A stressz ellensúlyozhatja az egészséges étrend hatásait
A stressz ellensúlyozhatja az egészséges étrend jótékony hatásait - javasolja a Molecular Psychiatry tanulmány.
A kettős-vak, véletlenszerű vizsgálat során végzett tanulmány 58 nőt vizsgált meg, akik először a húsban és a vajban található telített zsírtartalmú ételeket ették. Aztán egy-két hét múlva a nők alacsony telített zsírtartalmú ételt ettek. Az étkezések között csak a telített zsírok és a telítetlenek arányában volt különbség. Minden más szempontból - a kalóriák száma, az ételtípusok, valamint a zsír-, szénhidrát- és fehérjemennyiség - azonosak voltak.
Minden étkezés előtt a nők számos jól validált kérdőívet töltöttek ki, amelyben értékelték az elmúlt hét depressziójának tüneteit és az elmúlt 24 órában a napi stresszorok számát. A kutatók vérmintákat vettek minden étkezés előtt és után.
Azoknál a nőknél, akiknél alacsony volt a stressz, a gyulladás markerei általában magasabbak voltak a magas telített zsírtartalmú étkezés után, mint az alacsony telített zsírtartalmú étkezés után.
De azoknál a nőknél, akiknek magas volt a stresszük, ezek a különbségek eltűntek - magas volt a gyulladásuk még az étkezés után is, ahol kevés volt a telített zsír.
"Itt az a meglepetés, hogy a stressz miatt az egészségesebb zsírtartalmú étkezés a telített zsírtartalmú étkezéshez hasonlított" - mondta a vezető szerző, Janice K. Kiecolt-Glaser, az Ohio Állami Egyetem pszichiátria professzora. "A stressz olyan anyagcserével végez dolgokat, amelyekről valóban nem tudtunk korábban."
- Az étrend és az aktív vegyületek tápanyagainak különszámú hatásai az alkoholmentes zsírmáj betegségre
- A Rice Diet Center 70 év után bezárja kapuit - New York Daily News
- A parti fizetős tévé előfizetők súlyos kulturális étrendet kapnak - The New York Times
- Konyha fogyókúrázása - The New York Times
- ELHÍZÁS ÉS CUKORBETEGSÉGEK - A MAGAS SZÉNESZÉL-DIÉTA CMS fitnesz tanfolyamok hatása