A szójaalapú fehérje támogathatja a „jelentős” fogyást

2018. július 10. - Utolsó frissítés: 2018. július 10., 14:47 GMT

A korábbi kutatásra építve, amely megállapította a magas fehérjetartalmú étrend előnyeit a fogyás szempontjából, a Colorado Egyetem Anschultz Medical Campus kutatói összehasonlították a szójafehérje alapú ételek beépítésének hatékonyságát a magasabb fehérjetartalmú étrendbe más táplálékforrásokkal. fehérje. Eredményeik arra utalnak, hogy a szójaalapú fehérje ugyanolyan hatékony, mint más fehérjeforrások a fogyás támogatásában.

"A tanulmány egyik legfontosabb hazavitt üzenete, hogy a növényi vagy növényi eredetű, magas fehérjetartalmú étrendet követők sikeresen csökkenthetik a testsúlyt" - mondta James Hill, a fogyás kutatásának vezetője és a tanulmány vezető szerzője. „Ez a tanulmány inkább a súlycsökkentéssel járó hosszú távú wellnessről szólt. A fogyókúrázók számára nagy küzdelem az új testsúly és az egész idő alatt bekövetkező fogyás megőrzése. "

Módszertan

A DuPont Health and Nutrition által támogatott és az Obesity Science & Practice tudományos folyóiratban megjelent tanulmány túlsúlyos vagy elhízott felnőttekre összpontosított. Megvizsgálta egy négy hónapos, energiával korlátozott súlycsökkentő beavatkozás hatékonyságát, amelyet további nyolc hónapos súlymegőrzési időszak követett.

Hetvenegy túlsúlyos vagy elhízott felnőtt, akik közül 58 nő volt, véletlenszerűen 12 hónapon keresztül napi három adag szója- vagy nem szójafehérje-étel fogyasztását rendelték el.

A DuPont Nutrition & Health élelmiszer-tudósai által kifejlesztett, a vizsgálatban szereplő élelmiszerek adagonként 20 g sovány, kiváló minőségű szójafehérjét tartalmaztak, és szárazon kevert ital formájában, sovány, húsmentes, kolbászszerű szójapogácsa és táplálkozási bár. Ezek a lehetőségek a vizsgálat fogyás és fenntartási szakaszában álltak az alanyok rendelkezésére.