A szójaszósz előnyei és ártalma

A szójaszósz széles körben az ázsiai konyha "királyaként" ismert. De a középső rész lakói számára ez egy egzotikus termék, amely csak néhány éve kezdett megjelenni az asztalon. Sokan azonban már megszerették a hal- és húsételekkel kombinált ízes szószt. Beszéljük meg ennek a csodálatos terméknek az előnyeit, hogy felkeltsük azok érdeklődését, akiknek még nem volt idejük értékelni az ízét. A szójaszósz olyan hasznos, mint mondják?

A szójaszósz különlegességei

Az eredeti szójaszósz sötét vagy világos színű folyadék. A sötét szójaszósz vastagabb és ízesebb, ami ideális a hús pácolásához. Ez a szósz kizárólag szójaszószból, cukorból és sóból áll. A könnyű mártás enyhe töménységű és sós ízű, főleg salátákhoz használják. Szója és búza keverékéből készül. A minőségi szójaszósz elkészítéséhez időre van szükség, ezért tartósítószerek nélkül hosszú ideig tárolják. Az eredeti szójaszószt kizárólag átlátszó üvegpalackokban árusítják.

A szójaszósz összetétele

A megfelelően főtt szójaszósz egyedi összetételű, amely valóban hasznos testünk számára. Először is, a szójaszószban tízszer több antioxidáns van, mint a száraz vörösborban. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük olyan esszenciálisakat, mint a vas, a cink és a B csoport vitaminjai. Ezenkívül a szósz összetétele húsz aminosavat tartalmaz, amelyek az emberi test számára szükségesek, és a glutaminsav sói, amelyek felerősítik az ízt. Ezért egy ilyen öntet tökéletesen hangsúlyozza minden étel ízét.

A szójaszósz előnyei

A szójaszósz gazdag ásványi összetétele elősegíti a vérkeringést, és hasznos a szív és az erek betegségei esetén.
Az antioxidánsok nagy száma miatt a szósz megelőző intézkedés a rák ellen.
A kiváló szójaszósz segít álmatlanság, fejfájás, duzzanat, érgörcs, dermatitis és egyéb betegségek esetén.
A szójaszósz felgyorsítja az anyagcserét és kivezeti a méreganyagokat a szervezetből, ezért hatékony eszköz a túlsúly elleni küzdelemben.
Rendkívül fontos a nők egészsége szempontjából, mert nagy mennyiségű fitoösztrogént tartalmaz. Ha rendszeresen eszi, normalizálhatja a menstruációs ciklust, megtarthatja a női fiatalságot, poszttelefonálhatja a menopauzát.

A szójaszósz ártalma

A termék által okozott fő kár olyan gátlástalan gyártókra támaszkodik, akik megsértik a szójaszósz előállításának technológiáját. Az olcsó helyettesítő, amely főleg a boltok polcain található, semmi köze az eredeti szójaszószhoz. Az alacsony minőségű szójaszósz rendszeres fogyasztása súlyos károkat okozhat a szervezetben, beleértve a rák kialakulását is.

Hogyan válasszuk ki a szójaszószt

A fakészítmény és az igazi szójaszósz megkülönböztetéséhez be kell tartania a következő taktikát:

Olvassa el a készítmény címkéjén található összetételt. A valódi szójaszósz alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz színezéket vagy ízeket. Ideális esetben mindhárom terméket tartalmaznia kell: szója, só és cukor.
A szójaszósz színe világosbarna vagy sötétbarna, de nem fekete.
Legalább 8% fehérjét kell tartalmaznia.
Tartalmazhat búzát, szójababot, fűszereket és vizet.
A palackot, amelyben a mártást értékesítik, átlátszó üvegből kell készíteni.
A szójaszósz nem lehet olcsó.