A savanyú káposzta 9 egészségügyi előnye a bél és a test számára

Olvassa el, hogy megismerje a savanyú káposzta számos egészségügyi előnyét és azt, hogy miért érdemel helyet az étrenden.
ÖSSZEFÜGGŐ: 7 Rhodiola Rosea előnyök az általános egészségi állapotra
Ebben a cikkben:

A savanyú káposzta egészségügyi előnyei: Milyen jó ez az erjesztett étel a tested és a bél számára?

1. Az savanyú káposzta rostban gazdag

A savanyú káposzta, vagy az erjesztett káposzta egyik elsődleges előnye a rosttartalma. Egy csésze már körülbelül 4 grammot tartalmaz.
Összehasonlításképpen olyan, mint enni:

Egy csésze brokkoli, amely 5 gramm rostot tartalmaz
Közepes méretű alma, amely 5,5 gramm rostot tartalmaz
Egy csésze korpa, amely körülbelül 5 gramm rostot tartalmaz
Közepes méretű banán, amely 3 gramm rostot tartalmaz

Az étrend az étrend elengedhetetlen eleme. A rost néhány előnye a következők:

Telt érzéssel tölt el, így nem eszik túl
Segít fenntartani vagy lefogyni
A koleszterinszint csökkentése
A glükóz vagy a vércukorszint szabályozása

2. Probiotikumokban gazdag

A savanyú káposzta probiotikus tartalmával elősegíti az emésztés jobb állapotát is. Miért számít ez?
Az emésztőrendszered szíve a mikrobák közössége, az úgynevezett mikrobiom. Ez egy vírusok, baktériumok és gombák közössége, amelyek együtt léteznek a test számos funkciójának szabályozására.
Ideális esetben harmonikusan kell élniük. Néha azonban emésztőrendszere egyensúlytalanságot tapasztal.
Ennek oka lehet:

Betegség
Gyenge immunrendszer
Rossz étrend
Mozgásszegény életmód
Környezeti szennyezésnek való kitettség
Kémiai expozíció

Az történik, hogy a rossz mikrobák kinőhetik és felülkerekedhetnek a jókon. Bármilyen egyensúlytalanság diszregulációt is eredményezhet a nagyon szükséges anyagok, például az enzimek termelésében.

3. Kezelheti az irritábilis bél szindrómát

Hasi fájdalom
Hányás
A bélmozgás változásai
Puffadás és gáz
Ételintolerancia vagy ételérzékenység
Az új allergiák fokozott gyakorisága vagy megnyilvánulása

Az Food & Function egyik 2018-as tanulmánya feltárta, hogy a savanyú káposzta segíthet enyhíteni ezeket a tüneteket a tejsavbaktériumok miatt. Ezek azok a mikrobák, amelyek jelen vannak az erjedésben, megteremtve az étel zamatos ízét.
A vizsgálat kettős-vak és placebo-kontrollos volt. A kutatók 34 norvégdal dolgoztak IBS-ben.
Csoportokra osztották őket. Néhány személy pasztőrözött vagy pasztörizálatlan savanyú káposztát fogyasztott hat héten át a szokásos étrenddel együtt.

Mi a pasztörizált savanyú káposzta? Ez egyfajta savanyú káposzta, amely enyhe hőnek van kitéve.

Elemzésük alapján a savanyú káposzta leve előnyös volt a csökkent tünetek között. Bélbaktériumaik összetételében is változást tapasztaltak.

4. Az savanyú káposzta támogatja az egészséges májműködést

Tudja, hogy a máj több száz kritikus folyamatot hajt végre? Méregteleníti a testet, valamint metabolizálja a gyógyszereket.
Kiválasztja az epét is, amely folyadékot az epehólyag tárol, de a vékonybélnek szüksége van rá. Az epe segít a zsírok, zsírsavak és zsírban oldódó vitaminok lebontásában.
Segít a bilirubin megszüntetésében is. A vörösvértestek lebomlásából keletkező sárgás anyag.
Ha magas a bilirubinszintje, ez sárgaságot eredményezhet, olyan állapotot, amikor a bőre és a szeme megsárgul.
A bilirubint ürülékkel választja ki. Megmagyarázza, miért kell az egészséges kaki barnának lennie - epe kell!
A savanyú káposzta fogyasztásának egyik lehetséges előnye a májműködés javulása. A Hepatitis havi tanulmányainak áttekintésében megemlítették, hogy a probiotikumok:

Csökkenti a gyulladást, amely alkoholmentes zsírmájbetegséghez (NALD) vezethet, amely olyan állapot, amikor a felesleges zsír felhalmozódik a szervben
Csökkentse az inzulinrezisztencia kockázatát, amely akkor fordul elő, amikor a sejtek kevésbé fogékonyak a glükóz hormonra

Egy másik kutatás szerint a probiotikumok megakadályozhatják a dysbiosist vagy a bélflóra egyensúlyhiányát. Ez az állapot mérgező metabolitokat termelhet.
Ezek a metabolitok a májba kerülnek méregtelenítés céljából. A savanyú káposzta fogyasztása csökkentheti ezeket a metabolitokat és ezáltal csökkentheti a máj terhelését.

5. Ez egy jó K-vitamin forrás

A savanyú káposzta egyik egészségügyi előnye a K2-vitamin.
Ez egy zsírban oldódó vitamin, amely szerepet játszik:

A csontok növekedése és fejlődése
Véralvadási
Anyagcsere
A pajzsmirigy egészsége

Segít megelőzni az oszteoporózist, és egy tanulmány azt sugallja, hogy még a krónikus vesebetegség (CKD) és a vérben lévő kalcium-lerakódások ellen is védelmet nyújt.
Jegyzet: A pajzsmirigy működésének további javítása érdekében párosíthatja a savanyú káposztát a pajzsmirigy támogató rendszerrel.
KAPCSOLÓDÓ: Cukormentes ünnepi kölyökkutya recept

6. Savanyú káposzta A vitamint is tartalmaz

Segít átalakítani a szem által érzékelt fényt az agy által értelmezhető elektromos jelekké.
Retinoidként szabályozza a sejtek növekedését.
Elősegíti a csontok jobb egészségét.

Az A-vitamin csökkentheti a pattanások kockázatát is. Megelőzheti a keratin nevű fehérje túlzott termelését a szőrtüszőkben.
Jegyzet: Javítani szeretné a csontok egészségét és a kollagéntermelést? A savanyú káposztát kiegészítheti olyan opciókkal, mint a Testvédő komplex.

7. Vasat és folátot is biztosít

A savanyú káposzta egyik egészségügyi előnye a vas és a folát. Ez megfelel az ajánlott étkezési juttatás (RDI) 12% -ának, illetve 9% -ának.
Beszéljük meg ezeket:
Vas
Ez egy ásványi anyag, amelyre a szervezetnek szüksége van a vörösvérsejtekhez, különösen a hemoglobin termeléséhez, amely egy vérfehérje, amely oxigént szállít a test különböző részeire.
A vas tehát segít megelőzni a vérszegénységet és a fáradtságot. Emellett fokozhatja a gasztrointesztinális folyamatokat.
Jegyzet: A növényekből származó vas nem hem vas. A test nem képes jól felszívni ezt a típusú vasat, de megakadályozhatja a vas túlterhelésének esélyét.
Folsav
Ez egy B-vitamin, amely a vas mellett működik a vörösvértestek termelésében. Szükséges DNS vagy gének létrehozásához is.
Ezért a várandósoknak folátot kell fogyasztaniuk a megfelelő magzati fejlődés érdekében. Ezután savanyú káposztát fogyaszthatnak, de a legjobb, ha először orvosuktól kérnek étkezési tanácsokat.

8. Savanyú káposzta elősegíti az egészséges immunrendszert

A savanyú káposzta leve vagy az élelmiszer hosszú előnyeinek egy másik része az immunrendszerével foglalkozik.
Az immunrendszerének körülbelül 70% -a a bélben van. Az ottani mikrobák ugyanis segítik ezt a rendszert a fenyegetések és a nem fenyegetések felismerésében.
Az immunrendszer érzékeny a bélflóra változásaira is. Egy 2019-es tanulmány még azt is kiderítette, hogy a savanyú káposztában található probiotikumok az immunsejtek mozgását eredményezhetik.
A probiotikumok hozzájárulnak a vékonybél bélésének megőrzéséhez is. Ez a rész lehetővé teszi a „harmonikus” kommunikációt a bél és az immunrendszer között.
Az olyan tényezők, mint a helytelen étrend és a stressz, fokozatosan átjárhatóbbá vagy „szivárgóbbá” tehetik ezt a bélést.
Amikor ez megtörténik, mikrobák, élelmiszerek és egyéb metabolitok és méreganyagok bejuthatnak a véráramba. Ez potenciálisan túlműködő immunrendszerhez vezethet.
A hiperimmun sejtek elősegíthetik a krónikus gyulladást. Autoimmun betegségeket is kiválthat, amelyek olyan állapotok, amikor az immunsejtek megtámadják a szerveket és szöveteket.

9. Ez ösztönözheti a fogyást

Sokkal többet kell tennie, mint minden nap savanyú káposztát enni, hogy lefogyjon. A diéta és a testmozgás következetessége továbbra is döntő fontosságú.
Ennek ellenére továbbra is élvezheti a savanyú káposzta előnyeit a fogyásban:

Alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú.
Megelőzheti a krónikus gyulladást.
Az savanyú káposzta javítja a máj működését, így elkerüli a méreganyagok és zsírok felhalmozódását.
Ez érzékenyebbé teszi a sejtjeit az inzulinra.
Serkenti az egészséges emésztést.

Az étkezés frissítésének módját keresi? Tálaljon savanyú káposztát az oldalán vagy snackként. A beled szeretni fog érte.
Hogyan maximalizálhatja a nyers savanyú káposzta előnyeit? Ossza meg őket az alábbi megjegyzések részben!
Következő: