A nyers sütitészta csábító lehet enni, de ettől valóban beteg lehet - figyelmeztet a CDC

Még a tojás nélküli tészta is kockázatos lehet, ha nyers lisztet tartalmaz.

Süti szezon van, és a szövetségi egészségügyi tisztviselők emlékeztetik az amerikaiakat, hogy ne egyenek nyers sütitésztát, bármennyire is csábító.

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint két oka lehet annak, hogy a nyers sütitészta megbetegszik. Az egyik a nyers tojás, amelyet sok recept követel. A másik a liszt.

A nyers tojások szalmonellát hordoznak, olyan baktériumokat, amelyek súlyos gyomorpanaszokat okozhatnak, és amelyek évente 450 embert ölnek meg az Egyesült Államokban. A szalmonella évente 1,2 millió embert betegít meg.

De még a tojás nélküli tészta sem biztonságos, ha nyers lisztet tartalmaz - jegyzi meg a CDC. A nyers liszt különféle betegségeket okozó baktériumokat hordozhat, beleértve az E. colit is. A nyers lisztre visszavezethető E. coli járvány 63 embert betegített meg 2016-ban.

Tehát akkor is, ha évek óta nyers sütitésztát fogyaszt nyilvánvaló káros hatások nélkül, ideje abbahagyni - tanácsolja a CDC. A sütitésztával készült termékek, például a fagylalt, a tésztát felhevítették, hogy elpusztítsák a baktériumokat.

Ajánlott

Craig Melvin testvére, Lawrence 43 éves korában halt meg vastagbélrákban

"Ne kóstoljon és ne egyél nyers tésztát vagy tésztát, akár sütikhez, tortillákhoz, pizzákhoz, kekszekhez, palacsintákhoz vagy nyers liszttel készített kézműves termékekhez, például házi játéktésztához vagy ünnepi díszekhez" - tanácsolja a CDC.

Összefüggő

Egészség és Wellness7 étel, amelyet az élelmiszer-biztonsági szakértő soha nem eszik

"Ne hagyja, hogy a gyerekek nyers tésztával játszanak, és ne egyenek, beleértve a kézműves tésztát is."

Az élelmiszerek, beleértve a lisztet is, kezelése gondoskodást és higiéniát igényel.

„A nyers ételeket, például a lisztet vagy a tojást tartsa külön a készételektől. Mivel a liszt por, könnyen elterjedhet ”- jegyzi meg a CDC. „Kövesse a címke utasításait a nyers tésztát vagy tojást tartalmazó termékek hűtéséig, amíg meg nem főznek. Tisztítsa meg alaposan a liszt, a tojás vagy a nyers tészta kezelése után. ”