A személyre szabott táplálkozás növekedése: A szakértők „testre szabott megközelítést” követelnek a tű tolására

2019. augusztus 2. --- A testreszabás a táplálkozásban gyorsan lendületet vesz. Az iparban a trend növekszik, amikor a személyre szabott NPD és a táplálkozási szolgáltatások egyre inkább érvényesülnek. A személyre szabott bélvizsgálattól kezdve a génvizsgálaton és a viselhető technológián át nőnek a személyre szabás körüli módszerek és technikák. Míg a digitális fejlődés azonban lehetővé tette az emberek számára a fizikai aktivitás nyomon követését, a személyre szabott táplálkozás legigazibb formájában még nem teljes körűen foglalkoztak. Természetesen van egy alapvető megértés arról, hogy a tiszta étrend és a rendszeres testmozgás fogyáshoz vezet, lehet, hogy az egy mindenki számára megfelelő megközelítés nem mindenki számára érvényes. A makro- és mikrotápanyagok bevitele egyedenként eltérhet. Minden test különbözik, és a mélyreható elemzés világosabb képet adhat a tennivalókról.

„A személyre szabott táplálkozás korába lépünk, amikor a tudomány és a technológia meghatározhatja, hogy melyik étel megfelelő a számunkra. Nemcsak a súlykezelés, hanem még fontosabb az általános egészségi állapot és jó közérzet kezelése ”- mondja Sandeep Gupta, az alapító és az Expert Nutraceutical Advocacy Council (ENAC) igazgatója.

Gupta - aki a közelgő, szeptemberi Vitafoods Asia 2019 konferencián fog felszólalni - azt is elmagyarázza, hogy a fogyasztók folyamatosan megtalálják az egészségi állapotuk figyelemmel kísérésének módjait.

"Nem sokkal korábban azt hittük, hogy genetikai összetételünk előre meghatározott és biológiai valóság" - mondja. "Az epigenetika megjelenése, amely a géneket be- és kikapcsoló mechanizmusok tanulmányozása, rávilágított arra a tényre, hogy génjeink folyékonyak és különféle belső és külső tényezők alakíthatják."

Személyre szabott táplálkozási játékosok
A személyre szabott táplálkozással foglalkozó vállalatok mostantól gyűjthetik és elemezhetik a biográfiai adatokat, ezt követően testre szabják a táplálkozási terveket, amelyek segítenek elérni ügyfeleik egészségügyi céljait - legyen szó súlykezelésről vagy betegségmegelőzésről. A biológiai adatokat különféle módon gyűjtik, ideértve a hordozható eszközöket is, amelyek olyan kezdetleges információkat gyűjthetnek, mint az egyén fizikai aktivitásának mértéke, magassága és súlya. Az otthoni tesztkészletek speciális adatokat gyűjtenek, mint például a DNS, a vér tápanyagszintje, a vércsoportok és még a bél mikrobiómái is.

NutritionInsight szorosan figyelemmel kíséri a személyre szabott táplálkozási téren bekövetkezett fejleményeket, beleértve az üzleti partnerségeket, az NPD-t, valamint a piacra lépő induló és jól megalapozott vállalatok körét.

Kattintson a nagyításhoz A személyre szabott táplálkozási vállalatok mostantól gyűjthetik és elemezhetik a biológiai adatokat a táplálkozási tervek testreszabása érdekében. A Quisper Project egy belga vállalkozás, amely olyan digitális platformot fejleszt és tesztel, amely személyre szabott táplálkozási szolgáltatásokat kínál Európán belül. A Quisper kifejlesztett egy alkalmazást, amely lehetővé teszi a vállalkozások számára, hogy kapcsolatba lépjenek független és tudományosan validált szolgáltatásokkal, amelyeket olyan vállalatok, egészségügyi szolgáltatások, kutatók és szakemberek használnak, akik továbbfejlesztett, személyre szabott táplálkozási tanácsokat szeretnének nyújtani.

Tavaly év végén a Persona, a személyre szabott táplálkozási platform elindította a Vitamin Packs Pro portált, amely táplálékértékeléssel és étrend-kiegészítők elemzésével foglalkozik. A portál lehetővé teszi az egészségügyi szakemberek számára, hogy gyorsan összehasonlítsák és értékeljék a több mint 650 vényköteles gyógyszert, hogy betekintést nyerjenek a gyógyszer-tápanyag kölcsönhatások elkerüléséhez a vállalat szerint.

A Royal DSM a Panaceutics digitális egészségügyi szolgáltatóval együttműködve „megfizethető” termékeket hozott forgalomba, amelyek kifejezetten az egészségre és a wellnessre irányultak. Az együttműködés során a DSM kizárólag a Panaceutics Nutrition személyre szabott termékeket forgalmazza és értékesíti majd Amerika, Európa és Ázsia több piacán, megerősítve a DSM pozícióját a személyre szabott táplálkozás területén.

Tavaly a DSM megszerezte a többségi részesedést a személyre szabott táplálkozási start-up Mixfitben is. A DSM testreszabott megoldásainak és a Mixfit fejlett technológiájának kombinációja azt jelenti, hogy a fogyasztók elemezhetik és megkaphatják a tápanyagokat, amelyekre éppen szükségük van, és saját otthonuk kényelméből - számol be a DSM. A Mixfit intelligens táplálkozási asszisztense (Mina) az a mesterséges intelligencia (AI), amely az étrend, az életmód és az egészségügyi célok mellett elemzi az ember genetikai összetételét, hogy olyan italokat hozzon létre és adagoljon, amelyek a DSM Quali keverékeinek vitamint és ásványi anyagokat tartalmaznak.

A hét elején a Mayo Clinic és a Viome - az egészséget az egyéni és mikrobiombiológián alapuló személyre szabott táplálkozás révén átalakító vállalat - összefogtak, hogy jobban megértsék a táplálkozás betegségekben betöltött szerepét. Az együttműködés feltárja a Viome mesterséges intelligencia által vezérelt, személyre szabott étrendben rejlő lehetőségeket az olyan rendellenességek kezelésében, mint az alvási apnoe és az elhízás. A két vállalat reményei szerint jobban megismerik, hogyan befolyásolja a táplálkozás a krónikus betegségeket, és feltárják a személyre szabott táplálkozás hatékonyságát, mint stratégiát, amely elősegíti a kezelést, sőt, akár e betegségek megelőzését is.

Személyre szabott táplálkozás a különböző területeken
Európa és az USA élen jár a személyre szabott táplálkozásban. Ez Ázsiában is növekvő tendencia, a fejlett országok, például Japán, Dél-Korea és Szingapúr látják a legnagyobb aktivitást. Néhány példa Ázsiában a szingapúri Imagene Labs, amely kiegészítéseket és fitnesz-megoldásokat állít össze a DNS szerint; valamint a Nestlé Japan partnersége a Genesis Healthcare és a Halmek Ventures céggel, amelyek mindkettő Japánban található DNS-laboratórium, célja, hogy személyre szabott táplálkozási tanácsokat nyújtson az időseknek. A partnerség tavaly májusi bejelentése óta több mint 100 000 résztvevőt gyűjtött össze.

A nagyvállalatok fellendíthetik az induló vállalkozások innovációját
Kattintson a nagyításhoz A személyre szabott táplálkozás segíthet a megelőzésben, feltárva azok genetikai tulajdonságait, akik hajlamosak a cukorbetegség kialakulására. A betegségek megelőzése a személyre szabott táplálkozás egyik legfontosabb célja. Például a cukorbetegség megelőzhető az étrend javításával. A 2-es típusú cukorbetegség, a betegség gyakoribb formája, világszerte csaknem félmilliárd embert sújt. Hayes hozzáteszi, hogy a cukorbetegség globális költségeit becslések szerint évente csaknem 1 billió dollárnak teszik ki; Ennek a költségnek a legnagyobb részét a cukorbetegségből eredő szövődmények kezelésére fordítják, nem pedig a betegség kezelésére.

A személyre szabott táplálkozás segíthet a megelőzés területén, feltárva azok genetikai tulajdonságait, akik hajlamosak a cukorbetegség kialakulására. A genetika értékes adatforrás lehet a személyre szabott táplálkozási ajánlások és a cukorbetegség megelőzésére szolgáló termékek kialakításában. Ehhez azonban több tudományos támogatásra van szükség.

„Kihívást jelenthet hatékony és eredményes, személyre szabott táplálkozási szolgáltatások megtervezése különböző egyének számára, és a technológia szinkronba hozása olyan paraméterekkel, mint az egyéni étrendi preferenciák, a korcsoport, az egészségi állapot és így tovább. Ennek költséges végrehajtása és a vállalatok növekedési korlátokkal szembesülhetnek ”- mondja Gupta.

Ezenkívül az adatoknak különösen biztonságosnak kell lenniük annak biztosítására, hogy ne kerüljenek rossz kezekbe - mondja.

E problémák megoldása érdekében a személyre szabott táplálkozással foglalkozó kezdő vállalkozások nagyvállalatokkal léphetnek kapcsolatba, hogy ellensúlyozzák a kutatás és a testreszabás magas költségeit.

Szerkesztette: Kristiana Lalou