Milyen előnyei vannak a szedernek?

A szeder ízletes kiegészítője minden étrendnek. Ezek is tele vannak nélkülözhetetlen tápanyagokkal és antioxidánsokkal.

A szeder Európában őshonos, de a gazdák egész évben az Egyesült Államokban termesztik őket. Fürtökből származnak, amelyek egyfajta tövises bokor.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a szeder fogyasztásával járó lehetséges egészségügyi előnyöket, valamint azt, hogy hogyan lehet több szedret bevinni egy tipikus étrendbe.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az előnyöket, amelyeket az emberek szeder fogyasztásával nyerhetnek:

1. C-vitamin

Megosztás a Pinteresten A szeder magas a C-vitamin tartalma.

A szeder magas szintű C-vitamint tartalmaz. Egy adag 100 gramm (g) az egyén ajánlott napi adagjának (RDA) 35 százalékát tartalmazza.

Az emberek nem képesek szintetizálni saját C-vitaminjukat, ezért elengedhetetlen, hogy az egészséges étrend része legyen.

A C-vitamin részt vesz a fehérjeszintézisben, és szükséges ahhoz, hogy a szervezet kollagént és bizonyos neurotranszmittereket termeljen. Ezek a folyamatok létfontosságúak sok testi funkcióhoz, beleértve a sebgyógyulást is.

A C-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, és részt vesz az immunrendszer működésében.

2. Rostforrás

100 g szeder adag az RDA rostjának 14 százalékát tartalmazza. A rost olyan típusú szénhidrát, amelyet a test nem tud kisebb cukormolekulákra bontani, mint más szénhidrátokkal. A rost kulcsszerepet játszik a vércukorszint és a cukorfogyasztás szabályozásában.

Az élelmiszerekben kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan.

Az oldható rost feloldódik a vízben, és ez összefügg a vércukorszint csökkentésével, és segít az embernek az egészséges koleszterinszint fenntartásában.

Az oldhatatlan rost nem oldódik fel a vízben, de támogatja az egészséges emésztést.

A szeder oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz.

3. Antioxidánsok

A szeder magas szintű antioxidánsokat tartalmaz, például antocianinokat. Az antioxidánsok segítik az embereket a szervezetben a szabad gyökök káros hatásai elleni küzdelemben.

A szabad gyökök károsíthatják a sejteket, és úgy gondolják, hogy szorosan részt vesznek az öregedési folyamatban, valamint egyéb egészségi állapotokban, például rákban és szívbetegségekben.

A szervezet antioxidánsokat használ a szabad gyökök által okozott károk csökkentésére. Lehetséges, hogy amikor az emberek antioxidánsokat tartalmazó ételeket fogyasztanak, támogatják ezt a folyamatot, de ennek megerősítésére további kutatásokra van szükség.

4. K-vitamin

A szeder kiváló K-vitamin-forrás. Ez a véralvadáshoz szükséges tápanyag, amely elengedhetetlen a megfelelő sebgyógyuláshoz.

Az emberek a csontok jó egészségét a K-vitaminnal is összefüggésbe hozták. Ugyanakkor elengedhetetlen, hogy egy személy megbeszélje orvosával a K-vitamin bevitelét, ha vérhígítót szed.

5. A-vitamin

A szeder tartalmaz A-vitamint is, amely több funkciót is ellát a szervezetben. Az A-vitamin támogatja az immunrendszert, amely leküzdi a fertőzéseket és betegségeket. Támogatja a fogak és a csontok növekedését és fenntartását, valamint a bőr egészségének megőrzését.

Az A-vitamin felelős a pigment retináinak előállításáért a szem retinájában, és segíti a látás támogatását, különösen gyenge fényviszonyok mellett.

6. Az agy működése

Egy 2009-es tanulmány megállapította, hogy a szedret fogyasztó patkányok javították a kognitív és motorikus képességeket, összehasonlítva a patkányok kontroll csoportjával, amelyek nem fogyasztottak szedret.

A tanulmány szerzői felvetették, hogy ennek oka lehet a szederben található polifenoloknak nevezett vegyi anyagok.

További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy ezek az előnyök emberekben jelentkeznek-e.