A SAJT három egészségügyi előnye, és hogy miért kell KELL bevenni az étrendbe

A sajtban sok a telített zsír, de alapvető tápanyagokat is tartalmaz (Kép: Getty Images)

sajt

A SAJT nem gyakran rendelkezik nagy hírnévvel az egészséges táplálkozás terén, de ellentétben azzal, amit sokan hisznek, a tejtermék valóban tartalmaz néhány, az emberi test számára létfontosságú tápanyagot. Íme a sajt három egészségügyi előnye, és miért érdemes beillesztenie néhányat az étrendbe.

B12-vitamin: A túró egészségügyi előnyei ismertetve

A sajttal való túlzott fogyasztás minden nap nem egészséges étrend, különösen akkor, ha csökkenteni szeretné a telített zsír mennyiségét. De a tejtermék tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, ezért az egészségügyi szakértők azt javasolják, hogy kis mennyiséget vegyenek be az étrendbe. "A sajtot gyakran démonizálják magas kalória-, zsír-, telített zsírsav- és sótartalmával, de sok más tápanyaggal is tele van" - mondta Juliette Kellow dietetikus. „Általánossá vált az élelmiszerek„ jónak ”vagy„ rossznak ”minősítése, amikor az emberek diétáról és táplálkozásról beszélnek. Ez oda vezetett, hogy egyes ételek rossz hírnévre tettek szert, még azok is, amelyek 100% -ban természetesek, mint például a sajt ”- tette hozzá Rob Hobson, táplálkozási szakember, az Healthspan táplálkozási vezetője.

Kapcsolódó cikkek

"Ezek a teljes zsírtartalmú tejtermékek sok telített zsírt, sót és kalóriát tartalmaznak, de ha mértékletesen fogyasztják őket, számos egészségügyi előnye kínálkozik a diétának."

Három oka van annak, hogy néhány sajtot vegyen be az étrendbe:

Jó a fogainak

A sajtban magas a kalciumszint, amely létfontosságú az egészséges csontok és fogak számára. Bill Schaeffer, fogorvos és az The Implant Center társalapítója szerint a kalcium segít a fogak kialakításában, és hozzájárul az erős állcsonthoz is.

Ezenkívül a sajt csökkenti a szájban a pH-szintet, segít a lepedék leküzdésében. "A kutatások kimutatták, hogy a sajt elfogyasztása cukros snack után elősegítheti a nyál pH-jának gyorsabb normalizálódását, és ezáltal csökkentheti a bomlás kockázatát" - mondta Schaeffer.

"Mi sokkal inkább szeretnénk, ha a pácienseink egy sajtlap felé nyúlnának, mint egy állítólag" egészséges "gyümölcslé, amely halom cukrot tartalmazó gyümölcsökből áll, amikor a fogak egészségére kerül sor."

Kajsa Ernestam, a Lifesum házi dietetikusa szerint az Egyesült Királyság kormányának Nemzeti Étrend- és Táplálkozási Felmérésének legfrissebb statisztikája szerint a férfiak öt és a nők nyolc százaléka kalciumhiányos.

Alapvető vitaminokat tartalmaz

A különféle sajtok különböző vitaminokat is tartalmaznak, beleértve az A-, B2-, B6-, B12-, D- és K-vitamint is.

Az A-vitamin segíti az immunrendszer működését; A B2-vitamin segít megőrizni a bőr, a szem és az idegrendszer egészségét; és a B6 elősegíti a hemoglobin kialakulását.

A B12-vitamin részt vesz a vörösvértestek termelésében; a D-vitamin segít szabályozni a kalciumot a szervezetben; a K-vitamin pedig a véralvadáshoz szükséges - elősegíti a sebek megfelelő gyógyulását.

Kapcsolódó cikkek

A sajt kalciumot tartalmaz, amely létfontosságú az egészséges fogak számára (Kép: Getty Images)

A sajt ajánlott napi adagja 30 g - a gyufásdoboz mérete (Kép: Getty Images)

A világ sajtjai

Jó fehérjeforrás

Ezenkívül a sajt jó fehérjeforrás - nélkülözhetetlen tápanyag, amely felelős a szövetek, a sejtek és az izomépítésért, valamint a hormonok és antitestek előállításáért.

Az Ernestam a kvarkot különösen magas fehérjetartalma miatt javasolja, elmagyarázva, hogy ez egy „teljes fehérje”, vagyis minden szükséges aminosavat tartalmaz, amelyre a testnek szüksége van.

Panayis Manuelides, az Odysea görög és mediterrán finomélelmiszer-gyártó ügyvezető igazgatója a feta sajtot ajánlja jó fehérjeforrásnak, valamint alacsonyabb zsírtartalmúnak, mint más sajtokhoz képest.

Az Egyesült Királyság ajánlott sajtadagja napi 30 g, ami akkora, mint egy gyufásdoboz. Az Egyesült Királyság irányelvei azt javasolják, hogy naponta két-három adag alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyasszon.

Kellow azt tanácsolja, hogy válasszon csökkentett zsírtartalmú sajtokat a telített zsírbevitel csökkentése érdekében. A dietetikus megjegyzi, hogy a sajt zsírtartalmának csökkentése nem befolyásolja a tápanyagokat, kivéve az A-vitamint, amely alacsonyabb a zsírtartalmú termékekben.