Grillezett tengeri sügér koktélparadicsommal

1 evőkanál olívaolaj

1 hagyma, apróra vágva

300 g (10 oz) meggyparadicsom, felére csökkent

2 nagy csipet sáfrányszál (opcionális)

150 ml (¼ pint) száraz fehérbor

125 ml (4 fl oz) halállomány

1 citrom reszelt héja, a többi felére és vékonyra szeletelve

12 kis tengeri sügér filé, mindegyik kb. 100 g (3½ oz), hideg vízzel leöblítve

1 teáskanál édesköménymag

só, bors

bazsalikom vagy oregánó levelek, díszítéshez (opcionális)

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát és 5 percig pirítjuk, amíg megpuhul és enyhén meg nem pirul. Hozzáadjuk a paradicsomot, a sáfrányt, ha használjuk, a bort és az alaplevet, majd belekeverjük a citromhéjat és egy kis sót és borsot. Forraljuk fel és főzzük 2 percig.

Öntsük a keveréket egy fóliával bélelt grill serpenyőbe, adjuk hozzá a citromszeleteket és tegyük félre főzésre.

Rendezze a halfiléket bőrrel felfelé a paradicsom keverék tetejére. Használjon egy teáskanálnyi levet a bőrre, majd szórja meg sóval, borssal és az édesköménymaggal.

Főzzük előmelegített rács alatt 5-6 percig, amíg a héja ropogós lesz, és a hal késsel könnyen meg nem pehelyez. Tálaljuk bazsalikommal vagy oregánó levelekkel megszórva, ha úgy tetszik.

Ez az "5-2 diéta" alkalmazás webes előnézete. Számos szolgáltatás csak a mobileszközön működik. Ha tetszik, amit lát, reméljük, megfontolja a vásárlást. Szerezd meg az alkalmazást