Káros a szója az egészségére? Itt van, miért kell megkímélnie

Shilpa Arora | Frissítve: 2016. december 28, 11:47 IST

Az utóbbi időben a szójáról sokat beszéltek
Az orvosok egyetértenek abban, hogy a szója napi fogyasztása egészségügyi problémákat okozhat
Tanulmányok azt mutatják, hogy egészségügyi előnyei túlzottak lehetnek

Az orvosok egyetértenek abban, hogy a szója napi fogyasztása egészségügyi problémákat okozhat. Akár hagyományos formákban, mint a tofu és az edamame, vagy a modernebb avtaárokban, például a szójatejben. A Loughborough Egyetem által vezetett tanulmány összefüggést javasolt a heti két adag tofu fogyasztása és a demencia fokozott kockázata között mind a férfiak, mind a nők között.

A jól forgalmazott szója gazdag lehet fitátokban vagy fitinsavban, amely gátolja az esszenciális ásványi anyagok, például a kalcium, magnézium, réz, vas és cink felszívódását. A szója tele van tripszin inhibitorokkal is. A tripszin egy enzim, amelyre meg kell emésztenünk a fehérjét. A tripszin-inhibitorok zavarják a fehérje emésztését és hasnyálmirigy-rendellenességeket okoznak.

Nincs szükség riasztásra. A tudás fegyver, és az étrendi döntések meghozatala előtt minden tényt ismernie kell. Íme 5 ok, amiért dietetikusként javaslom a szója vagy szójatermékek kerülését:

1. Genetikailag módosított: A szójatermés az egyik leginkább géntechnológiával módosított, fogyasztásra alkalmas élelmiszer, a legtöbb becslés szerint több mint 90%. A géntechnológiával módosított élelmiszerellátás ezen új irányzata az emberiség egyik legfélelmetesebb fejleménye.

2. ROSSZ a THYROID esetében: A szója lenyomhatja a pajzsmirigy működését. Gyakran az ügyfeleknél látva, amikor szóját tartalmaznak, általában magasabb a TSH (pajzsmirigy-stimuláló hormon) szintje, ami a hipotireózis mutatója. Aztán látom, hogy a pajzsmirigy száma normalizálódik, amikor szóját kivesznek. Végül a szója összekapcsolódott a pajzsmirigyrákkal és az autoimmun pajzsmirigybetegségekkel is.

3. Nagyon feldolgozott: Ha feldolgozott élelmiszerről van szó, valószínűleg szója van benne! Ez az olcsó összetevő utat enged minden csomagolt és konzerv ételhez. Gyakorlatilag íztelen, így javíthatja az áruk textúráját, vastagságát és krémességét. A legtöbb feldolgozott élelmiszer üres óriási kalória, ehet kartont is.

4. ÚJ az élelmiszerellátásban: Ez egy másik oka annak, hogy a szója nem a legjobb étel számunkra. Általában az élelmiszer, amelyet évszázadok óta fogyasztunk, egészségesebb, mint a közelmúltban hozzáadott élelmiszerek.

5. A szója zavarja a hormonokat: A szója rendelkezik fitoösztrogénekkel, az ösztrogén hormon növényi forrásával. A nők esetében a szója attól függően, hogy mennyit eszel, befolyásolhatja az ovulációt. A fitoösztrogének azonban jók a menopauza utáni nők számára. Ami a férfiakat illeti, csökkentheti a tesztoszteront.

Japánban másképp esznek szóját

Most azt gondolhatja, hogy a szója a hagyományos japán étrend része, amelyet szinte minden nap fogyasztanak egészséges ételként. Tehát makrobiotikumként el kell mondanom, hogy a japánok fermentált szóját fogyasztanak, amely segít csökkenteni a fitátokat, amelyek legyőzik sok tápanyagellenes tulajdonságát. Van egy kis miso levesük, némi tofu keverés közben, vagy szójaszósz a sushi mellé. Nem isznak nagy szója turmixot, vagy szója hot dogot/hamburgert vagy szója tejet. Ráadásul a szója Japánban organikus/nincs GMO. Alapvetően Japánban a szója ételízesítő, és nem helyettesíti a fehérjét.

A szója nem az az egészséges táplálék, aminek reklámozzák. Atleast nem úgy, ahogyan mi Indiában. Az Amerikai Környezetgyógyászati Akadémia javasolja, hogy kerüljük a géntechnológiával módosított ételeket. Amikor új géneket kezdesz létrehozni, fogalmad sincs, mi lehet az eredmény.

A szerzőről:
Shilpa Arora ND elismert egészségügyi szakember, táplálkozási szakember és képesített makrobiotikus egészségügyi edző. Természettudományi doktorátust szerez. Jelenleg Delhi NCR régióban lakik, és egyéni konzultációkkal sikeresen vezeti Nutrition Stúdióját, életstílus programokat kínál a legfrissebb klinikai kutatások alapján.

Hozzászólások Jogi nyilatkozat:
A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei. Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben szereplő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.