A súlygyarapodás a gluténérzékenység közös jele?

"Felfedjük a lisztérzékenység főbb jeleit" - ígérte Dr. Oz néhány évvel ezelőtti egyik bemutatóján.

Első jele: súlygyarapodás.

"Nem csak a glutén elfogyasztása nehezít bennünket" - állította Dr. Oz. "Ha gluténérzékenységed van, akkor a hormonjaid valóban kiszabadulnak, ez pedig gyulladáshoz és duzzanathoz vezet."

Ettől „ragaszkodsz a zsírhoz”, amit le kellett volna égned - mondta nézőinek. "És még akkor is, ha diétázik, ha glutén van bent, akkor nem fogy."

Igazán?

Mivel a súlygyarapodás nem tipikus a lisztérzékenységben, a klasszikus, jól tanulmányozott betegség, amelyet a gluténre adott autoimmun reakció okoz.

"Híznak-e az emberek azért, mert nem diagnosztizált cöliákiájuk van?" - kérdezi Joseph Murray, a lisztérzékenység szakértője. "Általában nem. Általában alulsúlyosak az általános népességhez képest. ” Murray gasztroenterológus és a minnesotai Mayo Klinika orvosprofesszora.

Ennek oka, hogy a gluténre adott reakciójuk károsítja a bélbélésüket, így kevesebb - nem többet - abszorbeál az elfogyasztott ételből. "Néhány lisztérzékenységben szenvedő ember nem szív fel annyi kalóriát abból, amit eszik, mint egy normális ember" - jegyzi meg Murray.

a lisztérzékenység gyakori tünetei

"Hasmenés, puffadás, gázképződés, hasi fájdalom, vérszegénység, fáradtság, ízületi fájdalom, fejfájás, bőrkiütések és szájfekélyek" - mondja Murray, aki az észak-amerikai Celiaciák Társaságának elnöke is. "És gyermekeknél növekedési kudarc, alacsony testalkat és talán a fejlődés késése."

Dr. Oz nem celiakia gluténérzékenységről beszélhetett. Néhány embernek kevesebb a GI tünete, mint a gáz vagy a hasmenés, amikor abbahagyja a glutén fogyasztását, annak ellenére, hogy nincs celiakia.

A súlygyarapodás a nem cöliákiás gluténérzékenység fő jele? Nehéz megmondani, egy jó okból: "Nem tudjuk, hogy létezik-e valódi nem cöliákiás lisztérzékenység" - mondja Murray. "Ez lehet búza-intolerancia, lehet búza-érzékenység, vagy valami egészen más."

vizsgálatok nem celiaciás gluténérzékenységgel rendelkező embereknél

2011-ben ausztrál kutatók arról számoltak be, hogy 34 cöliákia nélküli páciensnek kevesebb gluténmentes tünete volt gluténmentes étrenden. "Ez a tanulmány valószínűleg a legjobb bizonyíték arra, hogy előfordulhat olyan állapot, amelyet nem cöliákiás gluténérzékenységnek neveznek" - mondja Murray.

2013-ban az ausztrálok 37, esetleg nem cöliákiás gluténérzékenységű beteget vetettek be olyan étrendre, amely alacsony FODMAPS-tartalmú étrendet tartalmaz (fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok). A FODMAPS tartalmaz fruktózt, laktózt, szorbitot és más rövid szénláncú szénhidrátokat, amelyek rosszul szívódnak fel. Az alacsony FODMAP étrendben alacsony a gluténszint is, de nem gluténmentes.

Míg a tüneteik enyhültek, amikor az emberek alacsony FODMAP diétát fogyasztottak, a glutén hozzáadása nem okozott több vagy kevesebb tünetet, mint egy placebo (tejsavó) hozzáadása.

"Ez azt mondja nekünk, hogy tüneteik valószínűleg nem a glutén miatt következtek be" - mondja Murray.

„Az az előfeltevés, hogy létezik egy nem cöliákiás lisztérzékenységnek nevezett rendellenesség, túlságosan is túlzott. Valójában nincsenek megalapozott tudományos bizonyítékok. ”

Dr. Murray tanácsai, ha úgy gondolja, hogy érzékeny a gluténra

Tudja meg, van-e celiakia. Ez három antitest vérvizsgálatát és, ha van ilyen, biopsziát jelent.

Miért érdemes először tesztelni? A gluténmentesítés az antitesteket ideiglenesen eltüntetheti, ami megnehezíti a lisztérzékenység kimutatását.

"Ha lisztérzékenységed van, tudnod kell róla, mert teljesen és egy életen át gluténmentesnek kell lenned" - figyelmeztet Murray. "És családtagjait tesztelni kell, mert sokkal nagyobb a kockázata a lisztérzékenységnek."

További okok, amelyek miatt biztosan tudnia kell

A gluténmentes étrend drága lehet, és kevés rost-, folsav- vagy egyéb vitamint tartalmazhat.

És tudnia kell, hogy a kezelés működik. "Ha valakinek lisztérzékenysége van, akkor sérült a bél" - mondja Murray. "Biztosítanunk kell, hogy helyreáll, vagy megnövekszik a rosszindulatú daganatok kockázata."

A gluténmentes étrend kipróbálása késleltetheti a helyes diagnózist.

"Láttam olyan betegeket, akiknek olyan állapotai voltak, mint a Crohn-kór, és a diagnózist elhalasztották, mert gluténmentes étrendet próbáltak ki" - mondja Murray. "Néha néhány hétig jobban érezték magukat, majd a tüneteik újra visszafelé kúsztak."

Nem meglepő, hogy egyesek jobban érzik magukat glutén nélkül - teszi hozzá.

- Legalább egy ideig kevesebbet esznek, és egészségesebbek lehetnek, mert kevesebb ócska ételt fogyasztanak. Van egy placebo hatás is. "

Murray lényege

„Először tesztelj, a teszt tesztje az üzenet. Ez egy krónikus betegség, amely egész életen át tartó kezelést igényel. Biztonságot igényel. ”

Források: Mód. J. Gastroenterol. 106: 508, 2011; Gasztroenterol. 145: 320, 2013; J. Gastroenterol. 108: 656, 2013.

Egyéb releváns linkek:

A gluténmentes étrend segít-e fogyni és energikusnak érezni magát? Lásd: Gluténmentes étrend és fogyás
Kinek kell megvizsgálni a lisztérzékenységet? Lásd: A lisztérzékenység vizsgálata
Több embernek van celiakia? Lásd: A lisztérzékenység előfordulása növekszik?

Érdekesnek és hasznosnak találja ezt a cikket a gluténról? A Nutrition Action Healthletter előfizetői rendszeresen kapnak megfelelő, időszerű információkat az egészségmegőrzésről az étrend és a testmozgás, az ízletes receptek, valamint az egészséges és egészségtelen ételek részletes elemzése mellett a szupermarketekben és éttermekben. Ha még nem iratkozik fel a világ legnépszerűbb táplálkozási hírlevelére, kattintson ide, hogy csatlakozzon több százezer egészségügyi gondolkodású fogyasztótársához.

Ez a bejegyzés eredetileg 2014-ben jelent meg, és rendszeresen frissül.