A Spectrum Diet

alacsony zsírtartalmú
A Spectrum Diet-et Dean Ornish, MD, készítette, aki az elsők között bizonyította, hogy a szívbetegség megfordítható szigorú, alacsony zsírtartalmú vegetáriánus étrend követésével.

Ebben a könyvben olyan étrend- és életmódprogramot kínál, amely szinte bárki számára beállítható.

Ornish elismeri, hogy a diéták hosszú távon nem működnek, ezért kidolgozott egy tervet, amely fokozatos megközelítést tartalmaz az egészségesebb életmódválasztáshoz. A programot úgy alakítottuk ki, hogy illeszkedjen a genetikájához, egyedi igényeihez és személyes preferenciáihoz.

A spektrum diéta alapjai

A Spectrum alapvetően az egészséges életmód vázlata, amelyet az Ön igényeinek megfelelően alakíthat ki. Ön dönti el, hogy milyen sebességgel és milyen mértékben szeretne haladni az egészséges kontinuum mentén.

A Spectrum Diet programban semmilyen étel nem tilos, és bármit megehet, amit csak akar. Azonban minél közelebb van a spektrum egészséges vége felé, annál nagyobb az esélye a sikeres eredménynek mind a fogyás, mind az egészség szempontjából.

Az ételeket a legegészségesebbektől (1. csoport) a legkevésbé egészségesekig (5. csoport) sorolják.

  • 1. csoport: Gyümölcsök, friss zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, zsírmentes tejtermékek, tojásfehérje, szójatermékek.
  • 2. csoport: Avokádó, magvak, diófélék, olajok, zöldségkonzervek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, koffeinmentes italok.
  • 3. csoport: tenger gyümölcsei, finomított szénhidrátok, koncentrált édességek, telített zsírokban magasabb olajok, margarin.
  • 4. csoport: Nagy zsírtartalmú állati termékek, teljes zsírtartalmú tejtermékek, majonéz, sütemények, aprósütemények, piték.
  • 5. csoport: vörös hús, tojássárgája, sült ételek, virsli, szervhúsok, vaj, tejszín, trópusi olajok.

Ha étrendjének nagy részét már az első és a második csoportból fogyasztja, és nincsenek komolyabb egészségügyi problémái, akkor csak néhány változtatást kell végrehajtania. Ha azonban az 5. csoportba tartozó ételek az étrend nagy részét alkotják, akkor szükség lehet egy jelentősebb étrendi kiigazításra.

A szigorú étrend-tervektől eltérően, amelyekről az Ornish a legismertebb, a Spectrum-terv nagy rugalmasságot kínál a fogyókúrázóknak. Kicsi engedékenység megengedett, de a fogyókúrázóknak javasoljuk az adagkontroll gyakorlását.

Útmutatást nyújtunk az egészségügyi kockázatok azonosításához, valamint a program étrendjének, fitneszének és stresszkezelésének összetevőinek személyre szabásához.

Ajánlott ételek

Friss gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojásfehérje, tofu, szójatej, avokádó, diófélék, magvak és gyógynövény tea.