A szegfűszeg 10 meglepő egészségügyi előnye

által Meenakshi Nagdeve utoljára frissítve - 2020. október 07. Orvosi szempontból felülvizsgálta Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Bizonyítékokon alapuló

Az ázsiai országokban, például Indonéziában, Indiában, Pakisztánban, sőt Kelet-Afrika területein is őshonos szegfűszeg olyan fűszer, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Ezek az előnyök magukban foglalják az emésztés elősegítését, az immunrendszer fellendítését és a cukorbetegség kezelését. A szegfűszeg anti-mutagén és antimikrobiális tulajdonságokat is tartalmaz, valamint küzd a szájüregi betegségek és a fejfájás ellen.

Mi a szegfűszeg?

A szegfűszeg népszerű fűszer, amelyet különféle módon használnak az egész világon, különösen Ázsiában. Kulináris bázist alkotnak számos különféle ázsiai konyhában.

A szegfűszeg a Syzygium aromaticum fáról szárított virág szárított rügye. A Myrtaceae nevű növénycsaládba tartozik. Ez egy örökzöld növény, amely trópusi és szubtrópusi körülmények között növekszik. A szegfűszeg olyan gyógynövény, amelynek gyógynövénykészítéséhez az emberek a növény különböző részeit használják, beleértve a szárított rügyeket, szárakat és leveleket is. A szegfűszegolaj híres ősi gyógyító tulajdonságairól.

A szegfűszeg, csakúgy, mint sok más, Ázsiából származó fűszer, nagy múltra tekint vissza. A 13. és a 14. században Indonéziából Kínába, Indiába, Perzsiába, Afrikába és Európába szállították őket. Ez alatt az idő alatt a szegfűszegnek nagyon magas ára volt, és így megkezdődtek a szegfűszegtermelés és -forgalmazás monopóliumáért folyó háborúk. Sok háború folyt Maluku szigeteinek ellenőrzése érdekében a középkori és az újkori időszakokban egyaránt. A hollandok győztesen kerültek elő, és nagyon sokáig tartották a Maluku-szigeteket. Ma a szegfűszeg nagyon fontos kereskedelmi növény az egész világon.

Videó megtekintése: A szegfűszeg 8 érdekes előnye

A szegfűszeg felhasználása

A szegfűszeget évezredek óta használják Indiában és Kínában nemcsak fűszerként, hanem számos betegség gyógyszereként is.

Az ayurvédikus gyógyszer szegfűszeget használt fogszuvasodás és halitózis (rossz lehelet) kezelésére.
A kínai orvoslásban úgy gondolták, hogy a szegfűszeg afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik.
Az őrölt szegfűszeget hagyományosan gyógyászati célokra alkalmazzák kisebb vágásokra.
A szegfűszeg tea kedvelt meleg ital a torlódások enyhítésére.
A szegfűszegolajról úgy gondolják, hogy segít enyhíteni a fejfájást, a puffadást, valamint csökkenti a striákat.
Népszerűen hibaként és rovarirtóként is használják. Csak adjon néhány cseppet vízhez, és nézze meg, ahogyan eltűnnek!

A szegfűszeg táplálkozási tényei

Az USDA FoodData Central szerint a szegfűszegben található tápanyagok szénhidrátokat, fehérjét, energiát és élelmi rostokat tartalmaznak. A szegfűszeg ásványi anyagai közé tartozik a kálium, a kalcium, a nátrium és a magnézium. A bennük található vitaminok közé tartozik az E-vitamin, a folát és a niacin. Foszfort, vasat, cinket, C-vitamint, tiaminot, riboflavint, valamint A- és K-vitamint is tartalmaznak. Tekintettel arra, hogy ez a fűszer kevés ételben használatos, bár sok tápanyagot tartalmaz, valószínűleg nem jutna hozzá nagy mennyiségben.

Bioaktív anyagok szegfűszegben

A Texasi Egyetem Austin-i kutatási tanulmánya szerint szegfűszegkivonatokból izolált bizonyos bioaktív vegyületek közé tartoznak a flavonoidok, a hexán, a metilén-klorid, az etanol, a timol, az eugenol és a benzol. Beszámoltak arról, hogy ezek a biokémiai anyagok antioxidáns, hepatoprotektív, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.

A szegfűszeg egészségügyi előnyei

Tápanyagokkal és bioaktív vegyületekkel megpakolva nem csoda, hogy még egy kis szegfűszegnek is vannak érdekes egészségügyi előnyei. Vessünk egy pillantást az egészségügyi előnyeikre.

Fokozza a gasztrointesztinális egészséget

A szegfűszeget ismert, hogy számos hagyományos gyógyászati kultúrában használták a gyomorproblémák kezelésére. A könyv szerint Gyógyító gyógynövények: Természetes gyógymódok a jó egészség érdekében ’, Szegfűszeget alkalmaztak az emésztés fellendítésére és a gyomor-bél traktus irritációjának ellenőrzésére. Ezenkívül sült szegfűszeg is alkalmazható a hányás megakadályozására, érzéstelenítő tulajdonságaik miatt. Hatékony a fekélyek ellen is, és tisztítószerként alkalmazható.

Antibakteriális tulajdonságok

A szegfűszeget sokan az emberi kórokozókkal szembeni antibakteriális tulajdonságaik miatt emlegetik. A szegfűszeg kivonatai elég hatékonyak voltak a kórokozók elpusztításához.

A szegfűszeg a fogfájás gyakori gyógymódja. Fotó: Shutterstock

Májvédelem

A szegfűszeg nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek ideálisak a szervek megvédésére a szabad gyökök, különösen a máj hatásaitól. Az anyagcsere hosszú távon növeli a szabad gyökök termelését és a lipidprofilt, miközben csökkenti a máj antioxidánsait. A szegfűszeg kivonatok hasznos összetevői ezeknek a hatásoknak a májvédő tulajdonságainak ellensúlyozásában.

Cukorbetegség kezelése

A szegfűszeg kivonatai bizonyos módon utánozzák az inzulint, és segítenek a vércukorszint szabályozásában. A Journal of Ethnopharmacology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a szegfűszeg a növényi étrend részeként jótékony hatással lehet a cukorbetegségre.

Csontmegőrzés

Ennek a fűszernek a hidroalkoholos kivonatai közé tartoznak fenolos vegyületek, például eugenol, és származékai, például flavonok, izoflavonok és flavonoidok. Vizsgálatok szerint ezek a kivonatok hasznosak lehetnek a csontsűrűség és az ásványianyag-tartalom megőrzésében, valamint a csontok szakítószilárdságának növelésében csontritkulás esetén. Több kutatásra van szükség ezen eredmények hatékonyságának megerősítéséhez.

Immunitáserősítő

Az ájurvéda bizonyos növényeket leír az immunrendszer fejlesztésében és védelmében. Az egyik ilyen növény a szegfűszeg. A szegfűszeg szárított virágrügye olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer javításához a fehérvérsejtszám növelésével, ezáltal javítva a késleltetett típusú túlérzékenységet .

Gyulladáscsökkentő tulajdonságok

A fűszer gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. A laboratóriumi patkányoknak beadott szegfűszegkivonatok vizsgálata arra utal, hogy az eugenol jelenléte csökkentette az ödéma okozta gyulladást. Azt is megerősítették, hogy az eugenol csökkentheti a fájdalmat a fájdalomreceptorok stimulálásával.

Szájhigiénia

A szegfűszeget lehet venni az ínybetegségek, például az ínygyulladás és a parodontitis csökkentésére. A szegfűszegrügy-kivonatok jelentősen szabályozzák a szájüregi kórokozók szaporodását, amelyek felelősek a különböző szájüregi betegségekért, a Journal of Natural Products folyóiratban megjelent tanulmány szerint. Fájdalomölő tulajdonságaik miatt fogfájásra is alkalmazhatók.

A szegfűszeg olyan gyógynövény, amelynek az emberek a növény különféle részeit használják, beleértve a szárított rügyeket, szárakat és leveleket is gyógyszerkészítésre.

Afrodiziákum tulajdonságai

Az ősidők óta az olyan fűszerekről, mint a szegfűszeg és a szerecsendió, afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek, állítja az Unani orvostudománya. A szegfűszeg- és szerecsendió-kivonatokon végzett kísérleteket az emiatt alkalmazott szokásos gyógyszerekkel szemben teszteltük, és a szegfűszeg és a szerecsendió egyaránt pozitív eredményeket mutatott.

Fejfájás kezelése

A fejfájás csökkenthető szegfűszeg használatával. Készítsen pasztát néhány fűszerrügyből, és keverje össze egy csepp kősóval. Adja ezt egy pohár tejhez. Ez a keverék gyorsan és hatékonyan csökkenti a fejfájást.

Hol vásárolhat szegfűszeget?

Jó minőségű egész szegfűszeget vásárolhat online vagy a helyi szupermarketben. Legjobb apró fűszerpoharakban vagy acéltartályokban hűvös, száraz helyen tárolni, ahol hónapokig eltarthatók. A friss szegfűszeg erős ízű, ezért ügyeljen arra, hogy takarékosan használja.

Mellékhatások szegfűszeg

A szegfűszegben lévő komponensek károsak lehetnek, ha feleslegesen vagy hígítatlanul használják őket. Íme néhány szegfűszeg származék, amelyeket felelősen kell használni.

Szegfűszeg illóolaj: A szegfűszeg illóolajat nem szabad közvetlenül használni. Ehelyett hígítsa olívaolajban vagy desztillált vízben. A szegfűszeg kivonatolajat általában biztonságosnak tekintik, de egy tanulmány kimutatta, hogy citotoxikus tulajdonságokkal rendelkeznek.
Szegfűszeg cigaretta: Indonéziában a szegfűszeget nagy mennyiségben fogyasztják cigaretta formájában, közismert nevén kretek. Ezek a szegfűszeg cigaretták a dohány cigaretták alternatívájaként jelentek meg, de a kutatások azt mutatják, hogy a szegfűszeg cigaretta egészségileg rosszabb, mint a hagyományos cigaretta. A szegfűszeg cigaretták esetében a tüdőbe jutó nikotin, szén-monoxid és kátrány mennyisége nagyobb volt, mint a normál dohány cigarettáké.