A sütőtök több mint pite (és a sütőtök fűszer nem számít)

Írta: Maggie Roetker • Feladva: 2017. november 9

mint

Tök szezon teljes erővel. A legtöbb ember alig várja ezt a hagyományos hálaadás-sütőtök tortát, de miért várjon? A sütőtöknek annyi egészségügyi előnye van, hogy érdemes az étrend alapanyagává tenni.

Erin Wiedmar, a Norton Healthcare alkalmazott wellness programjának klinikai táplálkozási szakértője szerint a sütőtök a béta-karotin egyik legjobb forrása, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít.

"Ez az A-vitamin segítheti a szervezetet a fertőzések és vírusok elleni küzdelemben, valamint elősegítheti a szem egészségét" - mondta Wiedmar. "Úgy gondolják, hogy a béta-karotin szerepet játszik a prosztata, a vastagbél és a tüdőrák kockázatának csökkentésében is."

A magas káliumtartalmú ételek, például a tök, jót tehetnek a szívednek is. Kimutatták, hogy a kálium segít csökkenteni a vérnyomást, ami csökkentheti a stroke kockázatát.

Több rostra van szüksége az étrendben? A sütőtök ebben is segíthet. Egy csésze nyers tökben óriási 6 gramm rost van. Attól függően, hogy melyik konzerv tököt választja, 1 csésze legfeljebb 7 grammot tartalmaz.

"Ez a rost segíthet az emésztésben és a bélmozgásban" - mondta Wiedmar. „Ez a rost lassítja a cukor felszívódását a vérbe, ami jó a cukorbetegeknek. A rost is teltebbnek érzi magát, ami segíthet a túlevésnél és a súlygyarapodásnál. ”

Konzerv vs. friss

A lényeg: a kényelemről szól. Minden bizonnyal olcsóbb és gyorsabb egy doboz tökpüré megvásárlása. A friss használata más ízt és esetleg nedvességtartalmat biztosít. A nap végén minden a preferenciáról szól.

Tárolás

Ha kinyit egy doboz tököt, és nem használja fel az egészet, mit csinál a maradékkal? Legfeljebb egy hétig tárolhatja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. Vagy fagyassza le külön részletekben. A legjobb íz elérése érdekében fagyasztott tököt használjon három hónapon belül.

A sütőtök felhasználásának módjai

A sütőtök remek lehetőség süteményekbe, például muffinokba és kenyerekbe történő beépítéshez. Még a vaj helyettesítésére is használható. Ha receptje 1 csésze vajat igényel, használjon ¾ csésze sütőtöket.

Próbálja ki ezeket az ötleteket is:

  • Keverjen néhány evőkanál tököt a reggeli zabpehelybe, néhány sütőtökös fűszerrel együtt.
  • Adjon ½ csészét kedvenc hummusához.
  • A főzés végén ½ - 1 csészét keverjen a polentába, attól függően, hogy milyen erősen szereti az ízt.
  • Vágja fel a friss tököt, szórja meg fahéjjal és enyhén permetezze olívaolajjal. Süt a sütőben, és élvezze. Kövesse ezt a receptet az egyszerű pörköléshez.
  • Adjon hámozott és vágott friss tököt a chilihez, különösen, ha fekete babot használ.
  • Próbáljon tökfőzeléket vagy tökös kőlevest.
  • Belefoglaljuk a reggeli sütikbe.
  • Adjon ½ - 1 csészét a palacsinta vagy gofri receptjéhez.