Rakott sült laposhal póréhagymával és sárgarépával

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

"A laposhal olyan hal, amely nagyon szépen sült" - mondja Melissa Perello, aki a kemény húsú halat főzi zöldség tetején egy rakott tálban. Mivel ez az étel olyan egyszerű és összetevő-vezérelt, mindenképpen a legjobb olívaolajjal készítse.Plusz: F & W's Fish and Seafood Cooking Guide További egészséges halreceptek

Hozzávalók

5 evőkanál extra szűz olívaolaj

3/4 font baba sárgarépa vagy nagy sárgarépa 4/1/2 hüvelykes botokra vágva

6 közepes póréhagyma, csak fehér és világoszöld rész, keresztben szeletelve

Só és frissen őrölt fehér bors

2 babérlevél, lehetőleg friss

Négy 6 uncia bőr nélküli lapos filé, körülbelül 1 hüvelyk vastag

Hogyan készítsem el

Melegítse elő a sütőt 375 ° -ra. Melegítsen fel egy nagy, mély, sütőálló serpenyőben 3 evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk a sárgarépát, és mérsékelten magas lángon kevergetve főzzük kb. 3 percig. Adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, fedjük le és főzzük mérsékelt tűzön, amíg a sárgarépa ropogóssá, kb. 5 percig puha lesz. Hozzáadjuk a póréhagymát és további 1/2 csésze vizet, majd letakarva és időnként megkeverve főzzük, amíg a póréhagyma meg nem puhul, kb. 5 percig. Fűszerezzük a sárgarépát és a póréhagymát sóval és fehér borssal, majd adjuk hozzá a kakukkfüvet és a babérlevelet a serpenyőbe.

Fűszerezzük a halakat sóval és fehér borssal, és rendezzük a zöldségek tetejére. Csepegtesse a halat a maradék 2 evőkanál olajjal. Fedje le a halakat pergamenpapírral, és zárja le a serpenyőt nehéz fedővel.

Tegye a serpenyőt a sütőbe, és süsse a halat 15 percig, vagy amíg csak meg nem fő. Dobja el a gyógynövényeket. Vigye a halakat tányérokra, kanalazza mellé a zöldségeket és gyümölcsleveket, és azonnal tálalja.

Megjegyzések

Egy adag 457 kalóriát, 26 g szénhidrátot, 22 g zsír, 2,3 g telített zsírt, 42 g fehérjét, 4 g rostot.