Mintegy véleményről

Kevin MacLeod "Pyro Flow" (incompetech.com)
Creative Commons: 3.0 Attribution licenc alapján
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

A tej jót tesz a testnek. Vagy így mondják ...

A veganizmus ellentmond mindannak, amit az egészséges táplálkozásról mondanak. De ki az egészségtanárunk és mi az indítékuk?

Az egészséges táplálkozás nemcsak közéleti kérdés, hanem egy 702 milliárd dolláros iparág (Global Wellness Institute). Tetszik vagy sem, sok pénz jár az egészséges ételekkel kapcsolatos hitünkön. A tét olyan magas, hogy jelentős összehangolt, összehangolt erőfeszítések vannak ezen hiedelmek ellenőrzésére, és ebben a tömeges gondolkodásmód-vezérlés kulcsszereplői a „nagy mezőgazdaság” és legismertebb módon a „nagy tejüzem”.

A Scratch Media-tól ez egy vélemény kérdése, amely a véleményen keresztül vezet a tényekhez. Stephanie vagyok, és ma a tejüzem erőfeszítéseiről beszélünk, hogy irányítsd az elmédet.

A Veganizmus veszélyes egészségügyi trend című filmben Ted Rogers (2017) pontosan azt a fajta ellenállást hangoztatja a tejmentes étrenddel szemben, amelynek felépítésén a nagy tejüzem dolgozik. Rogers érvei az emberi kalciumigénytől a „természetes” ételek fölényéig terjednek. Kedvesebb, mint sokan a nagy mezőgazdasági társadalmakban élő vegetáriánusok és vegánok iránt, de komolyan aggódik az egészségért. Tej nélkül megbetegszünk. A zöldség trend megterheli testünket és az egészségügyi infrastruktúrát, miközben tönkreteszi a mezőgazdaságot.

A nagy tejüzem nagyon keményen dolgozik Rogers érvelésének megalkotásáért. Lobbizzák az iskolaszékeket, hogy befolyásolják a tantervet, és ingyenes plakátokat, tevékenységi könyveket és gombokat, sőt tejet is kínálnak az iskolai ebédhez. Az ontariói Dairy Farms beszámolója szerint csak 2017/18-ban az Ontario tejipari oktatási program több mint kétszázezer diákot ért el közel 2000 ontarioi iskolában (DFO, 2017-18). Ezeket az információkat az éves jelentés „marketing” szakasza tartalmazza. Az iskolákban reklámozásukat az iskolai ismeretek tekintélyéhez igazítják. Ezeket az erőfeszítéseket olyan élelmiszer-címkék egészítik ki, amelyek boldog állatokat ábrázolnak, nosztalgikus fogalmak a mezőgazdaságról, és felhívják a figyelmet a jó öreg, egészséges életmódra. Erőfeszítéseik teljesítése érdekében a nagy tejüzem belemerít minket a pénzzel megvásárolható legjobb hirdetési kampányokba. Amerikában 2017-ben a tejipar hirdetési kiadásai közel 47 millió dollárt értek el (Statistica).

Dr. Melanie Joy megállapítja, hogy ezek az összehangolt, összehangolt erőfeszítések „korlátozzák ésszerűségünket és a választás szabadságát”. Az úgynevezett „ideológiának” építik, hogy elhitessék velünk, hogy az állatok és az olyan állati termékek fogyasztása, mint a tej, „normális, természetes és szükséges”, amikor ez valójában nem ilyen. Dr. Joy a Harvardon végzett pszichológus, a pszichológia és a szociológia professzora a Bostonban, a Massachusetts-i Egyetemen, neves előadó, és a "Miért szeretjük a kutyákat, eszünk disznókat és teheneket" című könyv szerzője.

Ted Talk-jában elmeséli a táplálékállatokról alkotott felfogásának lassú változását, a világ azon állatait, akiket inkább ízletesnek, semmint undorítónak tartunk. Elmagyarázza, hogy a kórházban, egy szennyezett marhahamburger súlyos ételmérgezéséből felépülve esküdött le a húsról, és paradigmaváltást tapasztalt, ahol hirtelen tudomást szerzett az állatok mint táplálék ideológiai felépítéséről, és elkezdte őket látni érző lények, akik nem különböznek a kutyájától, akiket soha nem aprít fel és nem süt meg.

Dr. Joyhoz a világ lakosságának közel 22% -a csatlakozik, amely tartózkodik a húsevéstől (Leahy, Lyons és Tal, 2010). És ő és a nonkonformista étkezők e tarka legénysége valódi és növekvő veszélyt jelentenek a nagy tejüzemekre. „A Dalhousie Egyetem kutatásai szerint 2,3 millió vegetáriánus él Kanadában, szemben a 15 évvel ezelőtti 900 000-vel. További 850 000 ember tartja magát vegánnak. Ez a két szám a kanadai lakosság 9,4 százalékát teszi ki.

Sylvain Charlebois, a Dalhousie élelmiszer-elosztásának és politikájának professzora szerint a húskészítők számára a „legzavaróbb tény”, hogy a kanadai vegetáriánusok és vegánok többsége 35 évnél fiatalabb. Szerinte ez azt jelenti, hogy a vegetáriánusok növekedése a rangok valószínűleg csak akkor emelkednek, ha a mai vegetáriánusok a társadalom nagyobb részévé válnak. " (Flanagan, 2018)

Az alsóbb sora növekvő fenyegetése fényében a nagy tejüzem felgyorsította a reklámot, különösen az anti-alternatív tej fogyasztását (Smith, 2018), és egyre inkább új szabályokat szorgalmaz a „tej”, „majonéz” elnevezéssel kapcsolatban. ”És„ hús ”(Baur, 2018). És itt, a bíróságok területén van esély arra, hogy kiderüljön a dolog igazsága.

A bíróság egy olyan színtér, amelyben meg kell állapodnunk abban, hogy a dolgok megismerhetők, és hogy nem csak véleménykérdésről van szó, ahol mindenki egyetértésben állapodik meg. A bíróság előtt vitatott kérdéseket vitatnak meg, és az igazság legyőzi az identitáspolitikát. Ezt világosan látjuk, amikor az Egyesült Államok, Kanada és az Egyesült Királyság tejszervezetei félrevezető reklámokat kényszerítenek hamis állításokra.

Például 2007-ben a PETA panaszai az Amerikai Szövetségi Kereskedelmi Bizottsághoz - a fogyasztók védelme érdekében tevékenykedő intézményhez - olyan tejreklámokkal kapcsolatban, amelyek a tejet súlycsökkenéssel kapcsolták össze, nyomozáshoz vezettek, amely végérvényesen megállapította, hogy a kutatás nem támasztja alá az állítást. A hirdetést már nem engedték sugározni (Severson, 2007). Itt kutatások folytak egy napirendet szorgalmazó aktivista csoport és egy olyan társaság között, amely nyereséget keres az objektív igazság lepárlásához: a tej nem segít a fogyásban. Nem számít, mennyit tesz vagy nem akar elhinni.

Nemrég, 2019 februárjában az Animal Justice, a kanadai állatjóléti törvényekkel foglalkozó kanadai szervezet arról számolt be, hogy sikeres volt egy félrevezető tejipari reklám eltávolításával kapcsolatos munka, amely szerint a kanadai tej nulla növekedési hormont tartalmaz (Animal Justice, 2019). A tej növekedési hormont tartalmaz, mert az emlősök igen.