Sóvárgásod sokkoló forrása

A bél mikrobiotája pimaszul arra készteti Önt, hogy megkapja, amit akar.

Feladva: 2019. május 07

"Ha nem vágysz folyamatosan minden nap minden másodpercében a reggelire, akkor nem vagy igazi amerikai." –Rob Riggle

Évek óta gondosan csiszoltam ízlelőbimbóimat, hogy értékeljem az élet legfinomabb dolgait, mint a fánk és a Cheetos. Rendben, valójában nem emlékszem, hogy ezeket választanám elsődleges ételcsoportnak, de muszáj, valahol a vonal mentén. Jobb? A tudósok ugyanakkor rámutatnak arra, hogy a bélmikrobáinknak - amelyek mikrobiotánkként ismertek - nagy a szavazás abban, amire vágyunk. Hogyan lehetséges ez?

Ha elégedett a súlyával, és vágyakozik a kelkáposzta iránt, kihagyhatja ezt a cikket. De ha olyan vagy, mint az amerikaiak kétharmada, akik fogyni próbálnak, és bármire vágynak csokoládéval, sajttal vagy szalonnával, ez a bejegyzés neked szól.

Repülési tanulmányok

Úgy tűnik, hogy a mikrobiota történetek mindig legyekkel kezdődnek. Ennek van értelme, mert a legyeken könnyű kísérletezni, és egyszerű mikrobiájuk van. Valójában olyan legyekkel kísérletezhet, amelyek csak néhány különféle baktériumfajt tartalmaznak, ami radikális előrelépés a saját belünkben lökdlő fajok ezreinek tanulmányozásához képest.

Egy dolgot tudunk a legyekről, hogy szeretik az élesztőt a fehérje miatt. Olyan, mint nekik a filet mignon, és különösen szeretik, ha megtagadták tőlük a fehérjét. Tehát érdekes volt Carlo Ribeiro és munkatársai számára, amikor éhes legyeket találtak, amelyek elkerülték az élesztőt. [1] Ezek a legyek felfelé fordították apró légy orrukat, pedig szükségük volt az élesztő fehérjéjére. Felfedezték, hogy ezeknek az éhes legyeknek vannak olyan mikrobái, amelyek megváltoztatták az étvágyukat és megváltoztatták a vágyaikat, bár potenciálisan káros volt az egészségükre.

A sóvárgás, kiderül, jobb lehet a bélmikrobák számára, mint gazdáik számára. Legalább a legyek számára.

Egér tanulmányok

A legyek után a következő legjobb kutatási tárgyak az egerek, és itt van egy hátborzongató történetünk. Normális esetben az egerek bölcsen elrohannak, amikor megérzik a macska vizeletének szagát, de létezik egy toxoplazma nevű parazita, amely megváltoztatja ezt a viselkedést. A toxoplazmával fertőzött egereket valójában bekapcsolja a macska pisilése. Vágynak rá. Ennek következtében gyakran macskának ebéddé válnak, amely táplálja a macskát, elengedhetetlen a toxoplazma életciklusához, és pusztító az egér számára.

Tehát rögtön az egérrel végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a mikrobák által előidézett vágyak gyors halálhoz vezethetnek. Azt hiszem, mindannyian egyetértünk abban, hogy ez rosszabb, mint a meleg csokis süti illatának követése, amely megölhet, de lassan.

Másik példa, hogy a csíra nélküli egereknek - amelyeknek nincsenek bélmikrobák - megváltozott az ízük receptora a nyelvükön. Amikor mikrobiotát kapnak, ezek a receptorok megváltoznak, és az egerek megváltoztatják táplálkozási preferenciáikat. Tehát mind a legyek, mind az egerek esetében a mikrobák befolyásolják az ételválasztást.

Emberek is?

A gyomor bypass betegek nagyszerű lehetőséget kínálnak a mikrobiális vágyakozásra. Egy megkerülés után a mikrobiota jelentős elmozduláson megy keresztül. Ezzel együtt nagy változás következik be a vágyakozásban. Azok az emberek, akik valaha minden zsebében és fiókjában tartották Snickerst, hirtelen abbahagyták az édességeket. Elvesztik ízüket a zsíros ételek iránt. Bámulatos, hogy a kutatók most azt gyanítják, hogy a bypass műtét sikere a sóvárgás ezen változásainak, nem pedig a gyomor térfogatának csökkenésének köszönhető. [2]

Másik példa: a terhesség jelentős változásokat idéz elő az anya testében. A terhességet vezérlő hormonális elmozdulások befolyásolják az anya mikrobiotájának összetételét. A hüvelyi mikrobák elkezdenek előnyben részesíteni a lactobacillust, amely a baba megjelenésekor jó kenetet nyújt. A bélmikrobák is érintettek, és különböző vágyakozás veszi át a hatalmat. A terhesség természetesen híres az őrült vágyakozásról. Gyakran teljesen eltérnek az anya szokásos preferenciáitól, és sok mulatságos anekdotával foglalkoznak.

Tehát a legyek, az egerek és az emberek mindegyike rendelkezik manipulatív mikrobákkal, amelyek befolyásolhatják étkezési viselkedésünket. Ez több, mint egy kis megalázás.

Hogyan befolyásolják a mikrobák a sóvárgást?

Tény, hogy játszanak minket. A bélmikrobák nem a "barátaink", hanem társak, akikkel közös étkezést folytatunk, de bármikor bekapcsolhatnak bennünket. Ha elfogy az étel, ugyanolyan örömmel emésztenek meg minket.

Mindegyiküknek megvan a saját étvágya: az élesztők cukorra vágynak, a Bacteroidetes élvezi a zsírt, a Prevotella szereti a szénhidrátokat és a Bifidobacteriumok rostos ördögök. Mindegyiküknek megvan a maga módszere, amikor megkéri a kedvenc ételeit, két alapvető technika variációit alkalmazva befolyásolja az ételválasztásunkat.

A mikrobák méreganyagokat termelhetnek, és szarnak érezhetik magunkat, ha nem adjuk meg nekik, amit akarnak. Tehát tudják, hogyan lehet bennünket sanyarúvá tenni.
A mikrobák növelik az ízlelőbimbóink megváltoztatását, az ízlelőbimbók megváltoztatását, az opioid- és kannabinoid-receptorok növelését, valamint a neurotranszmitterek, például a dopamin és a szerotonin előállítását. Tehát ők is tudják, hogyan lehet boldoggá tenni minket. [4]

Így van: a mikrobák pálcika és sárgarépa-torta módszerrel formálják meg vágyainkat. Nagyon jók ebben, de előnyük nem mindig a miénk.

Sóvárgás és hangulat

A sóvárgás komolytalan dolognak tűnhet, ami miatt aggódnia kell, de étkezési preferenciái szorosan kapcsolódnak mentális állapotához. Mint láttuk, mikrobiotája sok olyan neuroaktív vegyületet hozhat létre, amelyek az antidepresszánsok, szorongásos és szabadidős gyógyszerek mögött állnak. Ezek azok a hatalmas erők, amelyeket a bélmikrobák meg tudnak húzni az étkezési magatartás módosítása érdekében.

Ez a mikrobiális izomhajlítás több eredményhez vezethet, nem mindegyik jó. A jól táplált és kiegyensúlyozott mikrobiota egészséges védőbástyát mutat a világ csúnya kórokozóival szemben. Csökkentheti a szorongást és felemelheti a hangulatát. Másrészt a gonosz étrend, amely kiegyensúlyozza a mikrobiotáját, elhízáshoz vagy étvágytalansághoz vezethet, veszélyes szindrómákhoz, amelyek erősen társulnak depresszióval és szorongással. A kiegyensúlyozatlan bél arra késztetheti az egészséges ételeket, hogy inkább az önzőbb baktériumaink által imádott ócska ételt keresse meg.

Tévedésünk volt, hogy saját magunk választunk ételt, de a tudatlanság már nem mentség: Gazdálkodnunk kell mikrobáinkkal, mielőtt azok megbetegítenek minket. Fontos, nemcsak a bélünk, hanem a hangulatunk szempontjából is.

Mit kell tenni

A bél mikrobiotája körülbelül félóránként megfordul, mert a baktériumok rövid életciklusúak. Amit eszel, megváltoztatja a mikrobiota összetételét; bizonyos fajok virágoznak, mások pedig elszáradnak, a vacsorától függően. Tehát, ha felülírja rossz vágyait, néhány nap alatt hatékonyan felújíthatja mikrobiotáját. Természetesen ez mindkét irányba megy - az Oreos csalit nem szabad lebecsülni, és villámgyorsan visszatérhet oda, ahonnan elindult, a mikroba győzelme az óvatosság felett.

Mégsem minden veszett el. Jobb, egészségesebb mikrobiotát pillanatok alatt felépíthet. Íme néhány tipp az ócska ételek őrült mikrobáinak kezeléséhez:

Növelje étrendjének változatosságát, hogy növelje a mikrobiota változatosságát. A sokféleség megakadályozza, hogy a zaklató mikroba domináljon és erőteljesen nyomjon gombokat.
Egyél több rostot. A mikrobiotát egyik napról a másikra megváltoztathatja néhány jó rosttal töltött zöldséggel, például brokkolival és articsókával - bár ahhoz, hogy valóban ragaszkodjon hozzá, ezeket az ételeket naponta kell fogyasztania. Segítenek egy idő után egészségesebb ételekre vágyni.
Helyettesítő: amikor arra a fánkra vágyik, inkább epret válasszon. Hajlamosak vagyunk megfeledkezni arról, milyen jó gyümölcs, ha üvegezett finomsággal szembesülünk. Lehet, hogy panaszkodik az első napokban (rendben, talán hetek), de miután létrehozott egy egészségesebb mikrobiotát, az csak egyre könnyebbé válik.
Gyakoroljon, ne a fogyás érdekében, hanem a mikrobák egyensúlyának megteremtése érdekében. A kutatók nem tudják, miért, de működik. Csak napi 15 perc séta jót tesz a belének.
Összebarátkozni néhány sovány étellel, és megtudhatja, meg tudja-e fogni az egészséges étel utáni vágyukat. Ne nevessen: a vágyakozás fertőző lehet. [5]

Hajlamosak vagyunk azonosulni vágyainkkal. Csokoládébarátok vagy húsevők vagyunk. De annak tudatában, hogy mikrobáink mennyire befolyásolják a vágyainkat, megkönnyítenünk kell ezeket. Végül is ki akarja irányítani a diétáját: Ön vagy önző mikrobái?

[1] „A kommensális baktériumok és az esszenciális aminosavak ellenőrzik az ételválasztást és a szaporodást.” Hozzáférés: 2019. április 30.

[2] Behary, Preeshila és Alexander D. Miras. „Élelmiszer-preferenciák és alapmechanizmusok a bariatrikus műtét után.” A Nutrition Society folyóirata 74, sz. 4. (2015. november): 419–25.

[3] Alcock, Joe, Carlo C Maley és C Athena Aktipis. „Az étkezési magatartást manipulálja a gasztrointesztinális mikrobiota? Evolúciós nyomások és lehetséges mechanizmusok. ” Bioessays 36, no. 10. (2014. október): 940–49.

[4] Temko, Jamie E., Sofia Bouhlal, Mehdi Farokhnia, Mary R. Lee, John F. Cryan és Lorenzo Leggio. "A mikrobiota, a bél és az agy az étkezési és alkoholfogyasztási rendellenességekben: A" Ménage à Trois "?" Alkohol és alkoholizmus 52, sz. 4. (2017. július 1.): 403–13.

[5] Hill, Alison L., David G. Rand, Martin A. Nowak és Nicholas A. Christakis. „A társadalmi fertőzések fertőző betegségek modellezése a hálózatokban.” PLOS Computational Biology 6, sz. 11. (2010. november 4.): e1000968.