A SÜTŐ ÉS KÉPESKÉSZÍTÉS

A kenyér fontosságát a római étrendben 35 pékség megállapítása indokolja. Az épület önmagában elég színvonalas, a pék ezekben az évszázadokban egyáltalán nem változott, fát használtak, és darálókat használtak a liszt készítéséhez, egy tégla kemencét és egy helyet, ahol tésztát gyúrtak, mielőtt belemennének a kenyérbe. kemence, mert a pék az istállókkal volt összekapcsolva, mert az állatok élnének és dolgoznának az után szállítandó malomban.
És bármilyen vállalkozással. Mindig voltak jelei a szerencsének. Az ókori rómaiak gyanús csomó voltak. A híres követ az ember falloszával és a „hic habilat felicitas” szavakkal azt jelenti, hogy „itt talál boldogságot” találtak az N. Popidius Priscus pékség egyik falára írva.

A gabonát lavikus kővel őrölték, 2 részből állt: a felső clepsydra, az alja kúpos alakú.

A felső részen 2 fa konzol volt, amelyek megpördítették az alkatrészt, az alsó részen - a gabonát por alakúra zúzták - lisztté, amilyet most ismerünk, amely leesett egy vaslemezre a őrlőgép.
A lisztet ezután szitálták. Az egyik nagyon finom volt, ezt nagyon gazdag vásárlóknak szánták, és 2. Egy kissé kevésbé finom szitát, ezt integrálnak neveznék, amelyet az alsóbb osztályú polgároknak és a szegény népnek adnának el.