Répa- és paradicsomleves köménnyel

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

80 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Benjamin Leroux félelmetes levese a cékla, a paradicsom és a paradicsompüré váratlan keveréke; könnyű borscs íze van. Finom ötletek a répához

Hozzávalók

1 font közepes cékla

3 evőkanál extra szűz olívaolaj

4 közepes medvehagyma, vékonyra szeletelve

3 közepes paradicsom apróra vágva

Só és frissen őrölt bors

1 teáskanál őrölt kömény, plusz még köretnek

1 liter zöldség vagy csirke alaplevet

1 evőkanál paradicsompüré

1/4 csésze plusz 2 evőkanál krém

2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Hogyan készítsem el

Egy nagy serpenyőben fedje le a répát vízzel. Forraljuk fel, és mérsékelten magas lángon főzzük, amíg meg nem puhul, kb. 1 óra; ha szükséges, adjon hozzá még vizet, hogy a répa be legyen takarva. A répát lecsepegtetjük, kissé hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk és durvára vágjuk.

Törölje ki az edényt, és melegítse benne az olívaolajat. Hozzáadjuk a medvehagymát, és mérsékelt lángon főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 4 percig. Hozzáadjuk a paradicsomot és az apróra vágott répát, ízesítjük sóval és borssal, és időnként megkeverve főzzük, amíg a paradicsom felszabadítja a levét, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk az 1 teáskanál köményt, és keverés közben kb. 1 percig főzzük. Keverje hozzá a zöldségalaplét és a paradicsompürét, majd forralja fel. Letakarva lassú tűzön 10 percig pároljuk.

A levest adagokban pürésítse egy robotgépben. Melegítsük fel a levest a fazékba, és sózzuk, borsozzuk.

A levest tálkákba öntjük, a tetejére pedig crème fraîche-t teszünk. Megszórjuk kevés köménnyel és a petrezselyemmel, és tálaljuk.

Népszerű a receptekben

A receptek összes témája

Vélemények (3)

Ez azonnal elkészíthető, nincs szükség főzésre, ha van Vitamix-je, és szereti a Céklát fogd fel őket a costco-n, amikor elérhetőek). El kell hagynia az összes lépést, és csak be kell töltenie mindent a Vitamix-be, kezdve a szilárd anyaggal, majd a listán lefelé, hozzáadva a finomabb összetevőket. A Vitamix körülbelül 4-5 perc alatt felmelegíti a levest (bónusz - utána majdnem nulla rendetlenség takarítandó meg). Az elmúlt 30 plusz évben egészséges levest készítettem, és nekem ez kiütötte a parkból, nagyon finom. Az ízek nem ebből a világból származnak. Ez az egyik legjobb 3. Hagyom el a crème fraîche bc-t, a tejterméket nem. A végén ráteszek némi apróra vágott Jalapeno-t, apróra vágott vöröshagymát, egy teáskanál lime-levet, egy csöpögő fekete köményolajat és néhány apróra vágott cilantrot (a Cilantro a petrezselyem helyett). Tökéletesség! Készítek ennek a levesnek egy hideg változatát is, és ugyanolyan jó. Olyan kényelmes, egyszerű, de ami még fontosabb, rendkívül egészséges. Ez a leves addiktív, így ha megtalálja a Szerelmes céklát, vásároljon 2 vagy 3 dobozt, akkor még többet szeretne.

MINOUCHKA ***** Ez a recept mesés ízű! extra ízhez zúzott fokhagymát kell hozzáadni a 2. lépésben medvehagymával. Köretként szolgálhat egy kis főtt burgonyával, köménnyel és apróra vágott petrezselyemmel au lieu of crème fraîche. Tálaljuk forrón vagy szobahőmérsékleten. A családomban mindig nyertes volt! Ez egy 5 * recept!

Csodálatos felhasználás azoknak a répáknak, amelyeket néhány perc alatt elkészítek azonnali edényben. A görög joghurtot helyettesítettem a creme fraiche-vel, mivel ez volt nálam. A kömény nagyon szokatlanná teszi ezt.

Iratkozzon fel az ételre

Maradjon tudásban a legjobb szezonális receptek napi adagjával!