22 legjobb és legrosszabb étel a stressz miatt

Bár hajlamos vagy enni és gyakran mozogni, mégis úgy találod, hogy még mindig nem tudod lerázni a súlyt? Nézze meg a stressz kiváltó okait. A rossz étrend, a mozgalmas élet és az igényes munka hozzájárulhat a krónikus stressz szintjéhez, amely megakadályozhatja a fogyást - és akár meg is növelheti a fontokat. Tehát mi a kapcsolat a stressz és a muffin teteje között?

Itt van az üzlet: Amikor az embereknek meg kellett kerülniük a ragadozókat, harcra vagy menekülésre reagálva alakítottuk ki testünket a veszélyre. Amikor stresszes állapotban vagyunk - akár azért, mert egy mamut üldözi, akár a projekt hamarosan közeledő határideje - testünk felszabadítja a glükokortikoidok nevű hormoncsoportot, amelynek feladata a stresszes találkozás során elvesztett energiaellátás felpörgetése. cukor utáni vágy és növekvő zsírraktárak. Így a tested biztosítja, hogy elegendő energiája legyen arra az esetre, ha egy másik oroszlán keresztezi az utadat.

Ennek eredményeként nagyon éhes leszel, nagyon gyorsan. És végül édes és magas zsírtartalmú ételekre vágyik, amelyek mind stimulálják az agyat az örömhormonok felszabadításában a feszültség csökkentése érdekében, mind pedig egy gyors lökést adnak az energia feltöltésére. A szeg a koporsóban? Ezek a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú ételek nemcsak hozzájárulnak a túlevéshez és az azt követő súlygyarapodáshoz, de még súlyosbíthatják is a stresszt.

Bár bizonyos ételek hozzáadása a tányérjához valóban súlyosbíthatja a nehezen kezelhető érzelmeket, más ételek segítenek könnyedén áthúzódni - anélkül, hogy közben feláldoznák a derékvonalat. Olvassa el, hogy megtudja, milyen tudomány által támogatott, stresszoldó, természetes ételeket használhat a test táplálásához és a frusztráció érzetének száműzéséhez, és melyeket tartsa távol. Helyezzen el néhányat az snack fiókjában e magas fehérjetartalmú snackek mellett, így könnyedén átugorhatja az érzelmi akadályokat, és újra koncentrálva, feltöltve és kevésbé elárasztva térhet vissza az életbe.

Először ... A legrosszabb

Kerülje el ezeket a stresszt kiváltó ételeket, hogy ne súlyosbítsa idegeit egy mini összeomlásig.

Jégkrém

Lehet, hogy lehűti a száját, de ha elmélyül egy korsó fagylaltban, nem hűti le az elméd. Valójában azok az ételek, amelyekben magas a finomított cukor, csak a stresszhormonokat növelik, beleértve a kortizolt is. Ez azért van, mert a tested nem tudja felhasználni az összes finomított cukrot (hacsak nem az intenzív izzadtság közepén vagy felépül), így a vércukorszintje gyorsan zuhan. A "glükózellenes szabályozó válasz" révén az agyad az alacsony vércukorszintet életveszélyes helyzetként érzékeli, és újabb kortizolt választ ki az éhség kiváltására, ami viszont továbbra is stresszel jár.

Kávé

Gondolhatja, hogy a fókuszt kiváltó kávé elterelheti a figyelmét a fenyegető projekt határidejétől, de nem minden csésze egyenlő. Míg a koffein közismerten hangulatjavító (és csökkentheti a depresszió kockázatát) azáltal, hogy stimulálja a dopamin aktivitást, ez a kémiai vegyület tompíthatja a legfontosabb hangulatot egyensúlyozó tápanyagok, például a D-vitamin és a B-vitamin felszívódását is. A legrosszabb az, ha néhány kanál cukrot ad hozzá a java-jához, ami a bögre befejezése után hamarosan cukor utáni összeomlást okozhat, éhes maradva, keresve a cukrot és még több kortizollal.

Kínai kivitel

Amikor teste stressz idején harc vagy menekülési módba kapcsol, az egyik válasz a vérnyomás emelése. Ha folyamatosan magas nátriumtartalmú ételeket lapátol az arcába, akkor valójában súlyosbíthatja testének stresszreakcióját, valamint ronthatja testének vérnyomás-szabályozását, ami általános magas vérnyomást vagy magas vérnyomást eredményezhet. A kínai ételek a nátriummal terhelt viteldíjak egyik legrosszabb bűnelkövetői (gondoljunk csak: teriyaki szója és szójaszósz). Valójában a gluténmentes pad thai a P.F. Chang hatalmas 5000 mg cuccot csomagol! Legyen fáradt az iroda késő estéjén, amikor a reggel 8 órakor esedékes projekt befejezésén dolgozik. a következő reggel. Használja útmutatónkat: Egyél, ne ezt! Segítségért az elvitt függőknek.

Perec

Ezek a sült fordulatok kétélű kardok. Nemcsak a magas nátriumszintjük erősíti a vérnyomást, hanem a gyorsan emészthető, finomított szénhidrátjuk is fokozhatja a szorongást. Ennek oka, hogy az emésztést lassító rostok nélkül, amelyek általában a teljes kiőrlésű, összetett szénhidrátokban találhatók, az egyszerű szénhidrátokból készült perec növeli a glükózszintet - ami emeli a kortizol stresszhormont. A perec kielégítő gyengeségükön túl gyorsan emészthető szénhidrát, amely csak rövid ideig emeli fel a hangulatot, mielőtt alacsony szintre küldi (a jóllakottságával együtt).

Konzervleves

Biztos, hogy kényelmes és gyors - amire általában törekszünk, amikor kielégítjük a stressz utáni vágyakat -, de mindenáron kerülje el ezt az ételt. A biszfenol A (BPA) egy endokrin rendszert károsító, hormonokat utánzó vegyszer, amelyet a legtöbb konzervbélésnél és műanyag tartálynál használnak, és amely a hangulatstabilizáló neurotranszmittereket eldobhatja azáltal, hogy jelentősen megváltoztatja az agy stressz-közvetítő részén található géneket. . (Ez torzíthatja génjeit az elhízás felé is.) A Kaliforniai Egyetem – Berkeley egyik tanulmánya még azt is megállapította, hogy a kora gyermekkorban BPA-nak kitett gyermekeknél nagyobb valószínűséggel voltak szorongásos problémák.

Préselt gyümölcslé

Jó ötlet felborítani az aggódó hangulatot egészséges lehetőséggel, de ne ragadjon meg frissen préselt gyümölcslevet. Sokkoló, igaz? De hallgasson meg minket. A teljes gyümölcsökkel ellentétben a gyümölcslevek nem tartalmazzák a lassan emészthető rostokat, és mind glükózzal, mind fruktózzal vannak ellátva. Az eredmény a vércukorszint-emelkedés a glükózból, amely kiváltja az adrenalin stresszhormont, és a friss tanulmány szerint a fruktóz megváltoztathatja az agy genetikai szintű reakcióját a stresszre. Általános szabály, hogy kerüljön el minden gyümölcslevet - még a gyümölcsöktől természetesen édesítetteket is. Ha a víz unalmas neked, próbáld meg inkább a méregtelenítő vizek egyikét!

A szója hármas fenyegetés, ha a stresszről van szó. Először is, mivel Amerikában a szójatermékek több mint 90 százaléka GMO, a legtöbb szójaalapú terméket glifozáttal kezelik, amely gyomirtó szer tápanyaghiányt okoz, különösen a hangulatot stabilizáló ásványi anyagokban. Ehhez hozzá kell tenni a szója magas tápanyagellenes fitinsavszintjét, amelyet a hagyományos áztatási és csírázási módszerek nem tudnak csökkenteni - csak erjesztéssel csökkenthetők ezek a szintek. Végül a szója magas rézben van, amely ásványi anyag szorongó magatartáshoz kapcsolódik. Ha szóját kell enni, akkor ragaszkodjon az erjesztett fajtákhoz, mint a tempeh és a miso, amelyek könnyebben emészthetők.

Búzakorpa

Lehet, hogy az egészségügyi szakértők lenyűgöző rosttartalmával emlegetik, de a búzakorpa fekete jelet kap a szorongás elleni osztályon a magas fitinsav-koncentráció miatt. Ez az antitápanyag fontos hangulati ásványi anyagokhoz kötődik, például cinkhez és magnéziumhoz, korlátozva azok felszívódását. Az áztatás és a csírázás segíthet csökkenteni a fitinsav szintjét, amely elsősorban a teljes kiőrlésű gabonákban és a szárított babban található meg; ezért tegye az extra lépést konyhája alapanyagává, amikor elkészíti ezeket az ételeket.

Vörösbor

Az alkohollal való borozás csak jobban felkavarhat. Míg egy pohár vino vagy whisky a sziklákon úgy érezheti, hogy kezdetben segít megnyugtatni az aggódó elmét, a kutatások szerint a happy hour stratégia hosszú távon visszaüthet. Néhány ital lefekvés előtt alvási problémákat, vércukorszint-változásokat és kiszáradást okozhat - mindezek még jobban növelhetik a stresszhormonokat.

Diet Soda

Az a pop! a szóda mennyisége elegendő lehet a stressz szintjének csillapításához, de álljon meg itt. Megállapították, hogy az aszpartám, egy mesterséges édesítőszer, amely számos diétás üdítőben megtalálható, gátolja a neurotranszmitter szerotonin termelését. Ez mindenféle neuro betegséget okozhat, beleértve a fejfájást, az álmatlanságot, a hangulatváltozásokat - és igen, még a stresszt is. Ez sem csak aszpartám; vigyázzon a NutraSweetre és az Equalra is, hogy megvédje mentális jólétét. Tudjon meg többet ezekről a cukor-alternatívákról a Minden népszerű hozzáadott édesítő - rangsorolt helyen!.

És most ... A legjobb

Számos egészséges lehetőség létezik, amelyek tudományosan bizonyítottan megváltoztatják az agy kémiai tulajdonságait és a hormonokat, hogy könnyebben kezeljék testét a stresszel. Érjen el egy ilyen választást, amikor a stressz okozta sóvárgás eléri, és illessze be általában étrendjébe, hogy javítsa a hangulatát és a derékvonalat.

Spenót

Ha túl gyakran tartotta a tenyerét a halántékán, akkor előfordulhat, hogy kevés tápanyagot tartalmaz. A kutatások szerint a folsavhiány elnyomhatja az S-adenozil-metionin termelődését, amely egy természetben előforduló vegyület, amely elősegíti a szerotonin és a dopamin termelését. Összetéve azzal a ténnyel, hogy amikor krónikus stresszt szenved, az agya felesleges stresszhormonokat kezd termelni, mint például az adrenalin és a kortizol, valamint kevesebb relaxációhoz és boldogsághoz kapcsolódó neurotranszmitter, például dopamin és szerotonin, problémát okoz. Szerencsére a tudósok úgy vélik, hogy a folsavállapot javítása hozzájárulhat a boldog hormonszint visszaállításához. Az előnyök kihasználása érdekében habozzon fel egy három csésze spenót salátát, és mind a férfiak, mind a nők számára elérheti a napi ajánlott folátfogyasztás majdnem felét. További folátforrásokért próbálja ki a babot, a csicseriborsót, a lencsét, a spárgát, az avokádót vagy a brokkolit.

Olivaolaj

A stressz okozta vérnyomásemelkedést ellensúlyozza olívaolajjal csepegtetett salátával. Az UC Davis jelentése szerint napi két evőkanál akár három hét alatt is jelentősen csökkentheti a szisztolés vérnyomást. Egy külön tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik naponta olívaolajat ettek, nagyobb mértékben örültek a szerotonin boldog hormonnak, mint azok, akik más típusú zsírokat fogyasztottak. A kutatók feltételezik, hogy az EVOO minimális feldolgozásának előnyei jelentik az egészséget elősegítő fenolok magasabb szintjét. Abban az esetben, ha nem tudta, a fenoltartalom idővel csökken, főleg ha hőnek és fénynek van kitéve, ezért az EVOO-t hűvös, sötét helyen kell tárolni, és néhány hónapon belül fel kell használni az edény kinyitását követően - nem maradhat el a pulton . Tudja meg, milyen más ételeket eszel rosszul, és hiányzik a fontos tápanyag!

Amikor stresszel jár, a szerotonin néven ismert, minden szempontból fontos, hangulatot szabályozó neurotranszmitter eltalálja. És amikor megtudja, hogy a szénhidrátok szerepet játszanak abban, hogy a szerotonin építőkövei átjutnak az agyatokba, ahol össze tudnak állni a jó érzésű hormonban, akkor rájönnek, hogy a stressz okozta szénhidrátvágynak van értelme. De a vágy kielégítésének kulcsa a lassan emészthető, összetett szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű gabonák elérése a stabil vércukorszint elősegítése érdekében, nem pedig a finomított szénhidrátok, amelyek tüskét és süllyedést okoznak. Az acélból vágott zab áll a legközelebb a teljes kiőrlésű állapothoz, és a triptofán, a szerotonin aminosav-prekurzorának forrását is biztosítja. Ráadásul a zabban található B6-vitamin fontos, hogy koncentráltan és energikusan működjön az agyad, hogy ne érezd magad úgy, hogy elrugaszkodnál, hogy szundítással lehűtsd magad a dühtől. Hozza ki a legtöbbet étkezéséből, ha párosítja az éjszakai zabot a dióban vagy a tojásban található hangulatjavító tápanyagokkal.

Vad lazac

A zsíros halak, például a lazac és a tonhal rendszeres fogyasztása elősegíti a hangulat növelését. Ezek a halak tele vannak omega-3-okkal, egy hangulatot fokozó zsírsavval, amely megkönnyítheti a szerotonin - egy vegyi anyag, amely boldogabbá teszi Önt - átjutását a sejtmembránon és a szaporodást. További előny? Ez a zsírsav segíthet csökkenteni a gyulladást, amely a krónikus stressz gyakori mellékhatása.

Eper

Ezek a fényes gyümölcsök nem csak a legjobb rosttartalmú ételek közé tartoznak, hanem C-vitamint is tartalmaznak (unciánként unciánként még többet, mint a narancs), egy antioxidánst, amely bizonyítottan segít az embereknek a stresszes helyzetekben való megbirkózásban. Egy tanulmány szerint a kortizol (a stressz során termelődő hormonok egyike) szintje gyorsan csökkent azoknál az alanyoknál, akik C-vitamin-kiegészítést kaptak, és a vizsgálatban résztvevők vérnyomása gyorsabban normalizálódott a C-vitamin csoportban, mint a kontroll csoportban.

Rooibos tea

Beteg, hogy ropogós? Felejtsd el a happy hour koktélt, és inkább meríts magadnak egy csésze rooibos teát. A vörös sör erőteljes flavanoidban gazdag, amit aspalatinnak neveznek. A kutatók szerint ez a zsírharcos vegyület csökkenti a stresszhormonok szintjét (ami éhséget és zsírraktározást vált ki), sőt akár 22 százalékkal is gátolhatja az adipogenezist - az új zsírsejtek képződését. Több mint elegendő ok egy csésze kortyolására!

Étcsokoládé

Igen valóban! De a kulcsszó sötét. A tej és a fehér csokoládé tele van cukorral (ami csak lehúzna és ráncolni fogja a homlokát), és kevesebb kakaó-szilárd anyagot tartalmaz. Ez az antioxidánsokkal teli összetevő, amely a kutatók szerint segíthet stimulálni az eufóriát kiváltó vegyszereket, amelyeket a valódi csokoládé, különösen a szerotonin, a stressz hatásainak pufferelésén dolgozik. Ne felejtsen el megragadni egy 70% -nál magasabb kakaót tartalmazó rudat - a legjobb és legrosszabb csokoládé útmutatónknak segíteni kell.

Piros paprikák

Tudjuk, hogy egy sütemény ujjának csiszolása a legjobb megoldás lehet egy durva nap után, de jobb, ha pirospaprikára ropogtat. Ennek oka, hogy a pirospaprika a legmagasabb mennyiségű C-vitaminnal büszkélkedhet a folyosón - csupán egy pohárban a tápanyag ajánlott napi bevitele háromszorosa! Bár lehet, hogy immunvitaminként ismeri, a C-vitamin antioxidáns tulajdonságai a szabad gyököket és az elhúzódó stresszhormonokat is leküzdik. Uzsonna a hummusba mártott nyers szeleteken, vagy keverje hozzá a zöldséget, hogy kihasználja az előnyöket.

Változtassa meg ezeket a ropogós chipseket a diófélék számára, hogy megfékezze a munkáját és oldja a stresszt. A legtöbb diófélében (két kiemelkedő tökmagban és mandulában) magas a magnéziumtartalom - létfontosságú tápanyag testünk természetes stressz-megküzdési mechanizmusához, amelyből az átlag amerikai nem jut elegendő táplálékhoz. A magnéziumhiány gyakori tünetei: a stressz kezelésének képtelensége és ennek fizikai következményei, például magas vérnyomás, álmatlanság, fáradtság vagy étvágytalanság. Ráadásul a dió gazdag hangulatnövelő szelénben is gazdag; aminosav, szerotonin-prekurzor triptofán; és depressziócsökkentő omega 3 zsírsavakat. Tehát megadjuk a lehetőséget a PB&J számára.

Kicsit feszültnek érzed magad, miután kiesett egy barátoddal? Vegye ki a dühét úgy, hogy feltör néhány D-vitaminban gazdag tojást, és közben fokozza a hangulatát. (FYI, egy három tojásos omlett a napi ajánlott tápanyag bevitelének több mint egyharmadát fogja kitölteni.) A napsütéses vitamin működésének a hangulat javításának pontos ismerete még nem teljesen ismert, de az egyik elmélet szerint a tápanyag növeli a tápanyag szintjét. jó hormonok, a szerotonin és a dopamin az agyban. (Ráadásul a tojások tele vannak triptofánnal, aminosavval, amely a szerotonin termeléséhez szükséges.) Egy másik módja annak, hogy ezek a fehérjében gazdag ételek stresszoldó ütést csomagolnak? A lassan emészthető fehérje és zsír stabilizálja a vércukorszintet a stresszes helyzet után. Párosítsa a tojásait egy darab teljes kiőrlésű kenyérrel, hogy tovább növelje a szerotonin szintjét, mivel szénhidrátokra van szükség a triptofán agyba jutásának megkönnyítéséhez.

Alacsony zsírtartalmú sima joghurt

Legközelebb, amikor kihúzza a haját, fogjon meg egy csésze sima joghurtot. Ez a reggeli alapanyag egy tetemes adag lizint és arginint, két aminosavat tartalmaz, amelyekről a Biomedical Research folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy együttesen csökkentik a szorongás és a stressz hormon szintjét. A hozzáadott lyukasztáshoz megragad egy edényt, amely "élő aktív kultúrákkal" rendelkezik, ami a probiotikumok jelenlétét jelenti. Tanulmányok szerint a bél megfelelő állapota kritikus szerepet játszik az olyan érzelmek befolyásolásában, mint a szorongás, a depresszió és a stressz a "bél-agy tengelyünkön keresztül". Valójában az UCLA kutatóinak egy kis tanulmánya összefüggést talált a probiotikus joghurt fogyasztása és a stresszhormonszint emelkedése között egy érzelmi feladatot követően.

Fekete tea

Váltson fekete cuppa joe-t a teafajtára, hogy megkönnyítse az elméjét. A Psychopharmacology folyóiratban közzétett kettős-vak, placebo-kontrollos tanulmány megállapította, hogy azok, akik fekete teát fogyasztottak, jobban tudták kezelni a stresszt, mint a gyógynövényeket kortyolgató társaik. A fekete tea-fogyasztóknak nemcsak alacsonyabb volt a kortizolszintje, hanem testük is képes volt csökkenteni a stresszhormon szintjét a normális szintre és gyorsabban ellazulni a körömrágás után, mint a nem fekete teát fogyasztók. A kutatók feltételezik, hogy a tealevelekben található olyan összetevők, mint a katechinek, a polifenolok és a flavonoidok játszhatnak szerepet, mivel korábban rájöttek, hogy befolyásolják az agy neurotranszmittereit. Ügyeljen arra, hogy otthon saját pohárját merítse meg - és kerülje ezeket az antioxidáns-hiányos 26 abszolút legrosszabb palackozott teákat Amerikában.