Ez a fajta étel hosszabb ideig érzi magát

A fehérjét gyakran az egészséges fogyás kulcsaként emlegetik. De a fehérje-promóterek által megismételt beszélgetési pont - miszerint a tápanyag feltölti önt - tudományos vitára várt.

Most egy új tanulmány, amelyet a Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics publikált, megállapítja, hogy a magasabb fehérjetartalmú ételek fogyasztása valóban teltebbnek érzi magát.

A metaanalízis szerzői egy konkrét kérdésre akartak összpontosítani: milyen hatása van a fehérjének a teltségre? Több ezer tanulmányt szúrtak át, és öt erős elemzésre számítottak. Minden vizsgálat, amely bekerült a végső elemzésbe, hasonló kísérleti elrendezést használt, ahol az emberek böjt után bejöttek a laboratóriumba, fehérjetartalmú ételt kaptak, majd figyelték, mennyire érzik magukat egy ideig.

"A tanulmányunk kimutatta, hogy a magasabb fehérjebevitel valóban nagyobb teltségérzethez vezetett" - mondja Richard Mattes, a tanulmány társszerzője, a Purdue Egyetem kiváló táplálkozástudományi tanára. Ennek a megállapításnak a megerősítésére a szerzők kibővítették hatókörüket azzal, hogy 28 cikket vettek fel egy másodlagos elemzésbe, és ugyanarra a következtetésre jutottak.

Mattes rámutat, hogy szigorúbb kutatásra van szükség, mivel öt tanulmány - bármennyire is gondosan megválasztva - nem feltétlenül tükrözi a tudományos irodalom összességét. Sok más kérdés is felmerül a fehérjével kapcsolatban, amelyeket meg kell vizsgálni, például hogy a növényi fehérje ugyanolyan hatású-e, mint az állati fehérje, vagy a shake-ben szállított fehérje kevésbé kielégítő-e, mint amit eszel.

De a fehérjebarátok - téged nézünk, Paleo diétázók - megnyugtathatják az újonnan megalapozott bizonyítékokat, miszerint a rost nem az egyetlen tápanyag, amely teli marad.