A juharszirup az új versenyüzemanyag?

Az UnTapped ki akarja cserélni a GU-kat és az energiagéleket az édes cuccokkal teli csomagokkal. De hogyan fogja befolyásolni a versenyét?

jobb

Teljesen biztosak vagyunk benne, hogy palacsintán javul, de vajon a juharszirup a következő szintre is futtathatja-e? Őrültnek hangzik, de ideális tápanyagprofiljának köszönhetően valójában az egyik legjobb verseny üzemanyag lehet.

"Edzés közben izmaink az összes tárolt glükózt felhasználják az aktivitás táplálásához. Amikor eljött az ideje ezeknek a raktáraknak a feltöltésére, a test inkább a gyors, könnyen felszívódó energiát részesíti előnyben, amely azonnal biztosítja a glükózt, hogy tovább tudjunk gyakorolni" - magyarázza Alexandra Caspero, RD, a súlykezelés és a sporttáplálkozási szolgáltatás tulajdonosa Delish Knowledge. És valószínűleg egy intenzív edzés az egyetlen alkalom, amikor a 100 százalékos cukrot részesítik előnyben a rostos és zsíros ételek helyett - teszi hozzá.

Itt nem Jemima néni mainline-ról beszélünk. De a tiszta juharszirup tökéletesen beleesik az azonnali kielégülés ebbe a kategóriába, mivel a cukrok abban a pillanatban kezdenek lebomlani és szállítani a glükózt, amikor belép a véráramba. De mivel a ragacsos anyagnak alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a többi cukornál, ez hosszabb idő alatt tovább bomlik, hogy tovább tartsa az üzemanyagot. És az édességen kívül semmi más hiánya valóban az Ön javára válik, mivel a rost és a zsír lelassíthatja a felszívódást és középtávon GI-szorongást okozhat. (Bár mit kell enni a verseny előtt, teljesen más. Lásd: Kérdezze meg az étrendorvost: Verseny előtti étkezési terv.)

De mitől jobb, mint más GU-k és gélek? Valójában több táplálékkal rendelkezik, mint a hagyományos fajták. "A juharszirup mangánt, cinket, káliumot és antioxidánsokat tartalmaz, így miközben a szervezetet szükséges cukorral tölti fel, a vitaminok és ásványi anyagok pótlásában is segít" - magyarázza Caspero.

Ha a szirup olyan nagyszerű táplálékforrás a versenyen, akkor miért nem lát több tasakot az édes cuccokkal a helyi futóboltban? A futók és a kerékpárosok évek óta ismerik ezt az aranybányát, de viszonylag kiaknázatlan piac maradt (ezt bizonyítja az üzemanyaggal kapcsolatos tudományos vizsgálatok hiánya). (Ez a 12 finom alternatíva az energiagéleknek időközben elég jól táplálja a sportolókat.)

A quebeci juharszirup-gyártók szövetsége például sportitalok, energiagélek, bárok és egyéb harapnivalók receptjeit szállítja, amelyek állítólag tökéletes üzemanyagot jelentenek az edzés különböző szakaszaiban, a ragacsos összetevőnek köszönhetően. A probléma az, hogy néhány ilyen recept a rosttartalom miatt problematikusnak tűnik - mondja Barbara Lewin sporttáplálkozási szakember, R.D., a sports-nutritionist.com alapítója, aki elit és olimpiai sportolókkal dolgozik együtt.

Amire az állóképességű sportolóknak szüksége van, arra a képességre, hogy menet közben tiszta szörpöt lehessen lecsapni, és szerencsére ez egy olyan kérdés, amelyet a vermonti székhelyű csapoló cég, a Slopeside Syrup próbál elérni. A több generációs olimpiai sícsalád által alapított szirupgyártó társaság a Tour de France kerékpáros és sziruprajongó Ted King társaságában együttműködve édességüket valami kényelmesebbbe csomagolta, mint a szupermarketek polcain látható üvegkancsót. Együtt hoztak létre UnTapped, gyorsan kinyitható gél csomagokat, amelyek tele voltak 100% -ban tiszta Vermont juharsziruppal. Csaknem egy évvel a kezdeti tömegfinanszírozási kampányuk után a tasakok elérhetőek néhány szabadtéri üzletben, és elkezdtek csepegni a nagy kiskereskedőkbe (L.L. Bean idén tavasszal kezdi el hordani az UnTapped-et).

És bár a futók és a kerékpárosok örülhetnek, nem szabad teljesen a barna dolgokra támaszkodniuk: a juharszirupból hiányoznak az elektrolitok, amelyek a test feltöltéséhez szükségesek az állóképességi sportok után - magyarázza Lewin. (Tudja meg, hogyan lehet helyreállítani az elektrolitokat.)

Ha a helyi üzletek nem hordják, online vásárolhat UnTapped-t, mindössze 2 dollárért. Saját édes beszállítót is készíthet úgy, hogy üres gélcsomagokat vásárol, és megtölti kedvenc 100% -os tiszta juharszirupjával - javasolja Caspero.