A szénhidrátkonfliktus: A szénhidrátok miért nem tesznek kövérvé

Kétségtelen, hogy a táplálkozás sokak számára összetett és zavaros téma. Ezt tovább bonyolítja és „el is zavarja” a mítoszok és tévhitek állandó létrehozása és megtartása, amelyek végső soron a trendek és a divatok fejlődését vezérlik. Az egyik legnagyobb mítosz és táplálkozási hazugság az, hogy „a szénhidrátok rosszak” vagy „a szénhidrátok meghíznak”. Nem csak nem.

Minősített személyi edzőként felelősségünk, hogy segítsük ügyfeleinket oktatni az élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos legjobb gyakorlatokról. Bár nem írhatunk fel diétát, nem végezhetünk kifinomult étrendi elemzést vagy nem tudunk orvosi táplálkozási terápiát biztosítani, meg kell tanítanunk és meg kell tanítanunk az ügyfeleknek azokat az alapvető táplálkozási elveket, amelyek segítik őket testük táplálásában, valamint egészségügyi és fitnesz céljaik elérésében.

A szénhidrát az

a testünknek a túléléshez szükséges három makroelem egyike (a fehérjével és a zsírral együtt). Mindhárom „makrónk” szükséges a test optimális működéséhez.
a test előnyös energiaforrása (nevezetesen az izmok)
cukorláncokból áll, grammonként 4 kalóriát tartalmaz, és tartalmaz mind cukrokat, mind keményítőket (egyszerű és komplex cukrokat).

A szénhidrát nem az

egyszerűen „jónak” vagy „rossznak” minősítve. Gondoljon a szénhidrátokra (és ez a valóságban minden ételre vonatkozik), amelyek léteznek egy hierarchiában, ahol egyesek jobb tápanyagokat és üzemanyagot (gyümölcsök és zöldségek) biztosítanak, mint mások (sütemények és cukorkák).
egy ördög által létrehozott étel, amelyet a fontokra pakoltak
valami, amit a fogyástól való félelem miatt ki kell küszöbölni az étrendből

Mit tesznek a szénhidrátok értünk

A szénhidrátok biztosítják a szervezet fő üzemanyag-forrását; lehetővé teszik a mechanikai munkák elvégzését. Ez a gyakran féltett makró táplálja az agyat, a szívet, az izomrendszert és a központi idegrendszert. A komplex szénhidrátok magas rosttartalmúak, és hasznosak az emésztőrendszer számára, és segítenek a koleszterin optimális szinten tartásában. A szénhidrát jó. Szénhidrát szükséges.

Valójában és tudományosan a szénhidrátfogyasztás nem hízik az emberben. A túlzott evés (bármilyen makróból) és a kalóriakiadások hiánya súlygyarapodást okoz. Szóval, miért félnek sokan ettől a szükséges makrótól? Vagy, még gyakrabban, miért tesznek sokan tudatosan erőfeszítéseket a teljes bevitel korlátozására vagy csökkentésére egy rögeszméig?

Leginkább a téves tájékoztatás és a klasszikus félreértés abban, hogy mit tesznek értünk a szénhidrátok (és a celebek étrend-dogmája és a népszerű kiegészítő hirdetések nem segítenek).

Ezenkívül sok embernek sikerül gyorsan lefogynia, amikor a szénhidrátokat kezdetben csökkentik, mivel a szénhidrátok mennyisége korlátozott mennyiségben csökken. A hosszú távú sikernek azonban ezt figyelembe kell vennie, elsősorban a zsírvesztésre és a testösszetétel változására kell összpontosítania.

Ne feledje, hogy egyeseknek valóban korlátozniuk kell a szénhidrátbevitelt, ha a makrotápanyagok egyensúlya túlságosan erősen a kenyerek, sütemények és tészták, valamint a sovány fehérjék és egészséges zsírok felé mutat. Ebben az esetben egészséges egyensúlyt kell elérni, nem nyílt korlátozásokat. Emellett egyeseknek orvosi vagy életmódbeli okokból meghatározott étkezési szokásokat kell követniük. Például cukorbetegeknek vagy olyan személyeknek, akik fizikailag inaktívak, és ezért nem metabolizálják könnyen a szénhidrátokat, szükség lehet módosított megközelítésekre az élelmiszer-fogyasztáshoz. Ezt azonban szakképzett orvos és/vagy regisztrált dietetikus felügyelete alatt kell elvégezni.

Mit tehetek személyi edzőként?

A következő lépésekkel előnyös lehet ügyfeleinek, és gyakorlati körében maradhat.

Segítsen fitnesz klienseinek átformálni gondolkodásmódjukat a szénhidrátfogyasztásról. Ennek során ügyfelei végső soron elutasítják a szénhidrátellenes retorikát, egy kellemes étkezési stílus elfogadása mellett, amely kielégíti és táplálja.
Megosztani a táplálkozással kapcsolatos információk jó hírű forrásait (nem akármilyen .com webhelyet). Például ossza meg a következőket
- Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (eatright.org)
- Kanadai étrendi irányelvek az egészségügyi szakemberek és a döntéshozók számára (https://food-guide.canada.ca/en/guidelines/)
- A Harvard Egyetem egészséges étkezési tányérja (hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy- eating-plate /)
- MyPlate (https://www.choosemyplate.gov)
Tanítsa meg az ügyfeleket, hogy koncentráljanak a tápanyag- és kalóriatartalmú ételekre
Ossza meg velük a szénhidrátok szerepét és funkcióját a szervezetben, és azt, hogy miért részesei a kiegyensúlyozott étrendnek
Segítsen az ügyfeleknek értékelni az online olvasott táplálkozási információk hitelességét
Tanítsa meg az ügyfeleket, hogyan kell elolvasni és értékelni az élelmiszerek címkéjét és az összetevők listáját, hogy megtalálják a rejtett és felesleges cukrokat
Ha szükséges, további információért és oktatásért forduljon az ügyfelekhez regisztrált dietetikushoz

Mivel a táplálkozás bonyolult és dinamikus téma, az Ön feladata, hogy segítsen az ügyfeleknek kideríteni az igazságot, amikor a teljesítményre és az egészséges életmódra ösztönöznek. A szénhidrát nem az ellenség. A téves információ és a táplálkozási „quackery” azonban igen. Fegyverezze meg ügyfeleit a testük (és elméjük) optimális táplálásához szükséges készségekkel és eszközökkel, félelem és szénhidrát-zavartság nélkül.