A szénhidrát csökkenti a stresszt a fogyókúra során

A szénhidrátok és a súlygyarapodás körüli mítosz lebontása.

Feladva 2011. június 10

Vegyen ki bárkit a való életéből, tegye gyógyfürdőbe, és lefogy. Jaj, a drága gyógyfürdő mindennapja nem állandó életmód, és gyakran a haza repülés egyszerű stresszje elegendő ahhoz, hogy a fontok visszatérjenek.

Egy nő, akit ismerek, egy egész nyarat töltött egy Canyon Ranch fürdőben, és jelentősen lefogyott. Körülbelül 18 hónappal később láttam, hogy egy partin azt mondta a háziasszonynak, hogy nem ehet, mert éppen egy közeli Pritikin központban kezdett el fogyni programot, és be kellett tartania az étkezési tervüket. A programok mindkét táplálkozási szempontból megfelelőek, jól kutatottak és holisztikusak. A résztvevők pszichológiai támogatást kapnak, valamint edzést és testmozgást kapnak a fogyás és az egészség javítása érdekében. Amit azonban ezek a programok nem tudnak megtenni, az tökéletesvé teszi az ügyfelek életét. Gyanítom, hogy a többiekhez hasonlóan ennek a nőnek is megvan a maga része a stresszből, és ebben a nem tökéletes világban megette magát rajta.

Miért nem tudta ez az ismerős kezelni a stresszt anélkül, hogy hízna? Valószínűleg azért, mert kevés fogyókúrás programmal lehet megoldani ezt a mindenütt előforduló problémát. A kiváltó okok, amelyek miatt a fogyókúrázók és a nem diétázók táplálékhoz nyúlnak, végtelenek, és az adatainkat törlő számítógépes vírustól a krónikusan beteg rokon gondozásáig terjednek. A szorongás kiváltó okai a premenstruációs szindróma hormonális változásaiból, a menopauza, a krónikus fájdalom, a túl sok munka kimerültsége, a kevés alvás vagy a csökkent napfény miatt is jelentkezhetnek. A stressz okától függetlenül gyakran a diéta elhagyásához és túlevéshez vezet.

A Consumer Reports nemrég publikálta a jól ismert fogyókúrás programok értékelését. A legjobb besorolású program, Jenny Craig két évig ingyenes ételt és tanácsadást nyújtott a résztvevőknek. Szeretné tudni, hogy ez az átfogó program mekkora fogyást eredményezett két év alatt? Az elhízott résztvevők átlagosan 16 fontot vesztettek, és ez volt a legjobb program a sok tesztelt között.

Miért ilyen apró fogyás? A gyomorvírus ennek a fogyásnak a felét hozhatja létre hét nap alatt, tehát ha a résztvevők 104 hétig betartották az étrendet, nem kellett volna-e többet fogyniuk? Természetesen, ha egész idő alatt a diétán maradtak volna. De egy 16 kilós fogyás két év alatt azt sugallja, hogy az idő egy részében biztosan abbahagyták a diétázást, és gyanítom, hogy a stressz miatt.

A Consumer Reports tanulmány nem azért készült, hogy megválaszolja ezt a kérdést, de ésszerű feltételezni, hogy ha a fogyókúrázók az egészség, a család szinte elkerülhetetlen stresszeivel, valamint a számítógépekkel való napi bosszúságokkal találkoztak az ügyfélszolgálat igénybevétele során, akkor ételhez fordult, hogy megkönnyítse csalódottságukat, haragjukat vagy fájdalmukat. Mivel kétséges, hogy az ilyen stressz alatt elfogyasztott ételek szerepelnek-e az étrendben, az egészséges táplálkozás valószínűleg a stresszes esemény feloldásáig felhagyott.

Az étkezés nyilvánvalóan nem távolítja el a stressz okát. Semmiféle étel nem fogja a napot felhőkön át sütni, vagy helyreállítani a számítógép merevlemezét. De ha a megfelelő ételeket a megfelelő időben fogyasztják, a stresszhez kapcsolódó érzelmek csökkennek. Az MIT-nél végzett tanulmányunk során azt tapasztaltuk, hogy stresszes önkénteseink kevesebb haragot, depressziót, szorongást és ingerlékenységet szenvedtek szénhidrátban gazdag ital elfogyasztása után. Amikor azonban hasonló ízű, fehérjét tartalmazó italt ittak, a hangulatuk nem javult. A szénhidrátital hatása annyira megdöbbentette egyik önkéntesünket, hogy megtudta, mi van az italában, mert biztos volt benne, hogy nyugtatót adtunk hozzá!

AZ ALAPOK

A szénhidrátok segítenek elviselni a stresszt, mert bármilyen édes vagy keményítőtartalmú étel fogyasztása (a gyümölcsben lévő szénhidrátok kivételével) lehetővé teszi az agy számára, hogy új szerotonint állítson elő. A szerotonin nyugodtabbá teszi bennünket, és ennek eredményeként úgy gondoljuk, hogy képesek vagyunk megbirkózni. A legtöbb diéta ragaszkodik a fehérjetartalmú ételek előnyben részesítéséhez a szénhidrátokkal szemben, és ritkán, ha valaha is lehetővé teszi a szénhidrátok egyedül történő fogyasztását. A fehérje nincs pozitív hatással a stressz érzelmi hatásainak csökkentésére, és ha önmagában vagy szénhidráttal együtt fogyasztják, akkor valóban ronthatja azt azáltal, hogy megakadályozza a szerotonin előállítását. Így a fogyókúrázóknak már nincs lehetőségük olyan ételeket fogyasztani, amelyek segítenek elviselni a napi stresszt; tilosak.

A magas zsírtartalmú ételek megsemmisíthetik a stressz érzékelését. Néhány fogyókúrás kliensem szándékosan zsíros ételeket vallott, hogy ne kelljen nehéz helyzetbe kerülniük. Az egyik azt mondta nekem, hogy olyan volt, mint a túlzott alkoholfogyasztás: "Egy idő után semmit sem érez, csak a fáradtságot. Olyan, mintha érzelmi kómában lennék. Nem segít megoldani a problémáimat, de legalább eljátszhatom, hogy nem" t léteznek. "

Ha a fogyókúrázóknak azt mondják, hogyan kell enni, hogy a stressz elviselhetőbb legyen és még mindig fogyjon, talán következetesebben tartanák be diétájukat. Igaz, hogy a sok program által kínált meditáció, viselkedésmódosítás, tanácsadás és testmozgás segíti a stresszes diétázókat. Segítenek abban, hogy a fizikoterápia elősegítse az elcsúszott lemez fájdalmának enyhítését. amíg nem. Ahogy a gyulladt lemez fájdalma arra ösztönzi a beteget, hogy a gerincvelőbe adott injekcióval erőteljesebb fájdalomcsillapításra törekedjen, a stressz miatt fájdalmas diétázók enni is enyhülni fognak. És megy a diéta.