Áfonya reggel, délben és éjjel

A fagyasztott áfonya egyike azoknak az ételeknek, amelyekről írtam a „11 legjobb étel, amit nem eszel” c. Ezek a tápanyagokban gazdag gyümölcsök egész évben elérhetőek és nem romlanak, az áfonya pedig az állatkísérletek során jobb memóriával társult.

Az e heti Receptek az egészségért című cikkben Martha Rose Shulman kibővíti a reggeli, ebéd vagy vacsora áfonya hozzáadásának módjait. Ő ír:

Ha a vörösbor nem éri el a korlátozásokat, és a répa csak nem a te dolgod, próbálj reggel hozzáadni egy fél csésze áfonyát a gabonaféléhez vagy joghurtjához, dobj egy fél csésze fagyasztott áfonyát a turmixodba - vagy próbáld ki az e heti receptek bármelyikét.

Áfonyás zabpehely: Ez a zabpehely lila árnyalatot kap, amint az áfonya megreped, a kályha tetején vagy a mikrohullámú sütőben.

Tiltott rizs puding áfonyával: Kínai fekete rizs néven is ismert, a Tiltott rizs főzéskor lilává válik, ami reggelire vagy desszertként színes áfonyává teszi ezt az áfonyás rizspudingot.

Papaya és áfonya saláta gyömbér-mész öntettel: A hidegebb éghajlaton növekvő áfonya jól párosul meleg helyek élénk sárga vagy narancssárga gyümölcsével.

Mangó-áfonyás turmix: Ez az ital hasonlít a lassihoz, írós vagy joghurtos, mangós és egy kanálnyi lime-lével ízes.

Áfonyás joghurt parfé: Ez a gyönyörű parfé sokkal gazdagabb ízű, mint amilyen, és remek desszertet készít - vagy spóroljon reggelire.

A megjegyzéseket már nem fogadjuk el.

Imádom az áfonyás zabpelyhet, és jó ideje eszem. De kíváncsi voltam valamire - befolyásolja-e az áfonya főzése táplálkozási előnyeit? Remélem, hogy nem ...

Utálom az áfonyát.

A fagyasztott áfonyát étkezés előtt meg kell mosni?

Óvatos Tara. Ennyi étellel hamarosan hozzájárulhat az elhízás járványához!

Személy szerint imádom az áfonyát vegyes italokban. A fagyasztott áfonyát jellemzően a fagyasztóban tartom, és a színe, íze és látszólag még az egészség érdekében is hozzáadhatom egy rázógéphez!

Még a mixology blogom, //www.TessinRinpoche.com néhány bejegyzésébe is felvettem őket

James A. Joseph a bostoni Tufts Egyetem Jean Mayer humán táplálkozás-kutató központjának öregedésével foglalkozó idegtudományi labor igazgatója.

Ő a bogyók és a szőlő egészségügyi hatásainak szakértője.

Még augusztusban publikált egy cikket a Journal of Nutrition folyóiratban „A szőlőlé, a bogyók és a dió befolyásolja az agy öregedését és viselkedését”.

Joseph saját laboratóriumi tanulmányai szerint az áfonya, az eper, a dió és a Concord szőlőlé csökkentheti az öregedő agy káros oxidatív stresszét és gyulladását, valamint javíthatja az idegsejtek kommunikációs képességét - gyorsabb a gondolatok feldolgozása és a szó visszakeresése.

És még izgalmasabb hírek érkeznek a Cincinnati Egyetemről.

Dr. Robert Krikorian az embereket kutató ember.

Nemrégiben kimutatta, hogy számos tanulási és memóriakészség javul, amikor az emberek áfonyalével egészítik ki. Tervezi az áfonya viselkedési képességekre gyakorolt hatásainak felmérését is.

"Az egészséges könyvtáros agymenete jobb agyon: Középkori koleszterin, hasi zsír, szőlőlé, bogyós gyümölcsök, vércukor, szoptatás és jobb alvás"

És BTW, Martha Rose Shulman Tiltott rizspudingját készítem egy esti bográcsos vacsorára. Remélem, olyan jó az íze, mint amilyennek látszik.

"Ezek a tápanyagokban gazdag gyümölcsök egész évben elérhetőek és nem rontják el ..."

Mi? Ezen a területen az áfonya csak néhány hét áll rendelkezésre az évből, és túl gyakran kezdtek romlani, mire eljutottak a boltba.

Ami a fagyasztott áfonyát illeti ... nos, yuck.

Szeretem! Fagyasztott áfonyát használok, mert a frissek túl drágák.
//www.snack-girl.com/

Nem is említve, mennyire alacsony az áfonya kalóriatartalma. Gyakran használom őket reggeli ömlesztésére anélkül, hogy túl sok kalóriát adnék hozzá. És örömmel veszek minden segítséget, amit kapok, bizonyítottan vagy sem, emlékeimre az ilyen napokon:

A finom és erőteljes tápláló csemegéhez próbálja ki a Shake-et:

1. lehetőség: étcsokoládé (85% kakaópor) + kenderfehérje és szerves, alacsony zsírtartalmú tej vagy mandulatej/kendertej/egyéb

2. lehetőség: étcsokoládé (85% kakaópor) + banán, mandula vagy alacsony zsírtartalmú tej

3. lehetőség: étcsokoládé (85% kakaópor) + mogyoróvaj, szerves, alacsony zsírtartalmú tej

Játssz az áfonya és egyéb összetevők arányával az ízlésed szerint.

Tomas Anthony
alapító
mindennapi sportoló®

Frissítés a Tiltott rizs puding áfonyával kísérletem eredményeiről.

Fantasztikus és egzotikus íze van a finom kókuszízzel - és a lila szín szép.

Az alacsony zsírtartalmú vanília rizstej mellett döntöttem.

De…. Megdupláztam a receptet, mert 12-es kiszolgáláshoz készítettem, és soha nem sűrűsödött meg - bármennyire is tovább főztem. Az utasítások nem tették egyértelművé, ha hűtés közben megvastagodott-e.

De ... alig vártam 2 órát, hogy megtudjam, ezért kukoricakeményítővel sűrítettem. Remekül működött.

Meglátjuk, mit gondolnak erről a vacsoravendégek.

Az áfonyás zabpehely komolyan az egyik legcsodálatosabb reggeli! Nagyon, őszintén élvezem az áfonyás zabpehelyet, ha nem többet, mint az áfonyás palacsintát, és ez sokkal egészségesebb neked! Olyan egyszerű is, egy kis áfonya, egy kis zabpehely, egy kis juharszirup, és talán valami szezám tahini.

Két nappal ezelőtt egy erős hó- és jégviharra számítva én (és láthatólag mindenki Tulsa-ban) elmentem a Whole Foods Marketre és feltöltöttem az élelmiszereket.

Vettem különféle joghurtmárkákat és sok fagyasztott bogyót.

Cukrozatlan joghurt bogyókkal ... finom!

Mint minden teljes étel esetében, a bogyók túlfeldolgozását is érdemes elkerülni. Az áfonya finom kis gömböcske, és amint megtudjuk, táplálkozási bélyegüket természetes állapotukban csomagolják; annál kevesebbet főznek, zúznak, fonnak vagy sütnek. A sárgarépa több előnnyel járhat kissé főzve - de nem annyira az áfonya.

Tud valaki az áfonya allergiájáról? Ételallergiás vérvizsgálatot végeztem, és visszatértem, hogy nagyon allergiás az áfonyára (és a szezámra, a babra és a tejtermékekre). Soha nem hallottam még senkiről, hogy allergiás lenne velük, és kíváncsi vagyok, vajon csak így alakult-e, mert az antioxidáns előnyök érdekében állandóan áfonyát ettem. Nagyjából most esküdtem le róluk, de nagyon hiányolom őket. 1 éves kisfiamnak áfonyát is adok, mert nem vagyok biztos benne, hogy az ételallergia genetikai-e.

Minden információ erről?

Nagyon kedvelem az áfonyát ... . frissen, fagyasztva, főzve, nyersen, szárítva.

A napi 3 dolláros élelmiszerköltségvetés kissé ragacsos kapuvá teszi.

Meglátom, mit tudok megváltoztatni.

BTW, Tara… köszönöm a folyamatos dinamista erőfeszítéseket nemcsak önmagad (a munkád szélsősége) érdekében, hanem mindannyian, akik kint vagyunk, akiknek nincs erőforrásuk/időnk arra, hogy folytassuk az összes elásott ügyes dolgot.

Növelje törzsét.

miért nincs áfonyalé?

A képből ítélve a Tiltott Rizs Puding nem úgy néz ki, mintha állítólag megvastagodna. Nemrégiben készítettem rizspudingot basmati rizzsel, és ez sem sűrűsödött be. Remekül ízlett, de semmi sem hasonlított a hagyományos amerikai rizspudinghoz.

A kedvenc áfonyareceptem, hogy több krepp palacsintát készítek (kevés hajdina liszttel), majd öblítsen le egy csésze áfonyát, és melegítse őket egy serpenyőben kevés vajjal, barnacukorral és egy spriccel citromlével - egészen a ahol elkezdik kiadni a levüket. Ezután futtasson egy csíkot a meleg áfonyából minden palacsinta közepén, tetejére tegyen egy kevés vaníliás joghurtot, tekerje fel a kreppet és porítsa meg porcukorral. Hmmm.

Miért posztolna egészségügyi recepteket, beleértve az áfonyát is a tél közepén, amikor az áfonya felháborítóan drága? Az áfonya egész évben drága - főleg a fagyasztott áfonya. Ismételten ez az oszlop hirdeti olvasóinak gazdag oldalát, akik számára az élelmiszerárak nem számítanak. Kérjük, ne feledje, hogy sokan vagyunk alacsony jövedelműek, akik szeretnek egészségesen és jól étkezni - ez nem segít rajtunk.

A receptem: egy tál áfonya, tetején a kedvenc joghurtommal és sok morzsolt dióval. Az áfonyának és a diónak egyaránt nagy egészségügyi előnyei vannak.

a bluberries nem romlik?! w Itt találja meg a szerző a bluberry-jüket!

DR. Joseph biztos vagyok benne; legyen tisztában az tápanyag előnyeivel is; * tokotrienolok - az öregedő agyban. * A pálmaolajban és a rizskorpában találhatók. A tanulmányok azt mutatják, hogy ez jelentősen elriasztja a neurodegenerációt.!

Ahhh! Áfonya! Most beszélsz.

Évekkel ezelőtt, amikor gyermekeim születésnapjára szülinapi tortákat rendeltem, a pék fejből tudta a rendelésemet. Egyszer azt mondta nekem: "Hölgyem, te vagy az egyetlen, akiért raktáron tartom az áfonya tölteléket." Sokkoló, mondom.

Első randevún a férjem egy fagylaltra vitt, én pedig áfonyaszirupba csöpögő vanília fagylaltot zabáltam.

A családom imádja az áfonyás muffint, az áfonyás zabpelyhet és legfőképpen az áfonyás pitét. Veszek nekik áfonyás ízű joghurtot és természetesen friss áfonyát is túróhoz.

Két csomag friss áfonya van a hűtőben, jelenleg garantálom, hogy estére el fog tűnni.

Nagyra értékelem az ezekből a cikkekből származó recepteket, főleg, hogy arra összpontosítok, hogy egészségesebbé és testesebbé váljak. Meg vagyok lepve, hogy az egészségre vonatkozó részben az általános tápanyagérték és a kalória nem szerepel a recepteken. Nagyra értékelem, ha azt mondták, hogy ez nekem jó, de különösen a New York Times Egészség című rovatában elvárnám, hogy találjak olyan információkat, amelyekkel pontosabban megtervezhetem a napi étkezésemet. Adható-e általános kalória- és tápanyag-információ ezekhez a receptekhez?