bab

Ezek az ételek beépíthetők a bariatriás műtét utáni étrendbe. Ha a kagylót más típusú tenger gyümölcseivel helyettesítjük, a kelkáposztát spenótra cseréljük, gombát adunk az omletthez, babot adunk a levesekhez és salátákhoz, és a perec vagy chips helyett aszalt gyümölcsöt, diót és magot harapunk, akkor könnyen rézben gazdag ételeket helyezhetünk a rézbe alacsonyabb kalóriatartalmú étrendet, és továbbra is tartsa meg a napi cél kalóriát vagy alacsonyabb legyen. Ezeknek a rézben gazdag ételeknek az hozzáadása akár a gyomor hüvelyének, a gyomor megkerülésének és az öves szalagban szenvedő betegek fogyásának is elősegítheti a zsír energiává bontását.